樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
3 s& ~2 U( ^3 z/ z( L2 u/ e' K但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪
( `+ d& [  x& @8 u5 ]( E还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅2 y" e9 O" i2 G
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克) }0 x4 H6 ^1 g' h

6 L7 Y8 R! _+ f& W  [" D8 D- n玉米淀粉我忘了拍照
. C, m7 j& t, t! k- N& k3 j. U  E  v1 `- X+ C3 d8 M. A
奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热# k. N, x* ?- y3 I% M5 [5 q4 C
2 r& B! i/ k- H+ d! {. B

' j; ^- j$ u8 J! A& }: P搅拌成顺滑" A  j7 \! O# C; L1 f
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" y- s9 I5 H' c. K. q( X加入3个蛋黄
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7 N! w% k3 Z1 f0 S: Z0 L9 G; ?7 g& L- R
搅拌均匀
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' R. q: q4 V$ V. \$ y2 Y4 q7 y6 \, N2 k$ P& V5 x
筛入低粉和玉米淀粉拌匀/ c; e" x0 f, ]. l

- C) v% m# @* e
& l0 `* q8 j2 T1 x) a$ e3个蛋清加50克糖打成湿性发泡; m! G  V, S, Z3 @- l$ u9 s, F

* M0 J+ H1 S7 i: e
7 ]4 X- [" Z: x4 L' t& x9 ^, }把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）
( v( y' w, E: ?这一步我忘拍照了
) Z: [1 {9 @: s5 Y. X1 A& [165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
* _1 t* n8 }" w2 b成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
3 H2 d/ ]4 L8 |! h, Q6 [: _4 N- ~. g, E7 n7 p6 }! t. o- b
来个全家福吧: l: Y( n* n7 Z9 }+ I5 O
3 D! D7 t6 P% A- m

" [5 n& W" A5 |8 h% P1 N再来个个人照
0 I5 x& p  G) M( L+ e
. p, O9 d1 z5 X  _& j- m
. S4 B" {4 s9 R! c- _$ B. U+ C/ k
* Z; v0 E8 D' u/ }3 [& N
( N  `7 X0 y6 L. j* n+ N2 s4 ?
' T( d" V- t( N# s8 q" h
非常细腻
' V7 k' u; ~7 G" C* T7 o  Y冷藏之后再吃喽9 J: Y: B- q+ D7 c2 ~' w

7 s) e' ]7 T. o2 W) W2 n0 s

长腿MM

冷藏会更好？  z/ |3 r* u2 H1 k

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子9 h# W  ]1 b  L! K) w
  `6 {$ e& T. O
我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别) D( u' I8 U; X) z; a, P5 ^9 v
完全是个人口味问题哈
2 P# c3 O$ F, W$ f  G: a

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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9 l; o2 f7 l; c3 N6 ?1 `/ Q, d: W- p5 c7 e) g; _) x8 O; {6 p
杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

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4 C  f7 I) v3 e- v# j: G- f7 X
+ M! x7 s+ T, P3 ]+ _7 n0 W我按照你教的 好好研究研究
6 L: i- n, `2 L5 G3 U

樱桃小辣子

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& b' D; P+ j, ]1 M8 i0 h* \" a+ {+ h3 V0 K" m9 ~4 e. c2 i3 |9 ~
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

回复 /love丽香 的帖子% ^$ g( A7 ^" f/ O

  |% ?% J  r8 O吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

回复 樱桃小辣子 的帖子  S/ K' ]1 c" I( `9 j- K
2 @! U& P" N' g  M* m+ c
我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心