樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据4 H" F5 y" A3 g
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪! \) h$ f1 Y+ C' X8 D8 C
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅' g. ^% J9 P6 S5 h3 o/ V
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克0 K3 Z( B" b7 r6 o4 @! M
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玉米淀粉我忘了拍照6 Z. g5 a0 k0 i) Q, ~: v
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奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热2 T& B7 P+ K# F8 n8 ?# h

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搅拌成顺滑
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( z2 a- Q, {) ]  g: [; l8 o9 ?加入3个蛋黄
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' _! q" @. _/ {搅拌均匀6 ?  X& \) ]5 ^( i  M3 E6 [) c

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* G+ j( n+ f' e+ I* ?& k4 Z5 w筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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( o/ L% u" K3 Z2 `) ?4 G) G4 [
3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
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把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）. l" }* \+ @2 h+ X" ]$ M( T
这一步我忘拍照了1 n5 @5 \0 N' U8 |
165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的' K: {2 x5 k) a) e/ `  c+ A
成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
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来个全家福吧0 ^* L1 E2 o8 z4 {# J6 s$ o8 e
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6 }; p2 r: g/ {4 d6 t再来个个人照
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非常细腻 4 ^, a/ P3 N: k/ X" i
冷藏之后再吃喽
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长腿MM

冷藏会更好？0 `( n' O8 F( p. O" u4 l1 u  E* j

樱桃小辣子

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我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别4 V' n# J! m' P
完全是个人口味问题哈
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ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子1 V0 n% H0 F& P. M

2 e# \, e/ b$ {杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

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& q5 k2 a$ K& L: w; D
8 I( C% s! {0 ?9 D; r! [+ f我按照你教的 好好研究研究% g, a  c1 R" E* ?; g' I9 {4 ^! g! n

樱桃小辣子

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( m  J+ M0 I  b9 ^2 d0 a$ h; R+ |% L5 z8 y
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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7 U) k. n& k2 g) Y# k' C8 H( E( n8 g, s- L
吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

回复 樱桃小辣子 的帖子( v, g$ }- A3 e9 C6 Q

+ j1 R, K  s2 i1 ?$ X* |! m) s我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心