珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错( z M+ r! a7 S" R* B" Q2 I 主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 4 G2 m' N4 c) r( U最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 * {) D. w6 w4 N6 Q这是今天早上做的" F" V2 M Y: g4 m0 p) ? 昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 - h# p$ E6 C- _5 d0 D1 X ( v8 o$ u9 M. ~& d* [4 M 好了不多说了 上PP啦 4 X6 u6 Q+ w- ~: I8 E( r" @0 `( |( T5 ?# P0 H 先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子7 [5 _) A2 f% \8 m* k . Y; @6 z8 }3 [: v 把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐& C, p9 g }: x1 `, b; ~; j6 \8 N 4 y% y& D3 ]+ K! \4 p : J, H3 M0 o1 Z8 b6 @然后把面片卷起来3 \, e8 y6 ^: C1 A n+ o, G+ x2 U/ [ $ t p, C& |, q. J; P留一点包住底部 6 [- i" r8 }9 F1 M1 e3 |* s 9 H/ T' m x' _) H& Z把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼2 K9 o# @* N/ m% C& h K; U( n$ a9 E: g3 x$ Q1 M - y# b. ~: v! {4 I把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火 * t6 R* D4 t$ g1 [+ V& F% Y, W/ p- t7 t/ z6 z/ G5 A5 ]* @ L. L 然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散& w) i2 x3 v7 @2 f- _1 s8 O$ | 8 z' i+ G. Z1 L' Y6 Q: L 饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开" i% { c" r0 E9 }, u7 | 这样子就差不多了- @) @5 P6 w& s- ?( R$ T4 v' W - J: T+ U7 N7 S% N8 ~7 O 把上面挑开2 g* J1 b3 f; U& N" Q $ O; t; X% |+ B' [) D: Z' I7 a把打散的鸡蛋从这个口倒进去% g4 K) H/ V, g/ s& D N 2 q; O0 d" W. J, \8 r0 z @3 l 然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 5 [8 c$ U: x) D. F; ]/ G】 + [( {1 _( j, ~: e- \+ I0 e3 W喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 3 c; J+ |! j7 H7 X1 H或者一点烤香肠都很不错呢3 h/ p. I3 J& c7 m+ S 4 V4 j" ^2 L, v( Z8 ]0 w. [( t [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 " u3 m/ L& X' ?; g宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 ! i6 d7 f% h8 S; ?% w 呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

7 i" J% x l' S' V 恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了