- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
( u0 k) [6 J2 }2 s主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  ! S$ P* Y: \, u
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 2 d6 D. j; Z6 d' a/ v# e
这是今天早上做的
& u/ Q& _- ^( n8 @6 c2 I昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 & ]$ c' a, c8 r: S- R+ O$ _5 f2 B' a
0 M' m4 d' E- Z) o好了不多说了 上PP啦' N, {' A% t: t* b$ q$ v8 C# T7 `
6 T# |1 q5 E2 N `5 i9 r
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
$ b- S: S& @: A9 D' D$ G
1 L: W0 g0 w+ w/ }2 f; q+ o$ P0 H把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐8 \! ^( m$ a/ t, l. Z% n, ^
?8 p, W: F) m& u- B
8 ]7 D7 l4 q$ J ~! c然后把面片卷起来
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留一点包住底部
% |: U( ?( M* A. _/ h9 b+ _0 Q0 F: p& K: J
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼% l0 J. ?, v% v5 b |1 w
! T0 X0 S0 N( B3 ]8 A
0 p9 ^7 P3 a) J& n/ ^; k6 e+ l) _把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火) x* ~$ q4 o8 m
% H7 a+ P4 z9 O
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
) g% e2 x# _0 \8 C1 k# W$ R e' \/ S1 l; \
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
$ z+ a/ a4 U" G9 g7 _0 s5 P5 ?这样子就差不多了
1 `9 ]* Q/ g6 e! R4 d. T9 C: N2 c: J) D8 Q4 z( L
把上面挑开
' ]* i1 f; o* Z# Y7 o
' T9 h5 E+ K( U6 d, V把打散的鸡蛋从这个口倒进去 R0 l: c! ^# a
$ S. y3 {4 U9 Q/ z! s+ s然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
6 H/ R) C5 ~( ]- A! ~2 X】
w! g$ n3 R2 H, O+ p3 G喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
% X& N8 i4 L! @或者一点烤香肠都很不错呢
7 t- C* g0 P V$ f8 F$ U4 b
' @7 `% Z* W% U# n& w[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
