crystal_g

有德有才小丫头 发表于 2011-11-2 10:36 6 S. c/ g! D% Y0 \
为什么要加醋呢

0 O( Q6 n% \' M$ b不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:38
" ?9 e) k2 f) k: m不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

# o6 `" r5 M: E$ v  a, D- z# z
好的
/ o9 ^  L) v1 O$ W9 `" C) m& l回来我试试
, Y; w. Q8 U% C6 o% T谢谢~~~
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快乐小主妇

我也放水& ?, Z$ r7 O/ Q# ]

爱宝宝AAA

我也放水，但没放过菜。

小雨晨521

fuyuecnc

呵呵，我觉得主要是煎锅的问题吧，亲可以吧火开到最小，也就是转到6点钟的位置，
2 j9 B& G$ J& p$ f; w然后最好拿那种煎锅，不放油，等锅热了以后，放面糊，我一般是现吧鸡蛋搅拌好，再放2勺面，适当放一点点水，然后调匀，放锅里不要翻动它，等个1.2分钟再翻面+ @6 D4 W2 }/ y9 V& O
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% P7 B0 h& u8 s* ~我还喜欢给他做，西湖虾仁饼，就是西湖剁碎，加点大虾仁，嘎嘎
. H4 z- z  v/ ]8 U  g6 y- ]8 a% n原理一样，只要掌握好，那个火候吧，也就是开火以后转到最小火，没问题的; k) o+ R$ U( q: ~7 H
还有就是最好用煎蛋锅，或者干脆拿电饼铛

卡鲁宾

回复 有德有才小丫头 的帖子5 c# s4 G( W+ E9 I4 V

( F; O" q5 o3 _干巴巴的也许是水少，但主要是没放淀粉的缘故吧，我就是放点淀粉和面粉，然后做出来金黄金黄的我老公都夸我做的好