樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据0 V# N  b* }: |6 d, l5 |
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪
- s) U; m# L$ c8 u  q还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
$ Q8 C7 W4 H, o原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克
* S( x7 F9 H2 d/ [) C2 O
0 r0 ]& `) \' W玉米淀粉我忘了拍照
' l: F+ C1 V9 a; F  U  a
2 v7 m4 t: L; v. w- z奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热" D7 ^6 q, w0 I+ F
# ?4 n: c, t- z- f

# [) A" r. h$ ~搅拌成顺滑7 C9 S) R0 A# k
7 B; q. S8 j. K; t
7 r( U8 p( }, v  {. ^
加入3个蛋黄
1 \+ r8 a  z9 S) n; o; A0 |9 T4 y0 v5 [! g; i: p
6 ]3 p7 s; S3 r- v# @$ B$ {
搅拌均匀& S+ g# ?' [% l: k, Q. c

5 z5 i7 s/ K, [0 V& s- \5 s! N3 g8 \: Q$ U3 k8 w8 P" g! }* F) n
筛入低粉和玉米淀粉拌匀
1 ^. F+ K: a! t+ x* ^% \. F1 M& Z& u8 K8 e

2 T& h0 f- _- V. V2 ]3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
# U7 j4 h' d- ]$ o
3 O+ U6 [' T2 [
" @8 N# O9 g5 m8 `把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）2 M5 ], n( p) `8 ?+ y
这一步我忘拍照了
' V* u. u/ x1 D% b; ?165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
% q# `) e# U$ ~成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
: a6 Y" p0 v6 t. u6 Z4 t+ X
& X0 E5 o; F2 F8 A: g! z来个全家福吧
8 L* o1 Q# g, y- ?- q
& s3 B4 J+ H: ?- S5 o
- x* ~" ^3 r0 c; O  A/ w再来个个人照
) R" e% j" G/ W2 k/ }+ C, W
6 v4 u8 I2 V) c9 a# w. l( b- `; l8 n: T& R) o& \

" C, h4 w9 R% x& Q4 o4 W6 j/ {' Q, h& W
# k2 p) s! a* ~: O( z  H7 y
/ R5 A7 ]0 u/ p1 x
非常细腻 5 c" r8 Y. V- j9 P# S4 C
冷藏之后再吃喽
% N# K1 T4 u/ a- c& z+ D6 K
& P7 T- r$ h! j

长腿MM

冷藏会更好？
& k6 L# {# R1 v

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子, e  N$ H5 T  a# _) f* ~9 v' m* p
) ?: O" _, s& S: m
我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别5 a( q  v  }( h5 j( I8 L9 d- Y
完全是个人口味问题哈
5 A. }. T1 `; b4 n, T( @% o1 R

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子
2 K. k9 Y4 |3 t! y7 N4 T! h$ b9 ?/ g- C, Q+ ^7 _& b( n7 Q
杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子# Z( d1 Y& c1 l1 l0 K) \- l5 q

; ~, L4 h; W0 u# K4 {; I) ?我按照你教的 好好研究研究
! k7 K0 `% L9 m( I. o# ]

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子& |1 t4 F4 A6 I+ v# N# J/ T

( e1 E( l. W+ B' F7 C共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

回复 /love丽香 的帖子8 T8 o* ?/ h+ h. I4 |
, g" J8 @: E; J: O) {
吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

回复 樱桃小辣子 的帖子+ C* a8 X+ t2 t) S. x
8 L% z0 b. r0 R5 u+ {# ^( M- T* f
我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心