樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据( j/ J! l# D6 {$ Y1 x, r
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪
4 p0 z& c9 m! |( }! k, s还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅' |* x& {  z/ J2 _% b
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克
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玉米淀粉我忘了拍照
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0 ^3 M) v. I/ @9 E3 \1 U* y) Z奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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8 c2 j5 f7 ~. q# p. ]/ d搅拌成顺滑$ I* O5 g/ f3 b! Z& I
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加入3个蛋黄$ |3 q& o' s$ p" Y

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+ N& k3 ?! ?0 N+ `5 d; h搅拌均匀
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筛入低粉和玉米淀粉拌匀# ?: h3 P; w3 F$ [, K& [1 c: M) E

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3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
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9 l2 I0 _! f1 D! t! Y/ e/ {- E% b把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）1 Y6 G' D% r6 P1 ^# v$ j& ^/ V
这一步我忘拍照了
* v  c1 x# P& r' m) k2 a& a165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的9 B. w, I, J0 d/ |
成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
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来个全家福吧7 n  a' v; Z7 O! d, I

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再来个个人照) j; Z2 B( {$ T" \

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3 B# y+ u- U; J非常细腻 4 s2 x0 p/ ]$ _0 X: p& K% t
冷藏之后再吃喽; E6 I! w% }' V1 V! v
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长腿MM

冷藏会更好？: u/ \4 b% o# |

樱桃小辣子

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我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别* I5 h- V$ h5 m7 v7 h
完全是个人口味问题哈. t9 v5 O7 }! R, N$ `

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子. ?  E, f( Z: R- G2 \

  w$ |, \. O; L( O2 f- F杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

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5 ?8 W! T5 U/ b$ X% c. t6 h我按照你教的 好好研究研究
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樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子7 D. X! v7 D8 r+ U2 z2 Z

% N, m: e, X/ J6 S0 s  L共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

回复 /love丽香 的帖子- i9 U4 ^- h& M' u5 o$ D
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吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心