樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据+ F$ C4 ]: U# B$ ]+ A- d* o2 H
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪, F; ?8 ?1 }0 h' ?) a8 r
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅* a$ ~0 P/ b5 T% C" F" U! `0 w
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克9 I) J( [( ?- P. o* ?

, Z7 @; d; \" F# Q9 E% ]: B7 [玉米淀粉我忘了拍照, z1 f8 J, s7 r7 ~8 G

/ g3 {9 x% q# d/ {2 u2 [) w奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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% x# r+ n9 l, k; i4 J' v- W% Z8 Q' u7 R1 r: J" H. [
搅拌成顺滑! ]5 C' X+ K) |$ ?, o3 o1 s3 M
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加入3个蛋黄0 f1 l$ d; Q' }: {5 \5 t4 e

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9 s4 @& |% \* n* F! Y搅拌均匀
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3 S. a+ @: Z1 Z4 g. S& Y3 S筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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6 Y  C. J& h: O, H2 z6 o; E# W- L" ]) `5 ~
3个蛋清加50克糖打成湿性发泡6 J5 B) P/ S0 O1 M; ~

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把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）0 m- s2 Y; ~* z0 ]  e- A
这一步我忘拍照了
7 u* x3 X# n- Z, Y2 r165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
4 K& |$ Z/ ~, |$ G8 E+ H6 |成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕1 k% ?5 S, B4 q  h8 p
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来个全家福吧
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再来个个人照& a! \0 i1 c  s( [
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. m+ Z3 q1 Q( c% ~* E: R: g( j: X2 y' K& i$ [- i, J+ b5 s4 Q
非常细腻
! u- i# b/ T1 ~- I冷藏之后再吃喽2 F$ J, m( P6 d9 c& D7 }
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长腿MM

冷藏会更好？7 }$ a  Z, t  L  x- V

樱桃小辣子

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1 P3 n# r* b: [3 h- |5 D8 A) W, L& |# J9 z6 f
我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别
# i' [* O3 v; H; J- p5 g, `: G" K完全是个人口味问题哈
; {$ {9 t9 A7 V/ T. N; I- q5 V

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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" V8 ?( |( B5 ~4 p
杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

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2 T5 Z+ {+ i) e8 g; c) U
4 r  K6 [2 K4 O+ ?我按照你教的 好好研究研究
1 n8 @( F. u! O( ?

樱桃小辣子

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: Q2 F' z: S+ _) ~% Y1 _" t7 P$ d9 M. `) g6 P" A
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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3 Z2 ^& s$ |. q. [& E6 X7 Y8 Z
0 V6 K/ x9 @6 F! c( ~1 {3 E吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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$ [( j2 Q0 v2 I& P2 v我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心