不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的紫薯蛋挞。
: T. U) U3 j. ^. T. i; x9 ~我每天回家后时间太短，没时间和面、醒面，所以用了这个超简便的方法。. E+ A$ C1 t) i% ]
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材料 印度飞饼（原味微甜),雀巢淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄一个，紫薯，少量面粉
) L% Q2 X+ c) X塔皮 印度飞饼 * [0 ]" N* V0 W/ O
塔液 牛奶，奶油，炼乳，蛋黄，紫薯，少量面粉
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塔皮的处理： 1.印度飞饼在室温解冻。
0 P) w- `' G& I/ c G+ a2.把蛋挞托倒扣在飞饼上。& I9 P8 S7 r$ |$ x* E7 V& b* {
3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼，但小圆饼直径要大于蛋挞托，比蛋挞托的边多出大约1CM左右就可以了。 4.把划好的小圆饼放在蛋挞托上，手要动作轻柔，尽量不要碰饼边，以免破坏层次。
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-11-9 23:39 编辑 ]
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发表于 2009-11-9 22:35
紫薯
过奖了
