不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的紫薯蛋挞。" B0 w6 t8 H/ Q8 P7 X
我每天回家后时间太短，没时间和面、醒面，所以用了这个超简便的方法。" ~* B, Q6 t9 `- _
v, P! t" n- B* d材料 印度飞饼（原味微甜),雀巢淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄一个，紫薯，少量面粉 , R, _6 V* A; H
塔皮 印度飞饼 $ d7 @) n, P$ u7 M5 X; S+ b8 U$ j
塔液 牛奶，奶油，炼乳，蛋黄，紫薯，少量面粉
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塔皮的处理： 1.印度飞饼在室温解冻。/ K1 T% F/ j/ D) q! `) V- C4 R
2.把蛋挞托倒扣在飞饼上。
+ m, Q' v' J1 U% s2 E3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼，但小圆饼直径要大于蛋挞托，比蛋挞托的边多出大约1CM左右就可以了。 4.把划好的小圆饼放在蛋挞托上，手要动作轻柔，尽量不要碰饼边，以免破坏层次。
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: \+ K# ~0 T9 h[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-11-9 23:39 编辑 ]
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发表于 2009-11-9 22:35
紫薯
过奖了
