公主也贪玩

太失败了！！糊了！！( o! i7 E0 b) p. A
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起膜失败。。扣在菜板子上了 下边不通风。。不古流了
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上海妈

亲 怎么回事 完全没看懂呢
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公主也贪玩

回复 上海妈 的帖子
5 s' d. Z8 W! R3 t0 ]2 e$ ^9 _
3 ]3 j$ i. C  ~" e第一次做戚风 失败了。。

上海妈

什么问题？$ \' D0 k7 Q. c& q4 Q- z

公主也贪玩

什么问题？

扔菜板子上了。。。下边没进风。。。要扔 架子上的 让底下进风 才能不塌陷

怜妹妹

再接再励，戚风有诸多难点，亲能做到这样，已经很好了

公主也贪玩

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: o/ z: e3 q( @, ?$ Z& t, k但是 戚风已经是最基础的了。。。

樱桃小辣子

我也没看的很清楚 是回缩了么

公主也贪玩

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是的 变小了

樱桃小辣子

回复 公主也贪玩 的帖子. Z# h% J$ x! f, L# g, m' R
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亲 要看看是不是 蛋白打发的问题 还有就是蛋黄和蛋白是不是翻拌均匀 并且没有消泡