crystal_g

有德有才小丫头 发表于 2011-11-2 10:36
% b$ O) X( F' l% K. _8 U  ^) @6 {为什么要加醋呢

) Z  B9 d% t+ z; b/ g/ ?不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:38
# i$ Q. Q8 z( T8 S" u5 j$ f& p不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

8 I; r+ H1 M$ j9 P6 p. `, U$ j好的5 {& s% h' V1 Q
回来我试试8 u( D& w; P; Y  _
谢谢~~~2 w2 h+ N7 x4 x3 O

快乐小主妇

我也放水
0 ~' {- b% q1 p

爱宝宝AAA

我也放水，但没放过菜。

小雨晨521

fuyuecnc

呵呵，我觉得主要是煎锅的问题吧，亲可以吧火开到最小，也就是转到6点钟的位置，! O7 C/ `$ a# l- |1 U/ e
然后最好拿那种煎锅，不放油，等锅热了以后，放面糊，我一般是现吧鸡蛋搅拌好，再放2勺面，适当放一点点水，然后调匀，放锅里不要翻动它，等个1.2分钟再翻面
$ L' D/ l" P9 Y1 n; h; W
2 n- [# K7 x1 L# F0 G. b: g" A+ f
, Q# m5 g* X4 L: G9 k. Q* x$ J- |我还喜欢给他做，西湖虾仁饼，就是西湖剁碎，加点大虾仁，嘎嘎
2 X# H' |/ o! _4 ?% S: m原理一样，只要掌握好，那个火候吧，也就是开火以后转到最小火，没问题的  k9 q8 s: ]. e4 B7 @7 g' G5 j) Y6 h
还有就是最好用煎蛋锅，或者干脆拿电饼铛

卡鲁宾

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干巴巴的也许是水少，但主要是没放淀粉的缘故吧，我就是放点淀粉和面粉，然后做出来金黄金黄的我老公都夸我做的好