春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ + B* @5 a% r& ]. N( I ; ^; W/ t$ {9 c. U7 J! x 做法: 1 K2 B' M' x8 h, ]8 B/ Y6 T2 o8 O9 B7 ] 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ 5 `, t) m' m2 k) I; g% Y5 j( h- d% D/ V3 M4 T% @# f 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ * E% T8 W- V5 b2 m# {; L& b+ L4 i# z' z) P" a 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ . s/ }# E+ o$ Z; C 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~5 j+ |* D D5 l8 q " [* J5 A% e/ V F" _2 x8 k 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.." h, c1 U0 {: F1 f$ c! C 2 ?& @) k" A; ?; G* U 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 - L$ i; P4 h9 s/ } Q) m 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

9 o5 N0 \1 C- C Z- D& x悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲