- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错6 Q6 E# ]# y' {' x$ C( p: B
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
# @- ?* M1 {" s6 e: h最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 6 `6 z) {7 V9 R8 U
这是今天早上做的
: s4 ]& o; V7 w7 m7 r昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 % b" w9 R( r! f9 T0 Q- a
& Q9 r1 [3 @* f( T好了不多说了 上PP啦: Y9 Y( \- r- g" s
/ j9 m4 y: P) N) q1 ]
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子2 u& G" j* H5 X' d8 A4 G: E( h
- K! _: F' r3 V. ^0 R/ ?把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
7 |" T4 C" x( T8 d& {0 v* D5 i
/ |$ c$ `, o7 r7 n; ~2 o c
3 ~! W* h3 j& Q+ c. g! w. q* j0 t然后把面片卷起来+ s# H% F) V6 I+ K
) b1 J% ^4 o! w2 h留一点包住底部* V9 B( W+ ^. E6 S9 {% V/ |" F
. d) h5 t. q% F3 _- A把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
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" _6 b" t4 V* i, y7 S& Y9 X; G, f- R n& @* Y4 r
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
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! f: W: @3 G- Z* L, a+ }$ H然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
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饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
P! M+ n4 \& w" J7 {0 t这样子就差不多了
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. s4 Y0 m L7 ]& \8 f: \把上面挑开
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" b6 f6 l. L7 [0 f% M& h把打散的鸡蛋从这个口倒进去; U3 R C# ?( k5 D2 V; ?* w6 o
' `5 f$ K y- c然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了0 ^1 Z& G9 x- x9 M7 p
】
( U+ |5 X6 Z4 j/ p; v4 `2 j# z6 t7 v: m0 y喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
, U) q7 n& r. b9 ^1 |! v3 }或者一点烤香肠都很不错呢
$ ]) Z7 B' k' z7 n6 q& {/ W7 r9 p4 B" {0 Q1 [
[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
