- 妈豆
- 855
- 昵称
-
- 经验值
- 725
- 在线时间
- 108小时
- 注册时间
- 2010-3-4
- 积分
- 833
- 精华
- 1
- UID
- 2956918
- 宝宝生日
- 2010-04-03
- 帖子
- 273
|
材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~
9 A, B7 G$ N7 T/ J1 H% N" o5 ~* |1 |
" c4 @. n( p2 b0 e 做法:
/ e& O1 ~0 x2 c! }9 U; o2 H
, p& t' A6 I. Q0 {) n+ ~1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~
8 g6 u; R- b2 \
" p! {+ \6 y% t, u9 d2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ ! {8 k R/ d+ d4 z ~) s" ^
4 M5 W7 M: `6 X6 _, t2 \6 U! [3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~
8 u$ z& [% \. N, Y, M7 e* u$ z4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~% K7 Z2 l+ M) V+ ]: j
6 \) F# x+ d4 ^5 D3 a! G公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..
( i0 ^9 I4 y* L$ I+ r
) a/ p9 ~3 A9 t" [+ |; l& D偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^
|
|
发表于 2009-4-9 11:42
我们自己带米饭~
偏心眼啊~
好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~
