‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 32 | 浏览: 4735 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
1
发表于 2012-4-17 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-18 10:05 编辑 - Z$ N7 R; r0 C: P! E9 @
1 |; S0 @% p; O. S; d( O
这个冰淇淋的配方完全是我滴原创哈0" />0" />0" />  欢迎各位来讨论
6 g. J" m8 D! A) A/ e: L) t用红糖是因为白糖木有了
8 y4 b4 u: ]4 k, U7 Y: v" N8 e原料:牛奶1袋 红糖50克 全蛋1个 蛋黄1个 巧克力100克% |" A$ u; r7 Q
       淡奶油2盒
9 r( ^- z$ ?; j# Y. C& J# U! Q
" G" ]& H+ c" C1 P/ W* {! L4 }' t$ r9 K, d7 J
牛奶+红糖+全蛋+蛋黄 完全搅拌均匀后 小火煮成蛋奶浆 蛋奶浆要煮的可以画出纹路% ]7 m* y0 I$ X6 r) M+ O7 ?( d4 l

. p* X) {/ Q+ F% [4 P; _2 a巧克力隔水融化
  \3 I) J) G1 K# W
$ W8 u  D+ t( O- m+ v+ N$ F4 J把巧克力液加入煮好的蛋奶浆完全搅拌均匀
- H1 U* \- j; u1 r0 ^% Y, \
/ }% F+ h9 u5 K5 {" P& D- \, s巧克力蛋奶浆完全凉透后
- K3 @+ Y, m. n% F; `6 o4 g$ T7 O
. Q! y- N- Q- H/ Z" N加入打发的淡奶油 搅匀3 q1 e6 m& A" C6 i0 R/ y1 G

# \1 y1 {3 ^. ?* M) J* r每隔一小时搅拌一次 我这个是搅拌3次的 完全没有冰渣' ?7 r( x; b3 K% E6 I9 B- O
; z7 o7 C; O% L) i0 G+ a" C
味道很醇厚 浓浓巧克力的味道 完全没受到红糖的影响0 W7 I- w$ J9 d# Z. |

! ?$ c$ a! U8 N$ P& H" V啰嗦一句:蛋奶浆在煮之前一定要把全蛋完全搅匀在牛奶中 这个非常重要
, K3 W7 B& c" }3 L" {
0 H$ V% ?  m; D
& H: y# a4 x4 T; I, J最后附上剩下的那个蛋清做的薄片 由于是临时起意做的 配方没有很准确6 `1 `+ R% g9 }( H  G
以后 再给大家完整的方子和方法5" />5" />5" />
8 b  h& B: |, m0 F红糖红茶薄片 很薄很脆 很香, Y+ Z) V. Z' J1 X9 l1 E4 v

) s, [  J2 e* y
$ s* D* H  Z$ f2 i" h# A$ T4 n% x" l
还有免费课上 做的戚风蛋糕 纯手脱模 组织还是比较细腻的 有个洞主要是没有在烤之前震模具 欢迎围观6 G( k6 m: t; p

; u- e( L1 m# ?9 e5 ]( A; p! t+ d' z4 m# f/ g4 [4 C

0 j9 \6 s  s2 @# q! s# J) ?- _& B  {" T# P% G6 ~; J
) q. ~9 _. G( V/ \9 l/ M5 u
' g! z  R* u$ R1 b: D) U

" ?2 ^0 m5 S: H1 ?2 K6 ~  l相关链接出炉,都是我滴心血哦

- v. H. t: \0 E( a5 B: N  N+ `" @: l# b# B( q. f
极其简单的可可朗姆冰淇淋**预冷一下夏天吧**9 S; t1 `2 g  ?' N6 |4 P( V# Y+ ]" _
http://www.tjmama.com/thread-643006-1-1.html8 s+ Z: J& g0 s. {

/ k& ]) h% a: o- K% u' @: u补血养颜的红糖蔓越莓棉花蛋糕】秀一下新模具 成品图上完喽4 h# N& L& W/ E3 y
http://www.tjmama.com/thread-540797-1-1.html
; Y1 P3 P( Q7 S' K! V$ E  n1 E4 K1 K% C' B
" S" g! Q: v6 _8 wDIY --咋方便就咋做 咋开心就咋来的裱花蛋糕
7 ?+ M, I0 r" V3 N; Z3 h4 z4 bhttp://www.tjmama.com/thread-530253-1-1.html* ?$ n" [% X0 x! A

( g. i) j% Q, W$ {7 i& V4 a4 f. U$ i- E' U& N' |8 l- J
3 c: P( j6 N( H

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
怜妹妹 + 20 亲,下次一楼一图更爽
红太狼@tj + 20 感谢您的分享 帖子上首页了

总评分: 妈豆 + 40   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2008-08-10 
帖子
701 
勾起的俺的大馋虫
单身公害的糖糖童鞋

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
null 
帖子
26726 
额滴个神哟~!太强了~!

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
我的帖子是斑斑给编辑链接的吗 太感谢了 我自己都没做链接 懒
彬彬妈

多彩网铺商家

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2013-12-15 
帖子
964 
看起来很好吃

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
回复 shudeyezi 的帖子
4 V( {5 }: k6 b' T$ |/ d6 f4 u2 z1 O, H
完全 没有红糖的味道 全是浓浓的巧克力味道
可可妈妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-31 
帖子
4529 
真好吃啊
安吉

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-11-29 
帖子
1232 
一会儿买材料去

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
 
帖子
1337 
回复 樱桃小辣子 的帖子
/ L8 J9 H: m$ C7 N
* z& O( b( o1 B% O$ @6 Q5 Z亲的薄片拿什么做的?真薄啊!!

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-04-30 
帖子
2241 
看着真诱人
‹ 上一主题|下一主题
巧克力控又来了冰淇淋中的布朗尼**巧克力红糖冰淇淋**味道很靠谱 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部