狼城诱惑

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一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。
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后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。
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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。5 [9 N: ]( [6 v7 A4 W6 Y+ E* o
包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。. y9 k& _) ~5 h5 L& K

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顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。- u$ m8 D- ~0 r! p( L

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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。  Z5 ]6 B" I8 L- N
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最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜/ A% K/ F( j' P6 `  ?% a
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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）6 F8 x9 P$ P) x9 b7 [

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原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。
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东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。$ y7 q/ M& o; o1 r, b/ c+ g
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（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）4 h9 N6 o& `5 @0 U+ ]! K. V4 L

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酱香牛肉
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呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。
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卤水拼盘
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我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）
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红酒醉雪梨
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/ x& V2 W; b$ t6 o7 S9 W1 O& B8 {这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片
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+ m2 x/ h8 x: E* O. f  B: m
& g; a% Y) }; |" \2 o开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。
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) j4 A' i) V( o  w2 V- F做法也很好掌握，适合家庭。
# _) \7 I/ {9 v2 s- T( c1、雪梨去核去皮待用。7 X7 ]+ [- U  F5 A$ e) F
2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。( X0 s, V" j- ?- ^3 h! u4 P/ X
3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。+ D5 y( q+ @( d( _7 s

* X% z% l' G6 @, \有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。
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# \/ T; ~/ |6 p9 q7 N& M6 X0 N切片以后的颜色很美。当然更好吃。
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自然天鹅肉% I: }/ ^9 s2 ~6 H  w) r: P! O

+ e9 T/ _8 A: d- v' ]6 G6 F其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！
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他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。1 x: R& C( F- c, ^$ x  _

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