樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据% r8 n7 G- J1 k3 ~: H; n
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪  s% s* `; q8 R
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅" a( x9 E! A. j/ L! |5 U' o8 j( c
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克" O9 V8 O; N+ K8 X' M

4 C$ c. E) }! ^) R5 R* M' X1 P. L玉米淀粉我忘了拍照
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奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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: C! O* U$ T* V/ J) T- U- {
6 F- V, b5 ?: x7 n3 N4 i搅拌成顺滑
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+ b: l- Z+ c! y5 r加入3个蛋黄: h# v4 l- W6 x( a6 r7 E. D
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搅拌均匀
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筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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6 R9 n* a$ q7 ], W7 p
3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
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, A* h* _- M. C! Q把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）
  I$ X, ~% D% ~- m/ V这一步我忘拍照了
3 v! w) k: I! n5 w+ ]9 \3 e$ U3 b165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
& f$ w6 V+ c/ S: ?0 s成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
7 O8 k9 W/ t1 P: G" L: k! j4 s! R5 `8 \+ s; U3 ]) w' c1 a
来个全家福吧7 j4 o9 I; D2 Y: `! F+ l
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再来个个人照' D, u3 {: G, Q* q/ u, k( {2 W

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( e, l+ e0 d- H* |0 G' C$ H非常细腻
3 [% O6 K- o) I7 |1 j2 H冷藏之后再吃喽& ]' p: X! t- f( o" y# e7 \

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长腿MM

冷藏会更好？! U0 [6 }  S7 W" M$ n" y& |. }( G* V: H

樱桃小辣子

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& P! ]  b; H, @2 b& X8 G5 [1 |我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别( H5 \4 Z2 s2 q! \3 F) g4 q
完全是个人口味问题哈# f; b8 J) ?4 R& [4 `

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子2 b8 i/ i4 C, ]0 \
$ x. T9 v% h7 j! T! T+ @' f2 b
杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子; p9 f8 |3 \" R3 Q. Q6 s
8 o0 N) p: o" |8 V
我按照你教的 好好研究研究8 Z+ M( k* {2 I" x4 L

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子) t5 L4 c$ Q2 V  c+ a1 W3 B
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共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

回复 /love丽香 的帖子, T& l6 O; {( P0 @# n6 y2 m
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吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心