春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ ! k, b/ O' F! }* L; Q # f- T# g% v' G+ F6 C 做法:1 s6 i, |2 S7 r A8 \ }; {9 P- E7 ]( }- r1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ , i0 |0 _) k& j3 J0 e6 c1 k$ J% R2 T5 x2 }7 H1 f k 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ # w O6 k( p3 Y % y) D2 [# K& [" i 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ 0 N3 Z1 G: ~0 K! x9 P- _) E 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ + ~$ r! U" }/ k4 l* C% d 1 q2 _" o; j7 R, n6 ^6 Y公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. 5 X; k5 _4 W* M- L& c. \: z* @8 k+ q0 J. ]6 K& Y 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 * S) P% w. x+ _- t; B我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

* F: v Y1 Z) M3 ^8 A5 I1 a% a 悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲