有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~8 r  Z$ _! e% e. J# S# h
最近总是弄不好
- B! r) J: g# m; ~愁呀
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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
' }& P* y4 q& P2 U: k0 K8 b我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

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那要放多少水呢- ^& M' ]. G8 e' Z
最近几次总是干巴巴的
6 n7 d% Y* \' X7 S难道是水少8 |6 K$ M/ g$ R* G4 \/ [5 d5 W
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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子+ J  b  G) Y; f& t
0 v, l% v; V3 @' v
我每次做不放水啊
1 z/ _2 ^; J0 u, o% o+ ]你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了8 `0 I# V" p' M& \1 B" h
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的+ V+ b; ]1 k$ W7 Q# N) ?& u. d7 N/ v
其实不用摊的太薄了
3 ]# X% X$ O! g1 Z- J4 S2 ~
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有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 " T- m" ^0 C1 ~5 B; p
回复 有德有才小丫头 的帖子6 w7 d( v( {% p: i2 o
0 B; c1 n7 `8 k  k5 e0 X
我每次做不放水啊

; ~/ W. E: w4 c  x
好的
; @8 G( P2 Z4 H( X, h谢谢亲
$ l; G; G8 f  y+ @4 n下次我试试- ?$ L& N' m, v7 Z7 J$ ~8 x

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子% ^/ ]+ p' M' m& q5 V
9 \; S) I/ I+ J( N& f
不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子
, p% p' d) Z) w% y8 i6 e3 m% R* d/ Q9 c
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
0 R: ~& \1 D1 z7 E+ {回复 有德有才小丫头 的帖子
' i* d! k- M# q$ M# \3 S( g9 }. @
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

7 @1 C6 p1 N2 Z# k$ t" d+ K
话说有一次我也放了西葫芦丝
" C5 I" b7 i. H/ E8 |结果里面软软的
- h* y, t: D3 [( ^不熟的感觉. a' g  {) N% e7 r8 \+ L# |
其实已经熟了; L$ i4 {3 I% n1 S8 o
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了8 S$ Z. V9 h# t  \3 U8 c7 B

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
: b: p+ [- N, i% Y! _三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

! p, R8 e' ?! F8 g  b+ Q为什么要加醋呢