- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错' t( N8 D) H% Y6 f* t# m4 P. Y+ n
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  d5 p( W7 X% w$ m" b# B
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
) a; H( M& [" h% e2 ]# S' U# @3 c这是今天早上做的
: c* Y& D. c6 H- w5 H$ q ]昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 - `1 ~! ?" N# H8 _$ f
; n& q7 b" ~' P* x, V2 x好了不多说了 上PP啦' X! A5 H# `+ z
) N9 v% {. o* u9 ^! K! A W先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子, y* z8 V* W' E* L
& Q3 i' }" O% S# _5 |4 k4 r: [+ O把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐2 K$ N% f7 k1 T/ H
+ m* R" V o/ n# I* i7 B4 s
+ t+ ~3 I& [3 P然后把面片卷起来8 s4 r0 |' E; r) }
6 k! ?/ ?, T0 F! |) c留一点包住底部
5 |& O2 \& m8 j/ [% F+ A& @. ^7 K. ?3 i4 W5 ?" `
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼$ z6 u. }' Z2 m0 z( z; @
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4 m5 l9 |. ]2 w! g把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火* h( t' \9 ~4 g+ z" B( R
6 W f; S! y" a8 e8 v然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
8 u+ F4 z: f; D: G- S$ ~ F$ @+ P/ J6 ?4 [' {& x) ]& @. r
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
5 |- h, i3 G# W. z这样子就差不多了. h w2 s6 d1 `7 m; H
$ Y$ E& |5 q: t/ i$ r
把上面挑开) S; F1 z2 m" e) f
" ^+ e# v) a+ f0 n W! y. k W# k把打散的鸡蛋从这个口倒进去
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& Q/ U. o: e K* v/ w( b3 w+ P( T然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 j4 v- f% w9 ]7 I4 s
】
4 t- f- @$ G/ A喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
% A3 g6 Y8 }3 c* x或者一点烤香肠都很不错呢
! y- d8 h$ s1 Y" X0 r( F/ `4 z% N6 w1 k. V! k- C
[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
