不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的紫薯蛋挞。
' K' a8 B9 S5 u, v% o3 G5 _: e我每天回家后时间太短，没时间和面、醒面，所以用了这个超简便的方法。
( O% T1 M3 l2 U }$ [2 s
) k5 Q) H' l j2 r材料 印度飞饼（原味微甜),雀巢淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄一个，紫薯，少量面粉 % [- V& C. e7 g) K- S5 C" R- b* P
塔皮 印度飞饼
+ h% l+ A& m2 h+ S" D塔液 牛奶，奶油，炼乳，蛋黄，紫薯，少量面粉" {3 b+ q6 _8 d! n
0 d9 P; C2 l+ l# Y# S
% }. L8 Q L1 I0 Y塔皮的处理： 1.印度飞饼在室温解冻。
1 P; u+ \6 R+ U# ?! @9 y4 k& `2.把蛋挞托倒扣在飞饼上。
8 S1 Q( |; J5 ]6 O9 u" U Q" T3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼，但小圆饼直径要大于蛋挞托，比蛋挞托的边多出大约1CM左右就可以了。 4.把划好的小圆饼放在蛋挞托上，手要动作轻柔，尽量不要碰饼边，以免破坏层次。
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-11-9 23:39 编辑 ]
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发表于 2009-11-9 22:35
紫薯
过奖了
