春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ $ }; d N6 I2 S! Z ! y0 E( h- B$ \7 n% H" _ 做法: + w. t. i/ I' ~* i4 m & ?+ g0 l2 U6 y* d& c1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ & l: k8 T3 K9 A( E 5 y/ W) J2 d& V6 X& O 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ ) c$ t5 q. N) x0 ~$ e1 z7 v- B. J/ [( N& U7 | W1 A 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ 9 E. b& H. d- d 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ ; I* [, ?% T1 R2 g# [" k7 Q5 h3 \6 R! Y 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..) W( O+ B( ~# m Z1 E" M' O8 C8 ]+ L( X _0 H- r偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 ( W+ P$ c5 \9 V/ _$ W: O0 s我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

0 N* `% g! T! ]& l7 [" S6 o悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲