珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错 4 e/ A) `7 `! o2 A& a主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 ! W8 i0 B _7 H8 K 最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 . W8 `8 E% A( W3 y5 j7 Q, T0 ?这是今天早上做的' j5 M2 ~! d4 |) D 昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 % e& G/ n" F7 E , O9 ?( Q; Z2 f' V! n 好了不多说了 上PP啦# J! N; G* T: K7 G0 N) ] $ W# R3 S+ e2 h: a/ ? l) ]% F# Q先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子: g" o: C; `& d& e9 ? : ~7 A% c/ @* c) Q; H把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐 " N' L W' W; |" P4 a# c 2 n# I# M% `8 D3 `; Y& Z+ n3 `1 W7 ~1 P$ ^/ s, M 然后把面片卷起来: b8 i8 `) ^9 F2 h% O" q 3 G3 v5 N( x6 b留一点包住底部 + V# T" K2 x' f; L % V: M! @, `) k5 C- g8 A' l) }把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼 . c7 T5 X5 \8 \ : I" G6 |7 T! D. i0 R& V% j! ?3 q1 ^ 把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火1 \# v* O. K0 Q7 L % j: B! d$ P( u- P1 p' C: J然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散 - ~3 e$ [/ }" T: V: Z* r' @/ K9 P- A, w1 `6 _9 }" O/ s 饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开 & I6 c0 I! X) b; T9 _这样子就差不多了 5 x! H: B8 Z) k, _" N- g, h" X# R' w; ~/ t* }2 n8 n 把上面挑开1 \, o5 q- x6 {( Z" ?" |% O $ W5 c; x/ O& A) k 把打散的鸡蛋从这个口倒进去 # K' {( Y* E( S$ a& D4 W( s" `3 r# o; u. K 然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 6 f7 @9 Q5 J7 D; ]! `8 k】) s5 T8 G" c3 Q5 n 喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 " r2 F! n9 K% }9 k( }4 M 或者一点烤香肠都很不错呢, C+ v. C' c: ]# `! J 5 q# s$ m" b* I6 s% V[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 8 m5 `1 P5 _: X宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 3 z# G8 Q+ n1 @( N7 H- I ^ 呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

- ~5 _4 Q; l0 K# ?: B 恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了