樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
4 C  G* ^4 W  p9 Z: b但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪
% h) p4 g" n0 V% a还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅# R; D: t) X8 z+ r
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克
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玉米淀粉我忘了拍照
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奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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1 i* J0 x* g1 M搅拌成顺滑
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加入3个蛋黄
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搅拌均匀
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* ?, p5 P- ?9 [+ X; e: ?# Y& d/ o1 _) o8 ~& O% T+ ^
筛入低粉和玉米淀粉拌匀; r9 D1 @% s7 u; _
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) j& o, [; g! x" E/ p3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
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" Q& {( P9 P, f% j& P' ?3 P# K. {
/ ]! i4 g* a% D  o; j2 f把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）
, [9 `. G1 @+ m' e8 @这一步我忘拍照了9 X' `7 T  F4 W
165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
% B8 S1 u) R& b8 `. \0 m0 d成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕* L; p- X) \2 {! z
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来个全家福吧
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/ G- w1 o3 W- \再来个个人照4 r+ F' [$ g" Z, F$ k9 G

: K- Y4 u+ R: ^, t: N1 N3 [5 |5 J( O2 R1 X

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/ Y3 C+ E2 _/ L9 G
$ g* C# W/ G! x% }4 I# I, [非常细腻
/ P, D5 V0 b' U9 |$ d8 C  v! w冷藏之后再吃喽: Z) N* U8 z. w% [
, p* W/ j; h0 E% ]- E4 D

长腿MM

冷藏会更好？4 H/ H- _, [. Q' [" [+ O$ k; P2 {' m

樱桃小辣子

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* e8 J+ P5 y  I# j' V我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别
; t+ P# m6 o9 [9 n完全是个人口味问题哈6 s, v3 \% X) A

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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% M  s/ p+ p" u, l: \
杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

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" Q+ @: q2 v5 a4 M. w8 c/ ~我按照你教的 好好研究研究. G, ?- O/ s6 s! [  ]

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子0 O/ E8 B( @7 B: }" k- r% X

; K! z- P: }' q6 R6 b! |共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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2 o6 K" T6 R$ q4 m- b3 w* @; F吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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8 h' n5 ^3 ~8 H6 Z4 ?# h- S: C0 @我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心