有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~
4 c! |6 C8 ]  v0 W# P最近总是弄不好( B8 j; g/ ?& W
愁呀
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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
2 h( S" l$ A* c8 L: ?我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

# @9 r/ V& i1 q
那要放多少水呢
9 k6 ?# d3 ~3 |' [; N最近几次总是干巴巴的
  f6 C" U: R  f难道是水少
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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子( ~+ B) T% _* x) }8 j' K! ]
0 `% g" Z7 i5 w9 \2 ]: a
我每次做不放水啊0 v! h% u0 p# F/ S  f
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
. B' g9 ?5 n* r* R我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的+ e# V" l! M3 Z( N% d4 h' e1 |
其实不用摊的太薄了
; b" C7 a! F5 e( h. ]1 b' ?7 d9 N/ x7 r2 ]% d$ {! T/ q

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 * h+ w+ J5 x6 H: e" H
回复 有德有才小丫头 的帖子
6 Z3 E! w3 r$ v1 t# j3 C; q1 o2 J+ u: b1 ]" [; ?) _3 |
我每次做不放水啊

# v, A3 f2 ~8 E+ T3 n好的
' |" O/ l2 ]5 ?6 u) |1 ^4 D谢谢亲
; E4 q: f" q5 h1 n# n+ B下次我试试
/ m. u0 t- V" }4 ]

gj8591

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不客气，呵呵

zxm25liu

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* N' }" v( E; H) o! Z' r9 t, ?2 L$ k
# I& K9 Q! ?) h4 B我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
/ U' v2 F4 e5 [1 L; y; d回复 有德有才小丫头 的帖子0 `! [  U# B. u; Z. }' w

+ @4 a( e; i6 |. W% e* R) x我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

& O0 @0 g+ D) {0 \/ c话说有一次我也放了西葫芦丝
- J1 B; }* q, K# o7 q结果里面软软的
+ [' D& o6 V$ N) X& q+ N7 c不熟的感觉; g) G! a3 l4 _2 h+ D0 K0 q
其实已经熟了  y/ A/ k) E: ~8 `
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了9 x; {2 R! I2 O! O- p& K1 X2 W" T6 u

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24   ~1 B: Z# d( F# @
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

! I7 ]4 H4 U2 \7 b& _为什么要加醋呢