- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错 g/ e* r; R7 v! Q4 p2 x" R2 [9 y) G# l1 W9 c
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
3 e; E h3 Z/ a' m最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 ( b0 Q7 j7 @1 N% ?$ b3 H$ c4 D
这是今天早上做的
7 l1 i5 b5 S# S z1 K' ~昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 1 {7 _! s" p$ H& \6 V. ~
# d" O" _* |, J. r/ c1 \! f/ Y1 K好了不多说了 上PP啦
" c* `' a8 {+ k: ]. [% m7 V, Z1 S' G2 B9 r: Z3 O
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子# x9 E: r* Z9 K( B8 {5 v/ E1 e* T3 J% X; g
) v$ W0 m% a$ r6 O
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
! V" l% O0 c- w
8 h5 H9 v9 X' N% z$ p# f+ Y4 t& @( K) V
然后把面片卷起来
2 r0 a" l" \+ N. o* i& s# O
- ~. p+ ?* V$ o5 |& G5 `! T留一点包住底部! g7 S; V/ Q6 U7 W
( L; V& A* D" \把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼4 h- `# \9 d& \$ n& ]$ j
5 s" D- ?- G/ }* U
, A$ r- J& W. f% J
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火& w3 t* b, a; U
0 \; Q9 c9 T' K, b9 @& y
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散1 V7 u8 b3 ]+ [5 F: T+ {3 K
: Z& Y. t6 s' Z! r) ]$ Q$ |# y
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
5 o5 }8 O" b2 `$ {# K% p这样子就差不多了* o/ x0 ]3 W9 L6 G3 l* i
* U6 Z& W5 x) R* ~! W& t
把上面挑开* Q4 o4 o4 q3 d' N s9 p
' o# W8 j' W, y8 @ C3 J7 f2 y把打散的鸡蛋从这个口倒进去
6 e p+ P' N5 ]3 `: C: L& j9 j# _; H
' Y) v) h2 k/ n ?$ g# X8 k B然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
. [7 ^4 L. c; J+ X】
S; }% T4 T V喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 3 Q. d9 _) P, ^: e$ W6 O# }$ P
或者一点烤香肠都很不错呢
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
