狼城诱惑

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! G; l2 }$ A3 P! _5 G2 I- T* ^一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。
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后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。$ ]6 E5 E* r; S/ r1 y( A

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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。
6 U/ z( x+ O* C, s6 T* G包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。
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% p. P8 t) @; N" Z5 m顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。4 i: N) B0 |$ h7 H. @

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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。
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最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜9 |2 `" `- W. C( ?& F- ]

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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）7 \( K% ^' ^- c8 X5 B

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原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。. G/ {& j$ _6 i% ~  B$ n. m6 {, E* {

+ V1 X7 B* I" F( S8 b: ^6 X东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。$ y3 Y: ]( v. g: Q
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（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）
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酱香牛肉
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7 }. O9 g: O8 I1 X" W2 L$ m# c呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。
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卤水拼盘, p) B2 c- K, i+ }7 P
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我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）
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红酒醉雪梨5 I0 J9 ]: C9 |* s
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这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片% h2 I5 }4 }# ~1 r

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$ j# G# {6 |6 m( Q. b2 r( g开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。
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做法也很好掌握，适合家庭。6 ]7 M5 I. r  G* `
1、雪梨去核去皮待用。5 u: D- j: [$ C) |# ~/ O
2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。
, Y' V! H  i* Z4 b( L9 o  r; [/ r2 p3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。
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有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。
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切片以后的颜色很美。当然更好吃。
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自然天鹅肉
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7 }4 p9 G8 ^. f1 F6 r1 K, _8 [  L其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！: z4 H& Z, q& v" U4 e+ S/ i

3 g& T' `1 J! X他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。& O# t* h7 Q# S) E

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