珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错9 o9 F, o/ ~8 D( g 主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 ( I. W) W5 U! T 最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 + G' K$ d% b% M4 J这是今天早上做的 0 m# O$ N* j3 {& g0 E昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 1 E1 U2 v; X$ T* T& G# O * _' X7 Q9 r) j" E 好了不多说了 上PP啦 * k! t1 y$ S, o" t+ |% m$ d' D( Q2 C0 R 先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子 # L E0 t/ d) ^" D M. J + s! ?- r* M( c: N$ D把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐 ! V8 k2 Q3 e$ Y' p: K* m$ K! }/ }( M; e( {: T: P ' U) {+ H# R1 G9 f( t( p 然后把面片卷起来3 W; g& ?, ~( l/ U8 n ( V0 Y$ s( O; H) t4 z 留一点包住底部+ d/ E2 A5 [9 }0 I: X/ r + k6 T L7 ~! S( }9 F 把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼 2 m1 |- D2 k. g' c A% @" s1 o. h$ E8 P4 ?0 n4 w9 I9 u2 F! l + w) m, p% w) S( T; W9 I9 }. }把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火9 }! W$ M2 W) i0 ?" n 7 {# j$ {$ y$ Y1 {+ ^然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散) p, P0 z1 c8 x8 x | ' |# o3 P* l; k5 I$ e! x饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开* ~# O2 s" r0 Y+ l- d, e 这样子就差不多了 ; v2 z1 d) `' U! n. `& x$ b @ * F6 J" H: R3 {" |# p把上面挑开 - Q$ L/ G* l' u, |4 \ 8 O" J: J9 @$ k! e' z把打散的鸡蛋从这个口倒进去0 M. h1 q C; r ; C; H0 y4 `# N/ x- C/ _5 m 然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 9 }+ c- k, O U1 H$ |3 S! \】$ S& k$ V- k) N+ y 喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 2 ~1 g0 p6 w# @% [或者一点烤香肠都很不错呢) c) A( b" [3 c5 I# L3 O2 v. Y % ~* c0 P) X( w# W* `* `4 p$ t[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 1 D- u4 }7 b- }0 v) r( G宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 9 m% w& w: D( {' p呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

; Z# m2 L" l% Y1 {: t 恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了