狼城诱惑

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4 P- Q8 Z8 z% x5 R/ B' I一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。1 d; S! z- }: W

" v. k0 G$ S5 N0 f# \) i' O后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。
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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。
2 M, C# f. ^" i1 H# L0 A包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。
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顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。$ n- @. _: K" p* C4 O7 r+ v

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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。8 B3 B7 C! m% k
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最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜
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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）
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& C: X$ J# J! K0 Y原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。' u* U0 a2 r$ |

- [; d) J8 U$ c. W8 [" b1 B1 W东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。* b% e8 Y2 r% e2 N0 t3 o1 p0 L

$ W3 I4 I$ q" F; @（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）
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酱香牛肉
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2 N  P; ^/ C: c呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。
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卤水拼盘
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& M! X5 y7 f% M我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）0 w2 A/ q: ?% f4 Z: `# [

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红酒醉雪梨5 I/ w6 b$ b. Q' g+ d+ a2 q* z
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这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片
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/ p; Y/ u. [; N+ p( q开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。- X- ~% h5 O4 t( ^1 P0 a
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做法也很好掌握，适合家庭。0 v# n# S! p! m/ j- _5 n2 `5 q' ?
1、雪梨去核去皮待用。: ^: B2 M8 _( V8 R2 C
2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。
, {8 s; `5 _3 ?; P# C6 f$ w3 _3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。
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有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。8 j4 X, r! ?7 ]% q

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切片以后的颜色很美。当然更好吃。+ y9 d* v- G7 S8 u$ J0 C9 n) P5 ?3 W

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自然天鹅肉. j2 L% p- {' W$ e
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其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！
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他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。
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