樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
8 |' a+ U' h9 o; y$ f但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪
$ A, ?% n  j6 ]3 _还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅+ \' Y- t% h# M4 R6 S+ k
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克  B0 J3 u/ Y" C
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玉米淀粉我忘了拍照
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4 f2 v3 L; `  ?& a& a& Z1 L! M奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热( |9 N. ?9 L- M$ p0 v" m* l( p9 d
5 e: e' }* }9 S4 s- _: F

" D2 T, F& l0 N1 g4 z: c8 ~: t搅拌成顺滑
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+ s3 |2 @- A0 o4 a2 B* Z加入3个蛋黄) @. y! T! q! [8 l3 g! L8 k

& F$ C& a# z- f5 K# r, K
5 J% `5 i/ o8 E1 j. n搅拌均匀
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+ n+ E8 }( I3 D' `, J1 e3 \
; V! B8 o( ?/ H' E1 }( y筛入低粉和玉米淀粉拌匀1 |5 T; @# \, @+ b( i
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3个蛋清加50克糖打成湿性发泡- d& O2 M+ B5 p4 X# B2 D
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把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）8 D4 b* y1 z* J5 k! v
这一步我忘拍照了
" K. {( R3 P4 Q# p: _165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
. u2 h* [, S8 G* ?' R* T7 H成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕& `$ O% b! D6 M0 \* n7 C
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来个全家福吧1 B- r% \; E& h: U- Y  E
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% ]0 E: z# _& v( Q$ M1 G& b! o! l, y再来个个人照! d+ r! |2 w/ q* I. y! z+ @5 m; H
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非常细腻
- m, m5 U  i8 k冷藏之后再吃喽
6 \9 U! J' n) X  c+ W, }
. L& V/ ^6 i: {

长腿MM

冷藏会更好？
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樱桃小辣子

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$ g$ G* E' U& i! d% M
  U# G* u. `6 J. o我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别& |/ C2 m  I# h# O' p2 D6 J) S
完全是个人口味问题哈: {/ ?% U4 x; Q# p. _  k2 }; Y

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

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6 y2 m2 o+ }2 n) _) `6 |1 m6 y) u% a3 Q- I4 X
我按照你教的 好好研究研究
/ @0 W9 e. C8 o4 Y- o

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子2 D; t# h9 i% @3 C% l, A2 ~( z' ~
, t/ ]/ j% \: N- l' u  @' N# T
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

回复 /love丽香 的帖子. F" M1 z4 T% E
% k4 ~8 N) F# [$ R
吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

回复 樱桃小辣子 的帖子7 p; c4 p( Z% _9 R  e

$ o2 i* {0 Y, U/ j我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心