有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~
" t" N5 G) v; y最近总是弄不好
$ N5 T: `# l/ |! g愁呀
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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 ; ?8 b. ~: F0 N2 M" n4 I
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

8 W: F4 D  {5 ]2 M+ P那要放多少水呢( i9 C5 p' X& u1 Z
最近几次总是干巴巴的! l  J- h0 r& t1 q" V& f
难道是水少
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) a. H( o% T( Y6 O' A3 E

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子7 m! R0 r' H" u% I8 w4 T

* H$ f8 _7 y. F/ S8 ~9 F我每次做不放水啊2 L: Z' `8 \6 t2 C1 S9 @
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了3 F, |  e: N4 z# c9 j
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
% t* @( D; c2 o: b' Z3 c其实不用摊的太薄了4 U3 z4 Y$ q- q: T, a( U2 I& f
6 h+ Q7 D  K" h  t+ t# {4 i- l

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 ; Q+ o- H1 O1 A4 P
回复 有德有才小丫头 的帖子% q! u3 x1 G# e: p4 E% A( W

( `' Y9 ], ?# r( u  h" M# a8 M: Z我每次做不放水啊

7 M; C: D) S3 T6 e( T, z好的( e2 T9 S' X) p) h8 E( ^. v
谢谢亲9 ?+ U3 Z/ e7 n% c7 g- B2 \
下次我试试
8 P* J) y. O2 C* t0 C5 m

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
2 Z5 j/ y$ L. w$ R0 m0 d, w" T, M( w* U  H, M, p! X
不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子3 Q5 l, D: s2 T' q: ]

" W+ H& W2 A6 A/ U! e0 h" Q我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
: ?0 P+ Y  f  D$ _回复 有德有才小丫头 的帖子$ s! a# H# D# T" S. ~
1 K0 B$ t. s% N- ^' n
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

  ?1 Z6 e5 H: f/ }  l
话说有一次我也放了西葫芦丝; o5 b6 M4 v' A9 X" X! k
结果里面软软的; T9 L# m2 a. B7 [7 U
不熟的感觉' z" D* Q; R" Z: B5 Z8 D
其实已经熟了* k/ z& u* x* O/ l5 ]
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了3 D7 b: A& c8 ]) d0 D) v- o! v

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
3 u5 X- |% w4 D- W: V三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

* C( r0 h& d- t3 ^9 H) Z3 P
为什么要加醋呢