怜妹妹

/ x5 Y3 X8 @" O* l' _  R4 _, b& G# Q! O. m, P% W7 E8 [
我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）7 I" k% j4 l5 u8 W& ]* n! o
上首页了，留念，多谢暖洋洋4 F+ W* C4 M* [( S
3 E0 y2 r$ {+ N4 @9 |3 b( p/ X

. A2 p+ P% a+ ^4 t& \! R) R
/ y" L7 }, `' \2 F9 ~5 H( k 8 l7 s0 H4 a! b+ ^) B
最近正在研究如何让宝宝和父母共同进餐的问题。因为之前发现即使是一样的食材，豆总也更喜欢爸爸碗里的饭菜，而对他自己的那一份怎不太感冒。看到好多育儿书上也写过，与父母一起进餐，会让孩子有更多的进餐乐趣，不仅能让宝宝爱上吃饭，还能对他今后的发育发展有好处。而且我觉得这样还能减轻妈妈下厨的工作量，能有更多的时间陪宝宝。7 r* j; b2 H7 J% }' ^5 \+ S* y
这道三鲜冬瓜船就是我这么琢磨出来的，采用健康的烹饪方式蒸，把营养更多的保留，而且宝宝的小肉丸和冬瓜丁吸收了虾仁的精华，不用放太多的调味品，一样滋味十足。
/ j2 G  w  j9 x2 p6 `$ [
: J: U  R+ z. @/ _我同时还参加果拼乐活动http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=691296&page=1&extra=#pid6589231
! i  @  [- y- G' }( @8 N8 [& V还有我为烘焙狂的作品http://www.tjmama.com/thread-692979-1-2.html
4 i' G. ]8 R' q5 j
+ ~. N5 r& l( p
$ M8 d/ E/ X9 T, g4 Y

怜妹妹

小冬瓜一个
( T  g& L8 F$ u' b8 g, K
' ?, M  m, J$ r/ q: d3 D5 X去皮，切成两半
* I& o9 K3 x) Z/ a

怜妹妹

4 |: [1 A+ P3 U& I4 \0 d' s! ]) Q
取一半，除去籽和瓤，保留完整
. S% y% K4 q+ C5 ]) Y- L/ B( E

怜妹妹

另一半切成小丁，备用
) @6 ~2 B: Y! g* [) S2 K
: D, Y6 N1 T8 n" I

怜妹妹

虾仁切成小丁，加盐、黄酒、蛋清、淀粉抓匀备用
/ Q6 E) v8 Y$ L) n5 n0 e& \" R5 l  _) d8 W* E0 G2 V$ C
这样处理过得虾仁不仅更容易入味，还能保持细嫩的口感，宝宝的小牙也能对付
# Y; Q5 M. Y& l4 I9 E  t( m  \

怜妹妹

1 c) p! m( J( M/ Z
8 J+ A: Q% C5 H# b/ F" l纯瘦猪绞肉加入盐、生抽、黄酒，葱姜水，搅打充分
$ L) m' @5 ~1 ^* G$ [# k! c( `( F. b# H; `1 i
我还放了2个生荸荠，营养更丰富，口感更脆嫩
9 x. B( M/ {) F- P5 ?9 g) V) N* S% O

怜妹妹

炉火上烧水，汆出小肉丸$ n7 g. i% ~. N. Z$ i9 D$ B

" I- j- H$ B* g如果一次用不完，冷冻保存，下次无需解冻，直接做汤，蒸制，汆烫后都可以食用
: |5 x, a; F$ p9 G' q- s+ i$ {& ]; [7 N
4 T1 x2 X- ^9 P

怜妹妹

把小肉丸放在冬瓜船的最下层
! f; r% d) H( |
1 M' @/ |4 x' L: F+ u; \

怜妹妹

锅中少放一些油，两片姜略煎，然后依次放入虾仁丁和冬瓜丁，加少许盐调味，翻炒均匀0 N2 o/ v) v8 d; _

! V1 O" c. A2 S- w5 W, \* ^  j

怜妹妹

* k8 X# m/ J6 s把冬瓜丁放入冬瓜船的中层，上面盖满虾仁丁
. M' ^: ~4 |3 i! q: m9 N