珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错! v; u* w/ x) }: u; _ 主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 $ H2 A9 P/ c$ Y, l) I6 M) u5 T' ^最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 ! J# e5 w5 m3 J3 l+ j 这是今天早上做的3 K! l2 u( k; |: \4 @* ? 昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 ) F$ J0 F/ q( K& C" }$ j 5 J, h1 V: H; r+ a q 好了不多说了 上PP啦2 U# F: e& w+ z8 w! y& z+ ~! k 5 t3 ?. Y1 X/ t z! Q& J先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子" v3 U$ u- P+ m: E5 I* u! Z ' `+ I# Q \3 L- T( r把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐4 _: H+ k; C* t L; K# y7 _9 Z( E; i* a " D8 H' [9 n z9 |5 {然后把面片卷起来 ) {9 m- V: H r5 g3 L, Q4 M- x 3 b" j2 p% C- r" R留一点包住底部5 `9 f3 K3 b8 @+ f$ g8 @, T, b ' y# w- E) X' e% x3 g! k 把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼# S# x: A2 c# k2 P- b& | 6 _' \4 ?9 b) j5 A3 a" Q 8 Y; b% H0 R- F2 @" B1 i把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火& {" ?; I% m( m Z" q+ [+ n8 B% E0 K# k& H( `; a 然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散8 I) r% F1 A) {. W A3 T7 k" L7 ^ . q7 ^7 w% ~( f; p0 g# a4 S 饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开! a3 k" G- p1 ]2 d8 E' H9 j/ i8 {3 [ 这样子就差不多了 : C1 m) }7 X3 j# U7 x9 E" ~9 X4 u " R* c3 k. x, W/ X o把上面挑开0 t9 |# ~; z' r0 Y% S# e& y+ O: C- E , P0 D; }" u. W4 R把打散的鸡蛋从这个口倒进去 ! ^4 x; F% a/ K" g% x3 v! l, t* A& p8 k( _ 然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了4 z' J9 ^2 ~$ Y8 U( C4 s 】- X) ~# \: M" Y! ^4 j' O 喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 8 ~: c& J! p& }/ X& W 或者一点烤香肠都很不错呢 1 w7 W9 K& C0 P/ Y/ ~5 X. J 9 w6 c& X) J" Y" ^. c* `[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 # }: s2 g' K5 I' _ 宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 3 D% K8 O, B+ e& f) \6 ` 呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

; S* b v. a) n& I% D4 R4 t 恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了