狼城诱惑

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7 H& {! Q" s: e( ]5 U9 w一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。
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后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。
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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。
+ z6 ]- D- L( `包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。
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, h0 Y8 ~3 z# k$ x( p2 z4 s顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。
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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。  g1 N2 v0 ^7 i& z1 M
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最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜  D+ ~6 d  V5 m- F2 k5 i3 c) |. f

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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）& b9 n! a7 u: {% o

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原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。
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* o; Z) t4 D& B; `/ |东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。
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（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）4 t9 k% ?$ I6 r1 B% h

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酱香牛肉4 D# Q8 w1 w9 j% g2 T- N0 b

2 a3 _. C6 R' ~$ t7 m8 w7 y呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。
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卤水拼盘
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- B/ V& s# h) j8 i6 W; O! }, u2 n+ s我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）- m0 o& b; P8 x$ T8 O. K
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红酒醉雪梨
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这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片
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+ R3 k& w7 v* I' L* d6 i开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。
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* E) O6 h9 n3 {6 n) \做法也很好掌握，适合家庭。+ o# Z* G; _- ]# Y
1、雪梨去核去皮待用。
5 g& I8 i4 n& [) v: |7 e2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。9 w* O. R$ F; A5 ^
3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。+ G: w! T4 L7 R" b

0 B4 m+ x3 V3 q) ?有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。
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切片以后的颜色很美。当然更好吃。
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自然天鹅肉$ C; @* i' I( g$ a4 y
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其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！$ f2 A2 d7 e; a

- a$ \% s* \1 k6 g5 u他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。, w+ f5 b9 y4 N) Q. E2 u% f" s

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