春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ , O! m- N/ L5 i# ^$ ^ }2 N( S+ X. F 做法:: A0 ~+ e+ b( ^; c - O' A. u' D0 Q: U( l, w1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ 5 d8 \$ h5 N. z: @# ?4 J6 A" V; d / H7 L! c4 W$ \4 i: }$ k+ q2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ 8 T, V+ F: Z) J- A G) r% N% t1 X8 e; o! [ 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ 5 R$ Q( o7 V& A7 E; z/ b4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ - H, C! X* e% a8 |& m! J( J; z5 P9 F( \ 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. _4 K: e1 L8 x, z- t , B. y) b7 C# u6 R3 R偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 + m+ {3 d/ k# G我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

i, s) y' `0 m悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲