春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ . P$ }- R R; }: k; S6 o l R& I& F. I/ @: N: l( v: |4 n8 i 做法:4 q( v" i+ F8 a , W* l0 i# i3 h0 b; n5 A 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ - \7 Q( \4 {6 X ' e7 E& p( j/ a: |' L2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ # {7 l$ O" H$ z: u* R& h % w) [% \& M% _- o6 j; N1 \4 B3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ 6 o% W; f4 J, X5 {) o/ D4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ 8 R& I6 O- l1 P$ u1 q4 e% S) \4 J1 D; C+ `& W! B& J 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. h D" b, i; c % {7 s1 { K' E' u) B偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 / T* |+ i! W* I; Z: e 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

( W, Z1 Y x( X$ K2 j5 V( H3 m悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲