春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ . I# x1 ?9 E& D0 {7 l) u$ ? & {& F G5 g( H5 A 做法: ( G' X7 h: N( E9 A' b 8 X7 Q6 |* o* N8 F8 ~* V1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ ; `8 n3 C; U% g6 N W8 x) T6 { & n9 F" a! w9 s4 J8 t/ d* B2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ ' X+ J0 P: v# V! L2 ` $ p/ D( `1 ]5 ]) L3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ h& W9 V2 @$ e# N$ r5 J4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ . x: w0 U d' w ' u! i) @5 T9 d( K公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. 8 J- l+ t9 X% h9 l Q0 W/ Z' h5 x+ Z+ R7 Z0 P 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 p, G3 B' Z& c# l8 j& P9 b 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

8 e" R0 N& t" x8 B/ P- j3 G悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲