狼城诱惑

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一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。$ M" J) U. p1 L0 i% J3 ?
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后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。4 A* n% {. ~3 ?9 N% f, B( t
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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。
0 X4 v/ e" ~- J( N包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。8 [. ?( o- U6 h- u
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顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。# o- G2 x1 {7 w% m. _, I3 ^

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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。' z  u' V1 V# c  I$ N* z, ]
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最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜; ^1 ~% {; X3 o8 E2 P/ Q

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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）
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& s& j; `- a$ i' o, B" p原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。
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东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。
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（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）3 p0 @( j$ K5 Y. I

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酱香牛肉. J, K, o+ u8 N# R  W, M

, H& ~. L! d! ?7 b8 s% a* ~呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。
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卤水拼盘
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7 U$ v$ R$ T1 H; U: V' }我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）! s) W# {5 q0 }$ c2 x! l

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红酒醉雪梨
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9 A8 s& Y+ v+ e3 u: z% t: z这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片
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: U8 f8 Y9 f: O) J2 W$ m开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。
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做法也很好掌握，适合家庭。
* L$ i/ O# f  p4 ^4 B1、雪梨去核去皮待用。
- F& L/ j1 ~8 M0 Q7 l5 J+ \0 x2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。
& z  G9 q) s! b  }: @! Q+ D3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。
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1 U' A' M& o0 D8 z, ?3 w( i/ q有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。- n/ z: U* o8 c* U2 J' w5 m

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. {. ~; s2 }" B; j& V9 Q切片以后的颜色很美。当然更好吃。4 Y% z  V: r0 K( o; j

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自然天鹅肉, K# J# G2 G$ J0 ?

' ^! z: E$ c6 @4 Q& _7 B8 q其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！
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他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。
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