春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ 3 a! a; ?1 G6 F ' {/ z1 m; p! S/ @ 做法: - B* `$ s5 F# `$ E4 p$ O5 ^$ J 1 h% k: S' m( e1 P1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ - k r8 z, S) R8 H0 P8 c8 p ! ?5 m. K- t) c# f- n9 j& f 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ 3 a" i- T& [8 S4 t4 X# S ! D# w- @2 B& y( |& W 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ - ^" U+ _7 w+ a# Q8 A6 W4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ 6 r4 f+ z0 w! Z# i0 {) d3 W2 v3 U# U6 N4 y 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..4 k/ {, F$ q# F" v# f# {4 `; p ; y2 t2 _- E% w; ^4 N \ 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 ( X" D4 I1 g' U+ Z* o 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

" ^* L! r9 ^5 [0 ?, i2 w4 \悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲