crystal_g

有德有才小丫头 发表于 2011-11-2 10:36
$ Q2 U% Q  N+ k7 Y% F, a$ F为什么要加醋呢

  J; l; v# F$ {1 L/ ]$ X
不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:38 / l1 O+ T4 q% o# \& G- V
不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

' O, y5 d% U% W( ]$ T2 N" H好的3 y4 w  f" K* R0 q
回来我试试, }7 [5 h7 X% k0 Q2 ^
谢谢~~~
8 K( K* n. |) t6 {; C/ x- C  G5 b" M

快乐小主妇

我也放水9 \3 R! M& Q& Z- j/ ]' C! M2 `7 ~

爱宝宝AAA

我也放水，但没放过菜。

小雨晨521

fuyuecnc

呵呵，我觉得主要是煎锅的问题吧，亲可以吧火开到最小，也就是转到6点钟的位置，" E' y; q& X* p9 I8 v8 x1 e
然后最好拿那种煎锅，不放油，等锅热了以后，放面糊，我一般是现吧鸡蛋搅拌好，再放2勺面，适当放一点点水，然后调匀，放锅里不要翻动它，等个1.2分钟再翻面9 y2 j1 x+ I2 x# c0 G7 S+ s

( X( a7 O/ j# Z  a/ S$ B: r  l- L1 E4 V; t3 Y3 P
我还喜欢给他做，西湖虾仁饼，就是西湖剁碎，加点大虾仁，嘎嘎
( `! G9 F+ r1 n" j* d2 z8 M2 j1 ^原理一样，只要掌握好，那个火候吧，也就是开火以后转到最小火，没问题的/ s& G* V8 E9 v$ L3 w- a
还有就是最好用煎蛋锅，或者干脆拿电饼铛

卡鲁宾

回复 有德有才小丫头 的帖子
* w  Z5 m& x4 I& l9 \! w+ c" E8 }
0 l" J. @) H( ]" W; f" h( D$ ~干巴巴的也许是水少，但主要是没放淀粉的缘故吧，我就是放点淀粉和面粉，然后做出来金黄金黄的我老公都夸我做的好