有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~, J/ c, R. h+ H9 U+ ~# z5 H
最近总是弄不好/ H' C9 N8 m  R) t; i8 a! G' Q5 t
愁呀# o5 G# |4 ^& ]& Z6 V: @+ l
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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 ; ^/ j  {0 z  {
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

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那要放多少水呢
: v8 c1 k9 z" l8 q. d# ?最近几次总是干巴巴的! G- U, w' G' F
难道是水少) [' S9 h6 l' A! K% v" W# r

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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
7 a. A: c* Z. [! f% U- l2 c( F  m
- }9 o3 \  m2 P5 ^; W9 o# [$ }2 p我每次做不放水啊9 Y( S/ Y. p  ~8 o- m' Z
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
" |) C4 d4 C# T3 o- n我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的# l7 }7 }" t" e: x3 a
其实不用摊的太薄了) }( Y% g) h4 u5 Q6 i$ l

1 O9 p! v+ u0 F

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
. p# E/ D* j7 F) @8 h$ D回复 有德有才小丫头 的帖子
9 o/ V8 [' `$ X: V) p3 h' Q
5 G4 l2 P: u1 k我每次做不放水啊

; T7 t9 |/ v7 a+ o( b" r好的4 T1 ^6 S* Z& B0 y5 h
谢谢亲3 \) P- ]5 F5 r
下次我试试
5 `. }+ D; q: }

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
8 b7 B8 U. b6 l: O7 U
) A) y1 ?( A9 M: ~, S2 k/ Y: a不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子# Y, N0 k  h/ L5 O2 z* {

9 p7 T4 R1 F. k我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 0 x" E. b9 a1 ^( M( x
回复 有德有才小丫头 的帖子" T/ t4 l( e7 O2 \" {
( W6 c- h1 n1 @+ G! h
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

" X1 P1 k$ a- G) \& `) y& L- H( W& J话说有一次我也放了西葫芦丝
* L* ?  N1 S" G( v2 I! W4 w  P7 }结果里面软软的
0 x2 b5 B' I0 F; n/ y* {不熟的感觉& y  d7 L0 L  ]! ^& G
其实已经熟了
% W& w: g2 a9 U实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了
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crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
( U& e1 b% h) _" L* w# i( L三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

3 j' i& _' S. z9 ]% t5 k5 A为什么要加醋呢