狼城诱惑

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一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。2 u+ x8 M9 x/ H- B6 \
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后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。
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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。
  W' [) C" Y3 N包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。
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* \) F4 w" h$ Q3 J" M6 w顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。
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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。6 r% x7 j9 F- E1 q; V% n0 ?
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最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜2 W3 }$ y' X* @- v3 s

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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）
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原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。
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东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。
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（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）$ ]0 `/ }) Z0 A! L. V

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酱香牛肉
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8 g0 ^" V( ^7 j3 H/ l0 k: Q呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。% n4 i# Q5 o" G2 |% b
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卤水拼盘3 d# w& Q/ K' X/ D. G" i, [) {

+ b- k, T" h# y) z7 X我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）
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红酒醉雪梨
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这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片) z) V  |( X8 ~5 m0 f( G7 R
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3 x, F) ~. f" c! e' U开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。( H4 R+ [1 o* ?( }1 y& s

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2 `7 u1 Z- r1 O# f! j做法也很好掌握，适合家庭。# k9 R- q- C0 @& j. h) `" P
1、雪梨去核去皮待用。
; }) M# s% K, K9 X2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。- W- _3 v; p$ t$ P( [% K
3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。
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有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。
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切片以后的颜色很美。当然更好吃。
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自然天鹅肉3 o9 P4 g# l9 K: }3 ]0 h

# y7 M- T- c; x! m& p' T其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！7 w! ~+ O. t) H4 t! c2 E3 b7 f

9 z- D3 r6 P6 S6 m; k, u他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。
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