春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ ! o% O1 E2 h- F- A5 Q8 p' \6 b 2 k3 m* |% ^0 @( G# e 做法:$ C2 s/ K$ _4 ^ 4 [5 k* f6 P6 E9 u$ ~- v 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ 6 S- n i0 o( ~% e + c% i. q/ u2 k0 T( w$ A" H2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ 8 |. o2 w* T- p' f% D) q5 a, v- Z . q( g" ^+ | g& p. T9 i8 {3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ # t' m9 q# `9 D* L* M 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ 4 z, l w' P" M! [+ Q - C, J0 x9 d* L, I- e- Q公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..1 N. b, J$ m% u& } 5 |5 f4 w5 l- Q: |! \' t9 b偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 9 _7 c% l3 u' T( h) C2 B, R2 U$ q; ] 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

6 w( m4 _. w! N9 y* ^$ G+ {悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲