有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~
, [; S4 t" m5 T最近总是弄不好
1 C/ O, l5 ^* W; \* e愁呀6 `2 w) X$ _/ i; a+ f" u6 O5 l
! r- c. q: ]8 o. D4 q5 E0 ^/ k& s# Z

gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 5 W5 D3 o* Y6 N$ W' c4 D6 Y
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

* x& ?' Z& `) a* P$ d
那要放多少水呢' \) ?; v1 H- H+ |
最近几次总是干巴巴的
3 }, S& l, ?! j( F+ X5 ?+ l2 m难道是水少
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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
( D2 U4 l. ?, E8 B" M" e
  _- m5 r# t$ r+ Z' X我每次做不放水啊7 x' k  a# I+ u# Y, ]
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
5 A- }" a; M! o我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
* V2 f2 t7 q4 d  A2 j1 i, S其实不用摊的太薄了; l9 Z  @5 I* {  l5 J

8 P6 A- u- q! l% `: e! ~

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
6 r6 f: W5 \/ u3 V回复 有德有才小丫头 的帖子5 M% M2 f+ a/ N- S
# J: W  |2 U8 d- k4 i
我每次做不放水啊

9 L1 z. ~, ]. D9 E. x1 }- b好的
+ y6 `  b- F2 ]/ C' J) A$ p. M谢谢亲+ [6 y: @7 N! N' {
下次我试试
6 B/ Q0 B3 t, z

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子" S, w4 C& W0 n9 z7 V: o! A8 F
. @3 [8 m# B, S0 W# E
不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子4 A6 U# f3 \% S" j4 G+ ?' K$ Z8 B
: c( j$ t, k: V3 h
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 + \4 d& @6 ]1 R. [6 J
回复 有德有才小丫头 的帖子$ P9 G5 P- a( ~; a$ p& D1 B8 W

0 V. c6 V5 u# M, C我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

1 {. I4 e8 u: J, V# H. o2 _" b1 _& n
话说有一次我也放了西葫芦丝
( j% ]# M/ v4 U( ?/ M结果里面软软的2 r/ K$ K$ j/ a% C) j7 J
不熟的感觉, h- \* Q& \8 P
其实已经熟了) X. i: z- Z. ~6 x$ Q/ W2 l* x8 S
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了
7 n4 [# h# V( }

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
5 p: p0 e9 o: a/ A三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

) t- E" Q' v- b
为什么要加醋呢