有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~
$ J) u/ l1 x. F% y# Z最近总是弄不好/ I1 J% H; i1 P# p. E! W3 X
愁呀; H- x$ E. V% O" y1 E6 y7 c

; _9 O) t7 s, \3 G

gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 8 y" ^2 Z% c9 y  m1 M8 Z$ z
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

8 M- ~6 b) `  {那要放多少水呢
3 n! G6 v# ?, T9 S  H最近几次总是干巴巴的8 Y, d* U! n$ x! F+ U+ t* s
难道是水少. C7 ]1 D& |9 Y& f1 |& y
' B  X( T5 o+ i, ]: }

5 i5 G$ v' x6 \9 ~7 e. H. s

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
- P4 B5 x% G6 W3 C8 s1 G
) {, |$ r, u: s我每次做不放水啊8 m2 R$ w: E& F: \6 J
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了+ h; `/ [0 Y9 W- ]3 m5 M  X6 l. d
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的/ V. D: b$ H, n" k7 _* v! T
其实不用摊的太薄了
( H1 q; Q( G- z* n  E0 W0 k( S4 }# \: f6 R

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 - w8 \5 Y) `; ?# `# P, E& H
回复 有德有才小丫头 的帖子6 B! P* G4 ^0 y. \
: a* `- f6 i. C  @
我每次做不放水啊

" v+ Z8 b3 o, n* |1 R4 C8 }% l好的
; }, L# K7 i5 h2 }谢谢亲
/ `  H" l# x8 A' [) M下次我试试8 t, X% `4 o; [

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子- D6 r9 x9 M& n. _6 B
6 [- ~/ q" u  {5 {
不客气，呵呵

zxm25liu

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1 a; r( T+ T9 ^5 J$ F0 |, i& ?
* N7 b3 ^+ e0 j4 D* w我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
: m' ~8 [8 O+ c9 x( |回复 有德有才小丫头 的帖子
/ W: t4 m: q! s; s8 \) n# g
- d0 ^$ O% P% S0 ]我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

9 y3 ~' c" L& b# u2 i话说有一次我也放了西葫芦丝1 ?' O# o+ W6 j9 z6 u7 }& Q/ k3 N
结果里面软软的! l) N7 E1 N4 s& I
不熟的感觉/ i! l+ \$ e- r# U! |' c
其实已经熟了% p1 P6 U" E: c8 g: P
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了" d8 U- ~& R8 l3 j) X' F3 u

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
1 z* e5 f, b: |3 k/ o三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

) ?5 Y3 q4 G2 s为什么要加醋呢