春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ 2 z3 w7 @- T* U/ m, t0 F O* I3 F' ~6 Y' L5 k$ `7 }3 ^ 做法:% F5 h! h7 F$ G' F) Y 2 \: y6 J- d' F6 n* F/ J0 y( `1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ - c+ U3 G9 B8 Z/ m. J & M& W6 r. X. c8 i 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ % ?" k; `. M+ w! B+ g5 [9 n 0 m5 W8 }. ^" d& u$ n 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ / e0 \; L/ X% | 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ ; W& E# i4 ~7 h# n7 `& v# \' B 5 f5 n0 u) s# F公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. 4 y( H. m3 f& ^: N \ ~) M1 S * w6 ?2 [$ n! _偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 5 O; W. E& J3 t$ w$ s5 |我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

' L$ H& X1 k( b$ {悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲