樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据# z2 v! x! M6 a$ K1 n3 b
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪
% a/ r( b0 n0 `9 h0 {# ^还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅/ t( L$ V$ g8 `5 T# o8 u
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克
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$ q2 @& S9 X5 o5 \+ }7 x玉米淀粉我忘了拍照6 e# B, e$ I2 f% A. q) ]! ]

2 b* Z7 }0 K6 c, e8 U0 u- L奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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: f+ W1 j  P) L4 k
% V& ^6 v$ o1 g3 E搅拌成顺滑
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# k" z! O4 P  l1 [' p2 g. ^- g# K; k; v. A# w1 Z! o
加入3个蛋黄
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# B, |# {$ ^  m& s0 Y: \搅拌均匀4 t2 {& v- f8 v) |! T1 M( H) `2 I; _
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筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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3个蛋清加50克糖打成湿性发泡- }2 }7 `5 H# ^7 B

4 k' b. }1 C4 ?6 U! r' ]* a9 A* K7 @
把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）- M- y6 B( [1 o3 ~) O
这一步我忘拍照了8 j! _3 ]5 q2 p
165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
$ q  Q, N8 }8 x5 L5 O3 C0 y成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
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来个全家福吧8 M- O3 g# w, ]- `  @. W
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再来个个人照
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/ ~: C- |. J9 v+ q( ]" F非常细腻
; T( K9 Y- Q1 Z8 u1 \; u冷藏之后再吃喽. T# l& H" R; j% o

* g& M. [; y8 R3 I* _1 _) Y  W

长腿MM

冷藏会更好？% g0 x; N8 e- k* E* w* _

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子' U4 i/ P' a: O. U" j' X; Q& I8 m

3 A  Q  o/ L, K# c, K我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别0 H+ B* g# }2 ~, z
完全是个人口味问题哈$ \! O- B4 ]. L

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子( q8 j: ?2 J# v1 G) z) T
5 X0 Y1 ?, w2 b3 q7 s7 r
杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

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0 |5 @0 |( U( }  l9 g
- e( b0 r2 @/ U4 z: }7 N我按照你教的 好好研究研究1 J! J7 S* J# X5 h/ t0 k8 r

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子! M( e; j! i$ f: X% z, M

( S$ e) i# y# Z1 F6 q共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

回复 /love丽香 的帖子1 j+ q. w5 P$ A" {2 ~! F; B& U2 a
4 z8 E; W: f& y; l+ H
吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心