春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ ! c' L! s5 H& d3 O' h {& ` 8 w# ?( w: j( C/ ?7 w% W: L* B 做法: W, N5 n6 Q$ Z* X/ e ) [$ } @2 R5 r 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ 4 A; O9 O i$ x: N; t7 z6 }: | . p/ F$ @' p5 Y+ D8 E2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ . X: a$ B, _* L; M : q& {, |' S$ S" v$ K3 } 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ ' g; H2 l% q! j9 H. f, ~3 q0 ]& w4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ ( ~) P0 e9 ]$ j8 M. _" Y4 n& }2 I* N7 N9 _ m* U 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. $ F; r" t. C( A* K1 \ p2 z' F$ e" D& D1 X3 y# B) Q* Y 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 2 g3 l2 M+ V" }; m我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

& J) |2 I" W1 u4 G) D 悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲