珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错6 _5 M$ @: i$ _# h2 L: G, m9 q8 g 主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 " j/ |( T. Y, V1 J: E最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 6 P, ?& P# E3 [/ r 这是今天早上做的& X( q' z# e+ C) G6 r 昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 - p" A9 i) K5 V6 R) S) ]7 o& R & @5 ]+ [# K9 r9 d& E好了不多说了 上PP啦, ^6 ^' D! G1 R# K& h: a$ i9 a0 m 3 _. `. m- y) q8 C/ l M 先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子+ Q5 ~, y8 Z7 \! g0 C# v * b' @, J9 q$ j! i- J7 W* S把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐# a# q1 v" a! x. ~( T & J0 T* T! _- c0 g. [$ K6 s1 t* v 6 i8 m4 O$ X: z; ?7 Y 然后把面片卷起来3 A8 |. u$ q- ?* ^4 u3 g$ s 5 A5 t4 y v- A 留一点包住底部' ^+ e6 k) X6 y4 H 8 V0 l* n9 X; y. H- _7 h 把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼 ' o2 E) S( ~" E7 z. ?1 F * a5 O v. x1 Q# `' C# D/ @ : D( [$ e! k T' R3 Z: b% ]把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火 / W# ~ h! z- X1 b2 X8 s3 t% @: Y6 n/ n+ t: a! W9 `: x. E" r 然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散 2 {" b7 [3 Z; K: w, i; T ) p' f, ~% |. u$ |. A* F' F9 z饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开4 l8 [ Q4 b$ n; L+ t 这样子就差不多了9 Z; g8 z+ W7 |: U 0 o$ R0 J' l( |& X( ^0 P% B7 O 把上面挑开 0 D8 b9 x4 |4 ]' f/ P % E$ d3 v: U/ |把打散的鸡蛋从这个口倒进去7 e9 u& L X1 I1 ?7 F& z 9 Q7 s0 n1 e' @4 t# H然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 & d7 K6 S: E3 R, e/ h1 e6 F8 @】 4 U- [+ Y( z: o$ Z% h7 H. m喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 | a# }/ Y0 p2 L' d( _9 s1 I' [ 或者一点烤香肠都很不错呢 / a1 t9 D! W4 x |+ F8 N f( `" n. X# H7 r( c0 N# E1 b. W$ k [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 / i9 F1 o0 P$ }4 n" s) s 宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 & t% `0 g: e0 ?+ K1 X0 j1 L呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

* B$ o! [8 m b$ @6 ~8 ~& x 恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了