有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~
' ?  `/ x* {3 c" `0 y" I最近总是弄不好
% b& \8 `$ ~. L  k+ Q9 g5 n. I5 J愁呀0 t, z, e% e- ~( ^7 {
" V" ?2 T* }# H! l

gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
% ^' E+ B7 N; k我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

. v% j) S; W2 n  Z( x
那要放多少水呢) n" q: u4 \! B: z
最近几次总是干巴巴的7 a- K; p& ~4 F! M3 O( t
难道是水少
+ g0 G  Y, V6 J$ v! L) H. Y# u/ q9 W$ k9 S) w/ }$ ?+ E
: r+ G( |& E( J: s3 G

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
5 C: \  o; V# ]2 b& m5 Q, r/ w* [' L
我每次做不放水啊0 t6 D0 q- X) e7 Z; P- J
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
& e4 z% r0 e0 D! V我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
" j6 B7 n# F: O) H( n6 A4 S其实不用摊的太薄了
6 [  A# X, [$ F* v  \7 K, ^' h  A0 D

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 2 W8 s) _1 R  I- `  g
回复 有德有才小丫头 的帖子
2 e3 a) }' |1 u; x7 O
  Z; i) k9 c! _我每次做不放水啊

4 m- z6 s4 g' W" O1 b/ M& d
好的5 h2 R& ]) O2 }
谢谢亲: g( p' X2 [+ s( u1 q# C
下次我试试- P; U0 I1 B. g( k) c9 C& P

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
/ q, m1 `# n* M$ Z% O7 }$ I; `: p5 L; r8 l6 T% g& A& z" Q
不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子
. R9 w9 y2 I* U8 a! d+ C
, G* m( k' A6 j5 e4 _! Z  ~我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
2 _3 L! f. L% s: @回复 有德有才小丫头 的帖子
1 M- \) N# G0 g( w1 D! Q% @' r- F7 `( r8 ~/ g! R
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

- J/ k9 T, r; y* c( U- P  U
话说有一次我也放了西葫芦丝0 p- a* M( G& L8 F$ y$ H( |7 C
结果里面软软的' B4 R/ C) l5 R
不熟的感觉2 s% {6 V/ W. \& ~5 g6 B' {
其实已经熟了
" E" X9 w1 O2 t; g/ Y/ H实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了
, v0 r7 r9 f+ y3 h- l& k2 i

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24 ( [0 s9 {! s  X% r
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

% `8 `/ g& W+ Y, Z3 u为什么要加醋呢