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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
0 X9 ?5 }! g0 F8 ?但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪9 k- c$ E7 f) ~3 R8 @* g
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
- ^' b* q  b6 m) Q, z原料:奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克
: v% q+ X. x/ W2 {* e, K- f# n- k% |' S, ?
玉米淀粉我忘了拍照
+ T, c; C% c; A: N' ^8 v+ t) B( t2 ^, S. G9 X! l$ h
奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热, b* P. c1 H: R. J; I5 t

& b2 l/ g* ?& Z; s5 [) M& F1 ]
搅拌成顺滑- B3 e& b- a* ?4 x( l! g" b! c
6 ~7 \% t% U, O
+ \2 `" x" x8 b% q' y5 z
加入3个蛋黄
( k* V# y2 E1 H* Y1 Q4 t% B
% L4 I- ~% d* V# `
! s5 G# ^0 X- F8 `搅拌均匀
$ F) L' q; t; [+ @* i1 K3 s% N6 X! I: F! _
/ n1 I: l( v$ d1 N; o) X6 R! t, K- U
筛入低粉和玉米淀粉拌匀) q7 U" P- ^- h  p
8 g* Z/ V! Z: k+ q- n% g

2 |! p  b! \' ~0 a3个蛋清加50克糖打成湿性发泡- }& v# D- i4 ]- Z1 l+ t% a/ z6 T

" f: g4 N3 @8 N4 F2 \9 i% h/ v, w% `
把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 (我额外放了4个小的纸模,其实6寸模具装的开哦)
+ z- x9 m# ^3 F- c2 w: v; |这一步我忘拍照了
3 {' a* ]0 ]5 m$ X4 w165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
3 D0 M; O) e& z成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
0 y, f; ]3 k) |$ s" t" S' k7 O) i2 l) A. y5 q9 W+ e
来个全家福吧
9 v  q9 v7 P; f: |' d: v4 j6 n; e" {
/ h: m" o5 @+ V8 _) G+ B: Z2 s# K
再来个个人照/ }7 {) O; Z8 b4 l1 X! p

1 g  {1 Q7 t9 t2 y2 }) W0 T0 B# k1 W. u
. b, |) H: A0 F, N

3 R* i/ n$ _! o
( G& S6 Q: ~* I2 E/ y; V/ C
9 F  z3 F. |0 d. K' I3 B非常细腻
+ h- z/ s" U/ @) e7 Q- X4 J冷藏之后再吃喽1 }  n- v: {3 }* w8 \

  a+ D3 h0 F" n' p6 y; c" V
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怜妹妹 + 20 过程真详尽,感谢分享

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宝宝生日
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冷藏会更好?
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宝宝生日
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我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别
0 g& g% `: i7 y( B7 o" g完全是个人口味问题哈$ ]. w+ ?2 D+ ?/ r6 D

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宝宝生日
2010-11-12 
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看到流口水·······

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宝宝生日
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回复 ruandy 的帖子
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杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

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宝宝生日
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回复 樱桃小辣子 的帖子/ u. {1 \& i% N/ K1 G5 ~
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我按照你教的 好好研究研究
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宝宝生日
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回复 长腿MM 的帖子
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  W% y6 m& e2 d- h5 C6 {. ^共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

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宝宝生日
2010-12-10 
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又和你学一样

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宝宝生日
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回复 /love丽香 的帖子
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7 x6 h+ d  Q. z* A$ v吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

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宝宝生日
2010-12-10 
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回复 樱桃小辣子 的帖子3 n' ?+ R' j* M. n

* e$ Z  N* p, @* s& Z' @1 I我现在正着手面包机,给宝宝做着吃放心
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