crystal_g

有德有才小丫头 发表于 2011-11-2 10:36
+ J3 Y9 q$ U6 e& \2 ^1 k( m为什么要加醋呢

' K$ h1 G% l; [5 H5 ]% t6 c4 [
不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:38 : ^3 H' L9 F/ n2 t9 T* i: c( T. M: o7 z
不容易糊锅而且比较香，亲可以试试。我觉得加了比不加好吃，呵呵

$ o; W+ ]4 ~. T0 `% E& f: c0 r好的
: J9 K% \* _6 K2 v回来我试试( ~! ^& M/ `/ Z
谢谢~~~
! q8 d, O$ @. ~

快乐小主妇

我也放水) l1 N: w2 V+ N6 }# P" t7 O

爱宝宝AAA

我也放水，但没放过菜。

小雨晨521

fuyuecnc

呵呵，我觉得主要是煎锅的问题吧，亲可以吧火开到最小，也就是转到6点钟的位置，
$ q- n% \6 h  T6 y  f然后最好拿那种煎锅，不放油，等锅热了以后，放面糊，我一般是现吧鸡蛋搅拌好，再放2勺面，适当放一点点水，然后调匀，放锅里不要翻动它，等个1.2分钟再翻面8 t! D5 ^2 }9 s! m9 b# A2 _. V; E# t
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我还喜欢给他做，西湖虾仁饼，就是西湖剁碎，加点大虾仁，嘎嘎
( }0 \0 x5 p. ?原理一样，只要掌握好，那个火候吧，也就是开火以后转到最小火，没问题的2 t* @. i6 i" I0 k1 k/ C$ N
还有就是最好用煎蛋锅，或者干脆拿电饼铛

卡鲁宾

回复 有德有才小丫头 的帖子7 k" o2 o( t% `
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干巴巴的也许是水少，但主要是没放淀粉的缘故吧，我就是放点淀粉和面粉，然后做出来金黄金黄的我老公都夸我做的好