春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ . D* r/ j# v4 Y7 d- W 0 h8 G. Q/ _4 A1 E! g P 做法: ; K$ b3 `5 y$ u+ E, |& k! a* {6 |1 H8 w5 G( Z( v 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ $ D6 t8 q2 ~. r& J0 l/ X9 N . U {% ]) T# i0 L: u0 L7 T 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ 0 M& L0 R7 g1 f 7 u$ o& ^' G5 J! n+ f3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ ' D/ _5 y9 h* L4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ 8 }# r$ M+ ~0 V8 c, l # P% d& ~# H+ E: x% r" c; @( w公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. ; g! U- J' }8 a ( X @( J' b: v# U1 ^7 E; w偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 ! a& I+ F: A" j8 b! H我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

. p2 N$ g3 K# M5 f$ ?- L 悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲