有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~8 [: v7 Q# Q8 H( V9 E
最近总是弄不好
* t* j+ Y4 M& j$ X( o7 L3 G" A; \愁呀
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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 0 W, g  Z/ Q7 e( `
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

: m" \/ F' q" K
那要放多少水呢8 A# v. F4 C# O7 v
最近几次总是干巴巴的
# l  ]# G5 T: S- A, {0 W( h* w' r难道是水少( y; \& R: n- u; r

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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
0 A2 P3 F4 d3 x5 s. L$ `* K& J! e6 s' E+ G: ~
我每次做不放水啊, G* E/ O4 O  F( T- k
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
* S) W# S$ X+ W我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的/ R9 P( b: l% x" S
其实不用摊的太薄了* v2 K1 G% a% x3 {( [' G4 F* n* ]

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有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 - e! @; R: z& V$ ?, J) u1 C3 h
回复 有德有才小丫头 的帖子8 d2 x& u( Z$ o: u

. u# M  q& J1 m. k( F* D; E我每次做不放水啊

/ w2 e( M) }4 s! C+ ]9 P好的/ o0 P$ |0 h' Y
谢谢亲: O( d$ E- m9 P5 k. M8 e
下次我试试
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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
0 [( S6 e' T5 U( }! u9 I9 B+ Y5 N% u) j4 N! }+ E; M4 m, B
不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子' }! `: n& y7 Q- T, _# w4 J

0 I' D4 k0 j: v4 s1 e* J+ T8 ~我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
! L& e7 R* f2 T" s, Z" b; N回复 有德有才小丫头 的帖子+ D! _2 A( Z' B' n+ O! D' L) v8 b/ g3 I
, ~% V' o+ k* J; l9 @
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

( Q: T4 |( @1 O/ J' q话说有一次我也放了西葫芦丝  K5 ^% w: ~$ A, s2 i! _8 G
结果里面软软的
' ~7 s7 A, s- i: K& t4 F不熟的感觉2 x  [0 x: F% d0 J5 i
其实已经熟了
. D, b) X. v5 Q5 E4 u/ ^实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了6 h8 r- S: \' E3 z! n' Y

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
+ Z/ T% u& U5 v! k  |& t9 b三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

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为什么要加醋呢