春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ ! A8 @, x/ L$ d' ~1 f( y+ I, M4 n) G5 p+ r# y7 a 做法:5 O( ^& r. a* u% Q# T1 [& G Z' ]5 H% u+ T* k& L/ H1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ 3 r$ w7 w) ?' T( w7 x, }4 n" E1 l4 _: G1 P/ J7 ^ 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ % y3 u* I4 `) I+ O' R0 Y. D , @6 ?2 |* S! G! h+ ?2 [ 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ ; E5 E: r$ ?( A% `3 o4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ ! M8 h Y2 ] y* R4 ]. u& [* K8 L4 d. O* a. p% p 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. q- A( V; i! f# p4 |; V# F- F4 [ G " z% z0 {: a+ L h a偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 9 c1 ^( u6 U& s 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

/ \5 K. m: D" o' a1 A7 y5 a悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲