春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ ; u2 F- t- J4 b9 p5 U* \ 2 \, F( [; G n1 x7 P 做法: 5 C" m, G! {- @4 l9 Y" S! u g2 K. O1 d, I9 `, F/ j 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ ; d4 C# D0 u- x# B! v- L ! S8 ]* u. E7 d& z1 I4 F+ ~7 Y 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ ( F! h, c, n( ]5 \. g- F$ T d + f; r8 b% P0 N% `+ w$ q. D% ?3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ - h8 ^# c/ K& e0 o" \! ?( T4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ 2 n7 g) U% b2 p- u4 r/ e: V 2 g! R4 R& m* ]; O公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..: k- e3 V) F1 c9 R , J: F. x, F" R' { 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 8 ~' [0 K% i |; ~% l1 |我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

8 x' [6 j) I: [& |5 n; ~ 悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲