樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
" n# U* ]8 |6 g' U4 r: J( `但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪
- d, b# _6 J4 v! h! ^6 z* U还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅0 B' ^2 S  S. w, i
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克
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玉米淀粉我忘了拍照
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奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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搅拌成顺滑
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' ?& S- v3 m$ Y( N% f+ k0 F加入3个蛋黄
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+ j/ ?) j! x& [' Z4 k搅拌均匀
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  ]: M4 n, X$ Q0 O筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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3个蛋清加50克糖打成湿性发泡  T& W1 a. ^2 B; [

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2 [6 p' [4 _  d5 w% h- G4 O3 q5 p把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）
4 O. _  m1 e, {5 W" ?8 N这一步我忘拍照了
2 l7 [) a3 {+ H2 r7 o7 K165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的& ?/ y# r1 I3 S7 b
成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
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来个全家福吧
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( k' [+ p7 D0 e# S; s: P3 B+ B7 B1 X$ t
再来个个人照' O$ T" Z. U% t6 n* L

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非常细腻
% U9 \+ S" Q5 x$ r" C" C冷藏之后再吃喽
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长腿MM

冷藏会更好？
* d6 ?) F* ]4 D

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子/ Q5 j* U1 v2 J' g6 y7 A+ W( G: [( a

. p. W: `0 h* m5 u$ H我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别
  U" ?% \9 O$ t! E$ D完全是个人口味问题哈/ G" |' j  N  q8 n+ M

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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. I( ]7 V" n; \杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子' a' L2 S4 J- z4 K, o

9 j0 I/ y0 I* o我按照你教的 好好研究研究" L, X7 A5 U$ M$ ]' W

樱桃小辣子

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2 g7 D) R, U% L/ D共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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* O* [% |: Z) V' g+ w% {+ F
吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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- U" Q: R7 o5 K+ c我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心