- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
6 G( k$ Y( J1 n- w# t% N! o- C9 L/ `主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  ; y6 j4 m7 e( [6 n' {+ S$ j
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 5 B# M, ?. C. ` M. i
这是今天早上做的
1 U0 q+ `" g. q* l# [昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
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好了不多说了 上PP啦5 o- V+ S" ?8 b9 H0 f# [, r
2 Y. c5 G) B8 z$ _+ Z先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
8 `9 I+ i4 _" X# v. x; K9 [6 ?* R: z" Z) ]2 c+ }8 [3 v
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐8 p5 g. Z7 n o( E
" \! I ]' K- e5 i P( _* c1 `$ `+ _5 B9 d3 Z% E( u
然后把面片卷起来0 r y& x2 X/ z+ E* b
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留一点包住底部3 T: U, C- k" F: C" B) r
; g" @; L# i5 e* R把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼" k) x2 T1 J6 ` ~8 W- s @% c, O
# ?7 H8 L, g0 J6 D( B7 j2 t# p. `. M( a" \' H* P
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
; C* q) T) _* e6 _0 I- y J5 E
) g1 P6 R) X5 q7 q; |然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
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; V' v, p& e" o0 U7 N. I" y* V饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
; g# u- j8 E. F8 e9 u这样子就差不多了
# u, l9 h# f/ a- L: H" b- M. d5 H/ h( \* X* C+ D
把上面挑开2 u: o4 D9 n3 {1 b4 ~9 |9 G
; g: g. O8 s# z- |把打散的鸡蛋从这个口倒进去
7 k& y+ T1 l4 }4 ^
% N3 S1 R6 y8 X; a& v8 @! Y! P然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
, H4 W& k T) I, X; K3 z】
- s! z+ m( O: u7 S喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 5 J, u) k }3 G- _3 {: @9 T0 h
或者一点烤香肠都很不错呢4 C* J0 Z) z9 w! J4 A6 z+ W3 ~
. L1 K: D" m2 e, b3 Y; w4 g[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 4 ^- U0 n, ]+ o4 \8 F- V
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
