樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据" J, T; @2 Y1 j0 l/ n
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪
; A/ w' I% n, H. w: K$ ^还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅9 q/ `" F( R4 k& n3 a
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克
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玉米淀粉我忘了拍照( f; _) y/ \/ f* l

* }4 q4 V/ a  @% {' E奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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" m. F" K+ I& C
2 N' G7 F# `8 U3 V搅拌成顺滑% s! @0 Z+ D5 |% m: t
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6 B( r9 l& Z8 [! S- \加入3个蛋黄
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搅拌均匀
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筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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0 C4 f. C, l8 C
3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
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$ d$ k6 b* x( l3 V7 ]7 I
1 s& S& f  q4 Z) m: x  d7 }+ k把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）
, J$ ~2 V& E" _7 V0 S* I- G7 b这一步我忘拍照了
- H4 V+ M; h6 c. I165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的, |; C! w1 g, U% ^1 S2 d6 Y
成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕2 b) ?) G" m" e* P3 s. T: p3 h0 M

3 Z/ r5 a6 }7 E. c& d来个全家福吧
+ u5 Q: W) @9 @8 u# y3 h' N$ j2 x: n, U  S, T+ D2 T8 D
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再来个个人照
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* f% ?( m# M7 Y非常细腻 7 e1 h& J$ v( Y+ b5 \" n) ^! p" G
冷藏之后再吃喽
. s7 C6 W) P, k! _1 j4 x# u
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长腿MM

冷藏会更好？' w/ B4 f$ j4 p0 X- h  \8 |% P

樱桃小辣子

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- k  b9 a  d& `, u! _' @0 m9 A/ E' o
我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别5 W4 h$ |9 g' B% Z" W$ P
完全是个人口味问题哈
4 _& E% b/ h- T: U0 Z+ N) D4 o6 O

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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  @  @1 K- S$ q
8 Z3 Z' m# r0 ~; T0 L. @$ {% ?. v) u杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子. y5 }; g; M( ^" q* E& I+ c

3 n# z  [4 Z' L! W* x1 c/ z我按照你教的 好好研究研究
* b5 ~; W" T: A  s5 T

樱桃小辣子

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% |7 ?3 G  R6 x7 f, h8 o8 M
) G3 U# z- Y) x共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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9 A% p  B) E' O1 S5 y1 O5 r0 k1 y- P: [7 l
吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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5 v7 t( f9 U) q& a2 ~我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心