春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ o; x6 l+ W2 e1 @, t$ `# a" C& Q# s) t1 x7 v3 Z" @" l9 X* b 做法:: W% @" w4 l& W2 R & h4 F% t7 B [0 G! }1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ + i6 r1 y/ X& F* c3 {( U ) X7 M- k! `- A% N# d2 n2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ 5 J1 l5 v! _1 J7 _, {% h* T 4 O" D1 @7 e# W* \0 X$ I6 u( h3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ 7 b& A, f+ H2 ^8 m7 v4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ W9 G: X0 s8 ? 5 G1 l, j; J- G! _公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. ! x) u! F0 M! H; o% k ) d6 |- C, S3 i3 V4 R! R( H2 z0 b偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 7 L! O2 ]( j! P4 \! d我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

& w( e' }$ r" v% }, w悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲