春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ 7 v+ h; G" `, B5 \% J6 F+ w7 G! M1 D; [( n 做法: " n6 q& s& x! V% | 3 e7 h* C* j- M/ H0 H; T6 h5 n* O, k4 ?1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ ) \6 U3 T+ R6 _4 L$ s 0 S, E; W7 s9 @3 P7 [* X, }/ W. r2 b. {2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ 0 h. P& C: q- Q, ^+ b" e' g9 E& @# K) I" p2 H 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ ; @8 ]! r) B. c! o1 v 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~' J. j0 ^3 D6 ?7 x, [ 3 u! V* r+ Q/ h2 { W 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..- f; d: h' R/ ~3 h } H 9 n1 Z0 e5 ]: Q5 E1 G R 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 - R6 _% @( `+ [6 d" i8 [- E 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

7 }, M Q( ]2 T- E6 ? 悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲