狼城诱惑

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- E3 s# d1 l6 R5 ^( M8 V一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。. X3 e( @8 L( W3 B

# b9 c! G' [8 J* U. |后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。( |! B8 L6 X5 `" U6 d% s
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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。
' [+ ~. Z  Z1 |1 K# B$ z( a* V' Z: \包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。
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顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。
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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。! ^. S2 J6 u- @% y9 V
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最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜0 G( m3 y0 y: ?- y
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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）0 M. v+ n7 w! h, d9 I2 ?; o

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原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。; K" L! n/ a& K6 {

4 r  v+ n" I3 c  T/ Q/ ?6 B  l东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。1 J! T2 X9 W9 x. J# v5 l
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（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）$ S+ E, W3 r5 S* P

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酱香牛肉5 ^" S; j& j% t* K7 ^9 _. v( s
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呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。
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卤水拼盘
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6 a& {/ m: U; Z1 }我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）& X1 h) E0 J1 `% G  E
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红酒醉雪梨
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这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片0 [4 h' t4 g0 K3 u8 Y

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开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。
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4 B6 i3 y; c9 X2 C* W6 E做法也很好掌握，适合家庭。7 _7 \; t( \# P% _' D
1、雪梨去核去皮待用。2 B6 u" u& M6 p! I" S. j
2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。% f2 r! x* K- O
3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。6 {9 Z' ?! `3 r. i. c% f9 v

  @5 q6 r: F" u5 q2 V+ ?有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。9 u, N- @8 z3 @/ u! o
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切片以后的颜色很美。当然更好吃。: g2 `( l7 _2 ?; C, y

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自然天鹅肉
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% \# q1 o8 ?$ R6 s! G. E7 c- `其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！
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7 Q% p# O* B' v5 c2 a, x他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。+ W% x, }. \5 k5 h; D. ^  R

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