春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ $ s9 y- A/ \! T$ ]4 g" S , G5 g4 ~! p y9 ~, t 做法: 1 O1 F+ c: N4 r& y f5 ? 6 K5 o. D4 m9 N% a4 a8 ?: \1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ ; L; p/ s+ T. G5 H9 I # T# A- `$ ?4 O3 _, ] 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ + F, A5 {" ?9 ], p# J$ V9 |" O! k + A4 v) y( j, |# V, J3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ 4 Y9 y$ L. l) L- `* h8 J 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~; G# r* Y N, s" {/ d0 f2 B9 [& w) v * a; Q% _) n: G+ t( Q8 N, F公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..4 D. M% q- U$ o4 E; k & { [! f# V" h1 E偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 ! M: P% y/ G2 ?8 D8 O5 y+ |我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

# G# N. o6 H3 v, T( P悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲