- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
2 J# J4 {. c) A! D9 q% y$ m主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
* J+ A$ O2 [' [. s( C0 a最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
; Q8 U* ?2 Y# [. v这是今天早上做的4 m9 g! q" b. r* G0 p) |% y
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 3 i& c; z* ?6 e6 y
; N! W. n2 {: l7 ~' `5 V
好了不多说了 上PP啦
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先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
" z3 r( B; A9 w, d" l( F* M% Y% u% x# w- x9 x
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
! V2 y; r/ G! r( Y5 _
7 Z+ G9 ]+ i+ t+ O' R" }. }
" d+ S+ O; B0 b6 ^ o% r- B然后把面片卷起来
h% c2 s) F6 \, A1 }/ ]7 U) p4 S3 s2 g1 I
留一点包住底部 S7 z$ o: ^# T+ g. k1 V! U, |
- _, I% G- D' C, D% h
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
" l7 H' Q# [3 s. N& g7 r3 k2 o% F: ^% e( Y L
! x9 }$ }% j# K- y" o9 ]把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
: `8 e9 y6 {; L5 A9 M3 N$ [& T& M5 N# ?7 O6 Q: {1 Z* b1 _1 z
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散, z4 W. {- q9 \! l, Z9 [& ?; ]
, |5 X9 v; M) z* N" ^8 e1 L6 R" D
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开) S& a9 C v- H9 r7 ?8 Q
这样子就差不多了; f* b; L* i; K9 M9 \" {; n9 g
8 G" ?" M3 R8 J% @
把上面挑开
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把打散的鸡蛋从这个口倒进去
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然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 [1 u; j& P: X! Y ^6 B
】
7 ]: |& ~! M9 g; B' Y9 S9 `喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
6 N" I1 V4 x% r5 S" T. y或者一点烤香肠都很不错呢( W0 b- A) Q: \
- Z& I% n4 J- r: [& L: ][ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 ) R* k- \) F: |/ ^, K
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
