樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
* }8 f+ T4 j5 T5 ^; U0 P! L! s但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪* |  t8 W+ `3 N6 I/ \8 k# j
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅5 Q7 ~% K# H  N1 N( }6 S
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克5 J0 i! S7 l0 ~0 E' e

3 B. Z1 K1 v3 h/ w5 T玉米淀粉我忘了拍照, j; d5 y2 T+ R1 S. h6 i, W
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奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热" C6 t5 d. e9 S9 ?
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搅拌成顺滑
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6 S+ _) |$ r9 D% v) @& V加入3个蛋黄
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; r8 A6 N- ?& v1 L' O; K9 g搅拌均匀) G! }. W% I/ i4 G
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筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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3个蛋清加50克糖打成湿性发泡0 b( c7 Z/ @' w4 D+ _9 v6 _
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/ Q2 h+ T4 i! P( ?" y% F! I把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）8 z1 R+ V: Y) @* a$ C% }
这一步我忘拍照了7 _4 W: n  J! T: z/ j7 ~
165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
# O( V1 d' e8 S; G6 ]/ R) x+ f成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
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- i$ d; \$ H( _0 L来个全家福吧0 m2 t' H2 @1 o5 |2 S, x: l
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2 w+ u/ [; M; E+ ]5 I再来个个人照
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非常细腻 9 D; z2 i* n1 A3 D
冷藏之后再吃喽5 }$ a% k% C1 m9 W

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长腿MM

冷藏会更好？
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樱桃小辣子

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, w' T$ A4 R6 t+ D6 O% Y! A我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别7 `3 D, M! a! _; o" `8 a
完全是个人口味问题哈
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ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子6 z2 H; @9 l' K" \% H, |! m

6 h  r: C. f& L; k% R* K杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

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我按照你教的 好好研究研究
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樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子" w7 K+ P- I! P( p. z
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共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

回复 /love丽香 的帖子# R: F+ h6 |2 T- ~$ n3 D
" O  b, z* v1 z' @) j9 t$ w
吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心