樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
0 X9 ?5 }! g0 F8 ?但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪9 k- c$ E7 f) ~3 R8 @* g
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
- ^' b* q  b6 m) Q, z原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克
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玉米淀粉我忘了拍照
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奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热, b* P. c1 H: R. J; I5 t

& b2 l/ g* ?& Z; s5 [) M& F1 ]
搅拌成顺滑- B3 e& b- a* ?4 x( l! g" b! c
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加入3个蛋黄
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! s5 G# ^0 X- F8 `搅拌均匀
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筛入低粉和玉米淀粉拌匀) q7 U" P- ^- h  p
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2 |! p  b! \' ~0 a3个蛋清加50克糖打成湿性发泡- }& v# D- i4 ]- Z1 l+ t% a/ z6 T

" f: g4 N3 @8 N4 F2 \9 i% h/ v, w% `
把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）
+ z- x9 m# ^3 F- c2 w: v; |这一步我忘拍照了
3 {' a* ]0 ]5 m$ X4 w165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
3 D0 M; O) e& z成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
0 y, f; ]3 k) |$ s" t" S' k7 O) i2 l) A. y5 q9 W+ e
来个全家福吧
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再来个个人照/ }7 {) O; Z8 b4 l1 X! p

1 g  {1 Q7 t9 t2 y2 }) W0 T0 B# k1 W. u
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( G& S6 Q: ~* I2 E/ y; V/ C
9 F  z3 F. |0 d. K' I3 B非常细腻
+ h- z/ s" U/ @) e7 Q- X4 J冷藏之后再吃喽1 }  n- v: {3 }* w8 \

  a+ D3 h0 F" n' p6 y; c" V

长腿MM

冷藏会更好？
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樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子; Z. A: a0 n1 J# O+ \* d% N3 U' s2 D1 D0 P
0 q% w% U/ n( j
我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别
0 g& g% `: i7 y( B7 o" g完全是个人口味问题哈$ ]. w+ ?2 D+ ?/ r6 D

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子/ u. {1 \& i% N/ K1 G5 ~
8 k8 b3 A3 c/ w5 h! y' x4 h' v
我按照你教的 好好研究研究
* O2 M. F* y- L

樱桃小辣子

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7 X' {& b' R+ R$ N
  W% y6 m& e2 d- h5 C6 {. ^共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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8 ]; p1 d1 \) K2 F) J: d2 Q
7 x6 h+ d  Q. z* A$ v吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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* e$ Z  N* p, @* s& Z' @1 I我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心