有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~- q/ [: k" j0 N! N
最近总是弄不好. h* G2 \- ^& O
愁呀
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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 & |8 ^& a: ?! n  s) }
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

) W) }! I2 a1 K1 l8 ^' N; D那要放多少水呢
8 k) l) G2 {, b0 N最近几次总是干巴巴的
- v. L) G/ Q, i! @2 J难道是水少
4 P# K! M* P" A. W- B/ x& @7 B, p$ E# r
/ M- I$ c, g5 _. c3 U3 d

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子  N1 h  U1 }0 Y8 p3 @1 j

* j* x' T' U# \我每次做不放水啊
9 E* G0 S# H+ Y4 i! t, y4 Y* C你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了" C! c* a( A! ^7 d7 r  ~
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
" T2 p& ^  c6 s( K  f其实不用摊的太薄了9 j8 L- S! v- |  m  D9 A
& j1 {6 Y. ]2 r5 F& c

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 ; u  w2 [3 B8 N% v9 [( {, v1 F9 g
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  w8 j2 ~! E" A; f7 X/ Q( c1 p' t% x+ u, d! B/ |4 z# q6 W0 q
我每次做不放水啊

: a0 z2 _$ ]: J, l好的
! B# J* U! W" D0 S谢谢亲
9 [( I6 ^. f$ r8 K8 i% J下次我试试. s2 H$ Q# N* X0 O1 D6 J5 g' j

gj8591

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  o5 V7 i0 ^9 G+ [' L, k
/ n' F+ T6 g* D7 |1 _不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子& |/ \, O$ z7 r" |; `$ T

8 [& ~5 ^7 P& N+ i0 f+ `2 A8 W我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
2 V! E3 R) `: r) K回复 有德有才小丫头 的帖子6 k7 {, k& a& C4 W$ B. ]/ ?0 w

! B. b7 Y: }- p7 ^6 r我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

* |) R/ o( ^8 T% V4 \+ [
话说有一次我也放了西葫芦丝
0 r1 r! z! n& p, W结果里面软软的
- v* \; o( B% N8 e( z不熟的感觉
) g9 E  k; ?& h0 E# E& i其实已经熟了
/ l6 ]0 C1 v8 C- B2 V实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了# F+ m4 C% \+ p1 z. S

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
4 ~- B$ j$ g  e9 w三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

# K) B! a8 h2 C! A. }4 J2 ?
为什么要加醋呢