珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错 % L- b0 v0 J: J主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 . v2 ^, @+ p) A/ r. Z) {7 f: n最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 * g7 x, o. }' W' j9 R; u 这是今天早上做的: a. O9 o8 [0 m 昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 ; w( s4 L7 t& o; d/ W- D4 l# S! j/ s2 [) }9 f9 [ 好了不多说了 上PP啦 + i: W7 `5 Z$ M! N' x8 c/ P5 N' }% D5 P, R 先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子 " H0 f5 N, U- F6 `. D6 m1 v' b6 N9 P" n7 A6 f) ?6 ~ x 把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐 J- D1 M# T! W1 |1 I) m' u : e" t+ o; [2 g- N& j 3 B6 A1 e" j, [5 [* b* E0 g 然后把面片卷起来4 y4 a/ |% N3 J+ G$ j3 @ " v5 H$ |7 s& A# R 留一点包住底部 9 M6 e( Z2 W9 q$ f5 ]6 K5 n2 X2 \2 v5 H" v! T6 c& i 把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼( F- F+ p# Y0 Z5 a( J& X1 ~ Y" o5 |1 c; H & r3 v7 H" Z& w, g1 C/ u. U' ] 把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火 3 E1 L% G1 h; X' X' R; a' t( @* X7 `0 }! `( A3 A( h1 `5 _6 ` 然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散 " _# ]4 H) N% W0 A- w: Y$ i & c0 _) A' D( f1 m0 f& \饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开' I | ?- E1 ~2 Q7 h 这样子就差不多了 8 j" ?; q8 v$ L6 Y- l% b' d# {4 M% N2 L' E, I+ P) A! Y$ C" H" W 把上面挑开' ]6 \$ {9 F5 G( x% L) ~' h/ g , `- t: a6 j7 ]4 |把打散的鸡蛋从这个口倒进去 & A( ?0 c4 `; s0 m+ A% y9 P1 d9 h; U" X1 R5 l$ u8 D& O- c ~$ k 然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 : n2 |* G, s$ h& E* f2 J】 3 q, Y y) _' C5 \! \5 I b4 Q8 E1 C喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 ) `: N7 m! b4 L; T( b8 j/ Q或者一点烤香肠都很不错呢0 U, w3 C7 c1 {2 C4 o" F 6 T. a+ F6 m8 O [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 5 V7 n* N0 u' u' A( F. i) r i5 N 宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 6 b( F4 ~1 }+ O3 n M呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

& w' o$ O, Z" P) m恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了