春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ / @8 K; B4 p/ e5 {# U! ^ , w$ Y7 k: d5 O 做法:% s/ F$ O5 ?% Y& o# u - ~' F/ o. l4 A/ {2 H ^: B 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ ; g0 E4 m$ I; V6 ^, A* d2 W 2 {& A7 o# m% ]: H8 C2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ 1 {- }; I# {2 p8 W, \# V ? % j+ k' X$ `- V% R+ _4 `( d/ S# N' S) Q3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ 9 m$ a( c4 l; G* @4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~! [2 _/ M a/ t3 [* [: f2 g % ?0 a7 Q+ b' T0 P/ G3 L公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些../ s4 F' x4 ~' |4 g4 i$ M4 S } ) W# {1 K9 w; C 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 " j S' C# r8 s3 h& }, V 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

# k$ w" n0 p x5 `( H$ r悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲