- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错7 B! ~' `/ Y6 e& X4 ?: c
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
1 M+ L7 W* x* h3 f5 b最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 * W* M: c1 S* t; y; z
这是今天早上做的6 b! z9 E& q4 M
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 8 G) N4 m7 @9 G1 h/ y
" k) ^+ |$ _/ `8 w+ t4 Q好了不多说了 上PP啦+ Q/ u7 c2 W2 j; }+ }- O
+ |7 C, P, N! p( Q- f, ~3 |/ r先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
. W) ?9 r+ p4 D2 l% b3 O) q3 G2 Z* P6 g* h* y! R3 @ c
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐( A3 ?; M5 ^- u8 ]( R+ ~
9 a* u1 Z* c8 A! N
/ `; L( J' x: W' P
然后把面片卷起来
+ o0 R% e8 D0 e+ T {: E- \8 O5 Z! M/ d1 p: v
留一点包住底部
- Z4 n2 v3 {0 P8 _6 I9 W% M1 W1 s3 b E. Z0 ?/ Y N; O+ o
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼) Q( D. t7 o( _& {
( p9 o" g8 V! O7 \& M. K( [/ w0 ^5 g' v8 V) S# r
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火- B9 |- a0 d# h
- l5 I5 i1 ~7 z2 O0 X- M
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
, U- E- g4 K6 s; o+ t3 t! _4 Z$ M8 A1 L
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开1 k: o1 N% `; z: _
这样子就差不多了; @' {6 U- g' b- }4 B
- V/ H) w' c$ i+ d" m+ j把上面挑开& B7 T' a5 ?3 g q4 H3 M
+ `9 l) \/ D( @$ d4 x! @; O) V
把打散的鸡蛋从这个口倒进去
$ g* ?, r9 P0 W# H5 w( l. O* Z8 M; P5 P0 X8 S2 _
然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了; W: y+ [. L4 j2 ?
】6 v* Q, }! i# o+ s' }9 ]. @
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
: v4 h7 } L3 x7 X或者一点烤香肠都很不错呢1 Y. {6 i2 G$ }: M' ~, u% R
1 `+ q0 A- _7 n: R' e7 K. y% A
[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
