有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~5 N4 f! S# p/ R
最近总是弄不好6 e/ v6 x0 O3 j6 G
愁呀
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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
: o8 |$ I! W/ c. p; X5 t+ S我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

& K- r( _: F8 l' k
那要放多少水呢/ d( D% ^, z* y$ M! E; s7 {$ \
最近几次总是干巴巴的  B! A4 }: S& O  r9 Q
难道是水少; F: X" @, Q! @. s7 {4 W, i
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* y  k3 [( G6 p  Z: C3 }

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子( y0 ^6 F7 r9 w' I* h- X* x( b+ M. g

/ y/ t3 T2 z& a% t$ r9 \* T* F我每次做不放水啊8 q1 b5 L0 @3 U# }2 H6 z; ?  X
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
  g5 |& B- v# p  H9 a9 Q; i8 }我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
5 `+ @4 A5 G6 a6 X% B* \) c( E6 d其实不用摊的太薄了
) _- ?/ s: F. [! N" `2 P2 n0 b! u( _$ Z9 e

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
8 }4 `+ d4 B2 j* U; V7 E6 I* @回复 有德有才小丫头 的帖子: o( p. D' c, Q7 s% U5 A+ i. C

+ E* w: w6 u+ |$ P+ R' Q我每次做不放水啊

3 P: m) b4 U. A4 ~9 K: f好的
& G9 L% L" `/ ~谢谢亲
2 t: j6 v4 |- E+ o& B/ ~下次我试试
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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
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不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子- Z" I. @- a3 ?, P
& l* H2 [# I6 |( c
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
+ l9 U2 d7 G$ j! F回复 有德有才小丫头 的帖子
6 }: i- ]  a. Q! C3 f: H. t3 {" f1 \5 O( W) k: C7 s
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

6 @' v9 ^' U( g% n& g) X
话说有一次我也放了西葫芦丝
: V- U; x8 ?" q5 Q" h7 s, i结果里面软软的
+ _6 h/ c, f8 @8 \0 F$ {6 {7 p1 W不熟的感觉
4 O% c( F9 W) R0 D: l7 A/ V! |其实已经熟了
  D; M1 a- r# `实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了( S3 j0 O# r- b, r( _4 ]- X

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24 ! M' X; l9 i" q# a- b
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

( n# W# L/ T) E  H为什么要加醋呢