珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错 + u' [( Y( J9 K0 D, u6 y+ X主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 ! G5 `9 f6 q, o, ]2 s最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 6 Q& t+ U; ?4 e/ M4 a( L8 I这是今天早上做的 : p: l( W7 t! `& T昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 & E% ^) E; V$ f, c/ E$ a+ T7 i0 z& `' t/ H0 ]; b 好了不多说了 上PP啦0 [. E- ?2 N; _! V) ] 5 @. y, K/ i6 a! v$ q/ G先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子3 ~' o9 B0 S5 E9 B) z0 Y * m3 ?4 I" N J把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐" i. U+ d- l. z5 r1 X) [ $ q3 D5 Y5 Z# P$ v0 z3 r $ X! a; j) M0 e9 y然后把面片卷起来 . p8 o4 a- C: |( Y! j. f+ V# B: z" r, G) p; D& L) m( C4 E 留一点包住底部0 k% W! M0 m/ j9 ` \! T1 I; @ # g, W8 Y" a4 ` _5 l# C+ u9 o把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼 ( y2 N8 W9 o( G$ l k; t2 c3 f/ m! O: B2 B9 t5 N" ~! S/ _+ \+ r" K 把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火, i @# Q: O) `& d5 H 1 l! T. R7 b% f G" M+ X然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散 ( v0 t$ |) P6 S4 a 1 m( m9 E6 k0 }" v' p, G9 b0 s/ k) Y/ A% ^饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开 $ |' Q* P' N6 o" x$ ^/ [3 @7 n这样子就差不多了 6 X5 W% `) u7 \( f6 s \8 d& d' y+ r; X+ ~& y9 x把上面挑开 + n$ z( }6 @# [6 v; t) ?! G+ u( ?, H+ S8 x9 X 把打散的鸡蛋从这个口倒进去! {/ i" z3 h8 X9 j/ K& k 7 [9 C5 D% q4 b6 @9 T 然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 & p0 d# j/ v7 A1 t" U】" D7 j$ d3 K4 m+ b 喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 % m+ i* G5 W6 ?2 k# M" G# L 或者一点烤香肠都很不错呢 , Y4 Y1 ~+ f4 J# T! E0 P5 t: J- j8 N; a( U' }# X [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 : |# Z7 o0 m% q% [/ t# { 宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 9 X+ U4 J/ z, V% o' j8 u3 Y 呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

`/ K/ m3 |) m: b$ ^ 恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了