春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ ( j `- i3 w+ n( w& H7 Y- J9 b* v6 |4 T- |, s9 b# w 做法:- I; X- m* z: b: T 5 U5 B! `0 V# T( p1 L! v. F 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ + k2 L1 f2 W1 B' U9 v: D* ~ L0 U* b) A7 f2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ 1 e2 G2 |) Y. |8 I- H; @3 M: y1 e2 g8 ?7 Q5 S 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ % Q6 h6 H5 a9 J% T+ u' i( q4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~5 M; S& \& H. r* [' y9 \ $ z D' j2 a; h e+ U公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..# h( r' C. Q1 m% n/ ` ( p: P/ f4 e3 i偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 % c- ^& A/ |/ R% I V7 Q我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

9 `) d. N4 N( s% O2 G 悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲