春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ # z) C! v! v" f% Q6 Y , y5 H1 B; G/ a0 ^ Z5 h! d0 L 做法:# ^- ` G# b! k& E% D % c4 P+ g) n& s4 I& ?1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ * ?: X/ `- }$ K5 k# z# _ / o- ^9 {4 m, x5 ]2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ / f, ~9 E- A5 a0 t8 u( p# f 6 `3 s j3 k% W. S$ F 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ ) B0 s$ W1 e8 ^: s" R* Q9 D( I 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ / p: f2 q( E# N % N% W* ~2 w8 u. H/ q' I" B7 b公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..$ E, ]1 d' f- S% I" ~ ) v* ` v$ p7 n7 i* i偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 # Z. B( f6 ~, h. l; _% ]( o我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

$ P+ d! W7 j' @悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲