狼城诱惑

4 t8 `( E8 W) g8 I
* }" u3 \2 [, e( [
一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。
' G8 a$ D" ~$ @) `
8 A3 J/ v& X3 t7 t; m' A5 ?" l+ z后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。
6 Z! W  z4 f+ L. T& r " D9 K/ U  |. n! O4 u' R

7 D$ L6 w$ w9 q" L$ C  m
, s, \) D: ~4 z3 X7 V
% U+ C* d, v8 t: H  z$ y  ^/ @$ g2 V! L( ^" b1 x( }$ U$ U

小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

狼城诱惑

店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。- S% @9 e( v3 @% p
包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。
1 ]7 P4 i) h* U+ N4 N9 @* B
  W3 Z) m5 I3 v  n$ _$ M( e
: q$ y: D% A, ^- ?

狼城诱惑

, I$ x1 O& ]) S7 S: j
! _3 W: j0 h8 M9 d" F4 D) C  R顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。8 h8 s, K. Z8 ^" G% w
3 {- z2 \( ~! t  _9 X) y, m: z. \

, c3 z, y; t# p" s% Y# \9 ^1 Q

狼城诱惑

我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。
' z7 X; T5 |7 a9 z0 s + B, d$ Q7 A5 M; R- N
最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜
8 F4 y1 [+ U7 m0 `" q 6 M/ `7 h+ ?9 s2 ^2 e3 U3 ^
2 M% P* f8 O5 E0 _7 w

狼城诱惑

摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）
  q" U1 j+ S8 t8 B* z% @* ?3 C4 Q3 _ 4 ?- q9 @: ]% [- B, h* Y

) q6 L) t7 d* h % @* R/ _+ }: w6 m7 ^
原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。, t% H4 q0 f% ^! b* h

) g8 b: d$ F7 a5 @东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。* W$ @7 j6 U8 l, r0 @+ z
' W) d9 O$ v' {
（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）
* J& A2 m+ Q3 h3 A0 f# r' P7 L

狼城诱惑

酱香牛肉7 b# G+ [+ W4 H8 x6 z6 Q3 A8 G( @

3 p5 B3 i7 P+ h* n' d呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。; i4 \5 H7 \4 Z$ {+ G

# e& E# g' u# t* N/ P
: z1 l, T) S) c$ s, N2 K

狼城诱惑

卤水拼盘" H+ i# t1 m% H' G! M6 ?

3 H+ d& {4 V% }0 `3 C  j我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）
6 ]5 c# `) s6 w4 A/ v, t 6 ~- F1 F( a, q0 t% c/ H8 @

! |3 ^) `4 ~7 m: a # W) ?: g6 G5 E$ i) I
# P& T: s3 l2 T% T% m; B* B. V# f

狼城诱惑

红酒醉雪梨. D" s% C2 s/ j& h/ t7 y6 u9 c
) `2 Q( S- @& V2 K( B, t" _6 ?
这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片7 i4 i$ s3 K6 x4 E% T, H( x

* g- H: ]. Y8 |) k! { # H6 J0 X7 b5 o% Y2 n) Y6 t6 O1 J

6 v) L( _1 N5 k; K. h   P0 T/ M. [5 |9 y& T, s
开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。
- @/ `( @% S) D9 o# j , t7 E% g+ v+ w5 c, K3 A8 t
" a! w$ @5 c9 }5 Y: q
% U$ P/ [2 _) T2 v, |0 P
做法也很好掌握，适合家庭。8 [* P5 H# G8 d( @
1、雪梨去核去皮待用。
! U& b. Y- f3 i- v- P+ ~1 c2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。
! `# y1 Z+ N2 u2 L! y( |  ]3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。
+ O/ J. E8 G- l7 q- K' Q
4 t: E! G' V- Q, G有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。6 G0 d4 x/ y, _+ ^
* R: D+ h; b7 t: ?) z
& J8 E( i8 J0 W
! ^3 o) F0 Q; w3 [$ }/ c
切片以后的颜色很美。当然更好吃。
+ _' s4 L% A7 ?, w! B

狼城诱惑

自然天鹅肉9 t- X, Z/ M9 p8 y( N( C

3 {# A3 A8 i+ T! ]其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！
  W( I3 e/ u( E) ^ 4 ^- N3 ?% F3 b5 g- P8 f! e/ R* [
他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。
( N1 M+ M3 Y8 n% O) z
2 ^1 u8 l2 @0 J: O! C6 E
% Q* X4 e+ n! x# q. d! B