樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据4 X9 `5 X# T/ V6 c0 K& P: C; I
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪
0 w6 ]" z" J8 m$ k/ O2 X3 k5 x还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅/ N- s0 J3 ^5 i3 F7 \! j4 g# t9 ?
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克; z6 M; b5 b) U, y' M. I; S# h
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玉米淀粉我忘了拍照
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奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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搅拌成顺滑
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& M$ M4 {9 f3 f: F! ?2 D8 W, i加入3个蛋黄8 s; d, b7 n  \- Z' \

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搅拌均匀# B, |* H5 j  ^- ^. P1 D' G

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0 u, {$ w% M) x- ^筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
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$ y) F% o$ M$ H把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）
2 m; W% M4 P7 L5 Z' |/ K( Q, |这一步我忘拍照了$ w- U" A, ~% F; m
165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
/ G% y  g# u4 W7 N& b成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕0 `( X- j3 b& g4 m# Q7 d
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来个全家福吧" t& D, n' P& a! G
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再来个个人照" b2 q' b3 R6 ~9 P" Y

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非常细腻 / k$ U; P- f& B
冷藏之后再吃喽
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长腿MM

冷藏会更好？
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樱桃小辣子

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3 S  h+ V* z) w7 c我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别
+ b* m, H; t- F* F; a1 p. N完全是个人口味问题哈! l/ w3 R1 A: k9 O, {

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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" A3 V, d/ C* n, @) V6 e6 m: a( ]0 D2 o* y( B8 V  w: ^
杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

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! E$ u# J: K9 M. H( i8 Z1 f- v. R) [, Y5 c) s1 }
我按照你教的 好好研究研究# g) i+ o/ Z) N7 |1 W  Y

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子+ r% P" l; w0 O' h/ Y. |

3 b! Q$ x# e) q: |共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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  C/ ~* W& f7 G  m5 p( N我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心