春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ : [5 a6 O0 ]1 s& L3 ]8 D6 ?1 z8 H3 t) a# y* h' u 做法: 5 B' |& T: Q) Y& U0 @8 V ) B( Z O4 z6 u+ } h; a1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ / A- {* [5 o" T1 \& z6 u 4 j$ h1 q% r' {* K- V2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ / P+ O' [8 P7 Y- P# W + ?/ R: ]7 u/ S! q' U, s3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ 1 T: A( a- w/ Y- r 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~& H7 N7 r' F4 G# \" d f 4 P) y7 k) ?4 l v1 B0 q公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.., n# P2 ]0 M- |0 } / V4 H! G) ^% z$ v' P) Y/ k" L7 s 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 : n3 j' N! y- u$ E$ h我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

6 y4 [- E J5 n7 o, U X8 ?悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲