樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据) |. _! [, r7 ~8 X
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪
- d% C2 y, r2 x% j: G: V! b还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅! @7 C+ Y- t. N7 R) |
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克
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3 m5 B3 h- e+ Q+ T. U, q9 Q玉米淀粉我忘了拍照
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+ S( E5 ?4 x& q% {  [! q9 V/ u$ _奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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( V, Y# T) C) ~' J& r: ]5 K9 \, v; d+ j
搅拌成顺滑6 b: K% m. c* I, S8 M

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% ]: X1 G. z5 P% W2 P  ~# n9 b9 j加入3个蛋黄
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搅拌均匀9 O* a$ w) W$ H9 ^, r3 [) g

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  i" V; h6 o8 d筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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3个蛋清加50克糖打成湿性发泡) V& c, P' U" L1 i3 M. w7 `4 n0 A
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' R( Y  L% [  g* ~# s! \把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）
% L9 v& R" y7 j# ]+ ~/ P这一步我忘拍照了  w8 S% L0 C5 X- s: ?- E; |4 q
165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
6 S$ }# {" l8 B成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕* d4 c7 R% h0 S* m  F0 I

% Z: f/ C5 e8 m' [: ]; v来个全家福吧- \( i# a" a0 d  V' u4 U
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) }  W& `3 w* O+ B' J  h* k再来个个人照: g2 R, y" i0 _# y2 M- T
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  n8 N8 {) }2 H0 t2 v非常细腻
( j8 [, C. G$ U* v0 }* c冷藏之后再吃喽0 f/ V$ C$ ^) }0 f/ @0 E* w

# P& A2 g! M4 A  M

长腿MM

冷藏会更好？
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樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子# s" b- ^2 h5 i4 ?5 ^- z$ ]

# E5 m2 s$ |% z9 v0 W7 k* U2 v我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别+ \8 _, ?" I+ h* E- W# C5 j
完全是个人口味问题哈
- w* H9 r+ N9 j. X

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子$ \* u& b! z% `! o9 n. d

! ~. }) J5 u. N3 _4 g, n杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子* i* k7 o& p4 z. Z: t
$ ^: J4 S2 g) K8 C" J" f9 X
我按照你教的 好好研究研究
' L9 c5 |* J8 `6 D0 }2 f

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子6 e2 [+ n& f" Q" i: N9 H3 i

- r' ?4 ]5 a* S6 u共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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8 H. m8 _" o# Y/ G2 |
吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心