有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~
/ P8 x# t5 C. k/ f5 o3 ?最近总是弄不好' D3 ]$ d* {0 u3 W, _2 L4 w6 F
愁呀
; C% G; M3 q; r# Y8 d5 s( A' k/ N' Q

gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
- t: }3 q0 ]# ]1 y7 l. n) m( K我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

$ G) F0 M8 d+ j5 e% A那要放多少水呢" x6 D( o9 `3 d/ V
最近几次总是干巴巴的
# ?% O) t! j( [& P难道是水少
! [, K9 r( V9 |7 q+ b
0 T. ?9 v1 I+ O) X6 j( s) `8 Q7 S* k. `, \; v" \! k. G. k

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子2 d, s- V+ A) o" l+ c* v% h

, a. A2 D1 q1 }我每次做不放水啊
; I5 ]% B4 ^, v你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
0 R. @4 d, x6 n9 z我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
* }  k4 V+ v9 ]/ u/ ^3 H8 r其实不用摊的太薄了
% K9 ]/ v& H! Q/ z7 \5 f. x& T/ W; g: W) b1 L; Z9 x( G

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 4 i' B! q5 S: G2 i7 K! X
回复 有德有才小丫头 的帖子8 T. {8 @4 _1 B
5 ^9 D- H6 O" Z) ?6 B
我每次做不放水啊

5 O* W9 p- z$ |( h4 [
好的
/ \, h- G/ c, a; y: L& G7 S$ _. b谢谢亲$ R7 ?9 Q1 l( \
下次我试试) I& \: u3 J) B7 r6 G

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子$ p' `, W$ t9 p9 e* ?$ |8 h) C
) K$ y- `9 V- M0 L9 J
不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子) {: F! w: ~, k9 L% \
! ~$ V! Z; }2 o$ i( s% a
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
. `' v- _) i: e# s+ b6 d回复 有德有才小丫头 的帖子
4 @6 R# j/ B$ T7 y8 P& y& u6 ?$ I0 F4 e& }
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

0 N. [+ ^& Y4 Z1 m5 V/ K9 j
话说有一次我也放了西葫芦丝+ T9 T8 P1 Z5 V* P, U- m) @5 u0 q
结果里面软软的4 c/ @+ F) L; ^# A; G
不熟的感觉% ^0 k+ r# I3 b) K, ~6 e
其实已经熟了
, D2 `. z+ X# Z实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了. @: H, n2 f5 l. r# S

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
: @' T" V8 |3 O9 z# r三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

( j* E! N( t$ v* P, F4 g为什么要加醋呢