有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~) A( e9 b5 P/ _2 U
最近总是弄不好& k4 M8 L% R1 q$ J1 W8 J. a
愁呀
8 a, b3 T+ m9 s( H5 [, m( M( m' U# }4 L0 M( M6 R6 `

gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 ' H& c' v4 z. @1 A; h
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

. b8 _- b& g/ {- ?0 E
那要放多少水呢- p" `! Z( Z% L' P$ ^8 a& H
最近几次总是干巴巴的0 Y4 w3 L+ z& A% z0 n; v
难道是水少# I1 i7 n6 v2 P6 R1 [
) p9 g; _2 \1 R- u

5 P: ?1 {5 Q5 l9 s0 K" x0 f

gj8591

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- h; R+ T: d9 K# F5 o" O1 G% L
) R  x& ]" p% _9 n1 g& ^我每次做不放水啊  n# f) w3 k  b$ A5 x/ s
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了: b! E' k6 J1 `3 Q3 i# m
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的1 u# X* U0 n0 r0 D3 {2 h
其实不用摊的太薄了
" b8 }; R' |. x* e% E. y, F9 v" m& j. d% @& H  i

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 9 k. ^6 J% F, o8 Z8 m; V) {% M8 Q
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: \0 r7 Q! W/ h* R
% |7 G" E! z8 D+ U我每次做不放水啊

" \+ M6 c) y  l4 [) _3 _好的
, s/ v8 J- i$ z$ {% D) l谢谢亲9 b4 E! b9 k+ u( z  I( E* L
下次我试试5 `- S( U+ n2 u+ j

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子% _+ t6 |6 J$ [2 X# O$ H
9 b/ ~" N' Y: a, \+ m
不客气，呵呵

zxm25liu

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7 Q$ S$ x- S% y# O+ A* C, j- \
7 d# f) y8 \5 ]) n! T3 B+ Z7 K4 _0 s我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 3 ]- ]# n& C! ]. l
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* b8 {/ l+ p# S3 u) L' W% B9 f
! n- V, G5 m( o我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

5 _/ s. V) o$ W- s& B! u9 z9 [
话说有一次我也放了西葫芦丝
8 y( ^0 w, z0 v结果里面软软的1 ^) j7 k' t; W; }# y8 _
不熟的感觉
8 {" P7 Q& H+ l! Y2 ^0 B5 ^其实已经熟了! Y9 t$ t* n( j4 n1 ]
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了3 P5 J! A' z& u# j2 e' h/ D

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
( G) `  O( ]; t' T( Z$ A( n三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

5 g+ q& @: ]. P7 F1 D' @为什么要加醋呢