不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的紫薯蛋挞。
3 ~6 b( L- x' R' p我每天回家后时间太短，没时间和面、醒面，所以用了这个超简便的方法。
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材料 印度飞饼（原味微甜),雀巢淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄一个，紫薯，少量面粉
& p, J% ?/ @1 b) X3 r塔皮 印度飞饼 " ]7 r4 d7 [* K5 i9 G' F# {6 P
塔液 牛奶，奶油，炼乳，蛋黄，紫薯，少量面粉
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/ D J$ ~/ I# a: f塔皮的处理： 1.印度飞饼在室温解冻。
7 j3 W* e+ C1 [1 |. _! ?1 x2 |" M2.把蛋挞托倒扣在飞饼上。
+ C! K; q! K8 M, s8 q3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼，但小圆饼直径要大于蛋挞托，比蛋挞托的边多出大约1CM左右就可以了。 4.把划好的小圆饼放在蛋挞托上，手要动作轻柔，尽量不要碰饼边，以免破坏层次。
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-11-9 23:39 编辑 ]
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发表于 2009-11-9 22:35
紫薯
过奖了
