- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
5 ]6 y0 N/ C% s: ^/ ?主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
/ f/ ^) G0 O; e O% O2 U" C最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
' t* u" D9 {; r) m这是今天早上做的: H, v$ R; t0 ?, q- d( h
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
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好了不多说了 上PP啦% v9 E! C4 }" d) h
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先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子1 [% M; X6 c7 Q/ o* J
' I! u+ ~# c/ R2 z5 d& \把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐2 k) B$ s# O) S
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% A. b" }/ S: ~3 Y# J8 I然后把面片卷起来
) H* n! a( P4 q4 y( u \5 C0 p3 [% t" G; x, b9 s
留一点包住底部3 n2 _: z; |$ _& V. v' ]
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把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼, v* G" m: S# q* Z! s
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把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
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然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
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# F5 K; f/ O8 e' h饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开( G3 \. N4 C6 ]' ^) @7 q7 j
这样子就差不多了
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* h) O9 G! R. s1 P9 `( D q把上面挑开
) }( v+ [1 S9 P7 y3 v- \- Q g: a; E2 H
* E" R9 z# N; N: k: N0 d/ I把打散的鸡蛋从这个口倒进去. R) y P) v: ^$ g
4 @) w, Y8 E' c0 T8 `: O% h) X0 [1 e然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 Y/ Q. ]1 n! r/ _( m9 i8 @1 Z( A6 f
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2 _9 ~0 \; Z2 p喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
_6 y4 R1 z, n7 J或者一点烤香肠都很不错呢3 H O! M0 l6 s9 R! x
2 ?4 V6 K9 Y9 o0 }" g[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
