珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错/ `5 C! i6 H9 I- a, @# ~5 r" e 主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 * g" A! G9 T1 [. {& s7 d9 U: J 最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 7 _/ t1 w: |( Z) W 这是今天早上做的2 @; d3 _3 y$ g/ l. A) I" W 昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 2 L n' q& q8 D9 [1 M# q% y7 v! c4 ^$ e4 e# I3 c0 N6 j6 o" c 好了不多说了 上PP啦 ' x- h- Z7 w, R- d3 Q: e# a V" w+ y( E 先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子- ?9 n& g$ `$ Z ) i, O5 L7 ?6 p3 o' ~6 \& X 把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐8 c1 V4 ?) K2 r: D3 o* j 5 c$ o3 }" v" C+ g + t: P( }: [/ N 然后把面片卷起来. I3 k e% w' u4 d1 {' v 7 S" J4 r! }# c8 f# ` 留一点包住底部& P+ @ I1 ^8 F* E T4 [7 r5 u1 n: T! o把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼/ a$ c# R2 W- F* g) y / D( {. A* O* m1 k- L$ v# j; M ^- W" U- J+ U+ m3 F 把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火' F+ o# K5 }3 I( D) x2 T . L; C/ d& E4 G s9 ? 然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散 $ \8 R; q: o0 t$ f) n9 ~% O- U, Z; L/ J& P7 R- X3 P5 f 饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开' f+ X6 l+ D: q# @) t% }6 Q 这样子就差不多了5 D3 C, a1 V3 {$ Y# o 0 v( O/ G" d, r0 N' j* {把上面挑开 + f! F2 w" H, ~, S0 F! {6 s7 c) K, \ 把打散的鸡蛋从这个口倒进去' o. n5 R: ^4 H& E7 {+ R 2 s( r3 C% {: i0 o. V然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了0 W- T1 j& Y0 ~- m& q2 Z" x: [ 】 ! ^5 q, a# ~& c2 G4 Y; Q4 N/ N4 N喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 & _+ k3 I+ z2 k+ m9 V7 r 或者一点烤香肠都很不错呢' b- c/ m6 \0 |1 j ' U' S& `- m0 P: H[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 + G- {) E' h4 `# y$ K 宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 8 h0 @2 i8 B6 ^$ i5 a5 v3 _呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

8 q3 }+ z$ O2 U: d* G 恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了