樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据. J, x% d9 ^6 c8 }
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪9 M1 ]' d& e, r1 \
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
* ]. a+ ~4 L+ Q/ _原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克
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6 q7 ?  Q' O0 J6 q玉米淀粉我忘了拍照
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# B% b  v) k9 J# _8 m, o奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热7 T, |1 w# S5 L! C* o
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9 J# }6 w* U8 A4 e搅拌成顺滑8 A  R( Z  F9 V0 b
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8 g! u% Z! q. }* {$ ^加入3个蛋黄
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7 d6 x* ~% n& I) |1 _搅拌均匀
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) s" Q% [1 T7 j$ o8 V3 p! {筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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3 `$ F; O/ X: I3 z+ I2 e8 Q5 O3 @) P8 K
3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
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3 y. T' N. G# @" L/ G7 I# C, R( W# F8 z1 ]4 E1 b: h" l
把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）5 f- g( {7 V0 Y( b6 t
这一步我忘拍照了% z0 F" I/ e" ~0 F0 i( y$ k) r
165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的2 R  Z& r, T5 X6 c8 a0 ]: J
成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
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来个全家福吧+ @* j+ v' |; I: d+ U1 S1 H

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. ~6 u, F  {& t6 R再来个个人照6 w- }! p: i3 {, D9 ~

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非常细腻 5 E: T% ^. g5 M2 L+ `0 x& {
冷藏之后再吃喽/ G" M& ^2 `6 l# b) |9 v8 G

4 d, y( C; F; a' J  J

长腿MM

冷藏会更好？1 g) U& f# g/ u+ j# U( M

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子: F- G$ X* ?% O* X
  c) ?7 P, a( I5 @8 H% V: U
我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别
+ N4 z3 x) k% C% U! y完全是个人口味问题哈
& V7 Q: Y  n  o; K

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子" i  U7 S1 j- Z2 D5 Q! z% o

. w* d9 Q! b- E* ]4 n杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子! c) _0 x5 e& j# K2 x/ N

7 w9 w& K2 i5 ]  ~我按照你教的 好好研究研究
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樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子; E. d5 ~" x1 H! j: x
( a4 d" I5 _, B6 t% x
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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1 N( z; r  k3 q+ H% G9 d4 \/ V' c吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心