樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
/ J, b/ R2 V" {2 i但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪; a5 p. {0 i. X) l% X
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
+ A8 s8 H/ }1 N# [原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克" O- b# G% M' n' j
4 v- G1 O- D) X# K  d) I
玉米淀粉我忘了拍照
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奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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( ]. ?% Y4 Y/ ~* V; j1 t+ i搅拌成顺滑4 L; p- m) ]' V% ?; X3 M; M( V/ f
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加入3个蛋黄- ]3 `" C, r% Y! W* S9 E3 o5 A

( Z% U4 W; ?3 B" K( Q' n9 Q) m  {& P
搅拌均匀
7 I2 D7 f7 c. C9 I6 L; h9 N4 C" d; w6 f( A+ G# \/ W
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筛入低粉和玉米淀粉拌匀
% T/ C- K5 `' v3 K7 e4 n( [8 Y# x! M; T; ~! X" a% ]& ?

/ _$ O5 s! N8 ^+ a+ w9 n3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
; y2 \5 C$ ]# H& ~3 O4 L- h8 |
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4 ^* v: \- @7 P* M/ r把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）
5 D: |. H2 C) I3 o7 f这一步我忘拍照了
$ b6 W7 r, w) j) i9 F+ v: G165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
) }5 ^/ D, a4 f成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕7 E7 [; u+ r+ F5 }- _( ]: K( _1 D

5 {0 m' J% K# S) r1 m% Y来个全家福吧4 D& U5 j; I3 X! e/ G( u

; X/ O; G0 }5 E- d8 |' t7 q+ [6 S
9 T5 J5 _6 G- X% D; C/ s再来个个人照
; Y( x" A: g+ U2 a% e4 o! x
- l) A3 @0 @4 k5 Y; T$ S7 D% @  m) t* q4 R9 ]! \

3 }# C4 p2 D" n8 A$ K# Q- v+ M7 d, F* O$ a- F8 |
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非常细腻
0 p6 s" x. [* s+ W  z) H冷藏之后再吃喽! N( y3 O# I+ G" ]: N. I  v
: W. p3 _, b% f' L2 ]

长腿MM

冷藏会更好？
5 g3 D  X  G3 ^+ N9 r# C6 h

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子$ m  b# c- A* {. }$ `# X
2 b% P) g& A; v: y
我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别
6 o1 J* E& F+ A# L1 ~7 D4 R4 N# l完全是个人口味问题哈
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ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子+ |0 R; M! _1 Y, z" x1 }% v
5 E% ]7 Q8 N- J. E2 c. A! q
杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子( I; {3 R+ d- N+ V" E7 t6 N
3 O) B# ?) X' `  u! v6 u  h) X
我按照你教的 好好研究研究
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樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子+ M+ I6 D: H1 u& J0 n9 I
, _9 D- h& h: m  }
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

回复 /love丽香 的帖子7 o# I" C" F! d' _
3 U4 L. Q  M, J5 @7 `6 V. u
吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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# {. w$ f' a: A$ [, L1 ]我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心