- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
+ z0 h- n; y: R; z主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  4 k- B# \* W: k0 d
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 3 D ^0 u% s6 c& K* s5 p; E
这是今天早上做的7 l6 a& Z) X- o4 n' M
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 - C' g. I# }3 X" d* G
& V& ^: `6 E, }好了不多说了 上PP啦
/ |; f+ V7 K/ i' K6 w" i3 o2 B& z1 ~6 Z$ ]7 w) K
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
: `; f4 n- d9 X+ `# t V% N4 I' e' R& j* t& q1 U7 g, u# y" x
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
1 C5 p, a/ I6 @+ i3 W; }
( n1 n/ T: @4 P' Q ^) {/ Z) Q1 p9 z' B
然后把面片卷起来
! R) C6 B9 ^7 B' S, C" Z" U e/ Y3 [
留一点包住底部
$ `) D$ G7 n; t8 U& U, t/ z+ T/ z
* [" a B, P( s9 w W1 n4 U( A4 ]把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼* k4 v. _% @5 K* A. X
& R( c, [ X- R; E$ v+ f* T% X& W% C, x6 }, R5 O
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火2 s, n- m& W6 o4 u$ \" v. m+ v% V
7 t: r5 Y% m$ O3 H* o# a
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散/ G# _" k6 W+ V6 N+ {5 y7 w
9 |: r- y3 k* E; S) m
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
# N% N A3 D7 b/ z这样子就差不多了% q' w/ x& t% M2 W
& R- a# j/ i6 Q
把上面挑开+ S7 S7 S+ H5 ?% h- z
8 ~0 m+ G. C. s7 z& W; z1 s/ n把打散的鸡蛋从这个口倒进去
5 I- _# U5 e, ]- r. ~3 u0 v0 r9 i9 c. g. S
然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了+ ~6 M C( H9 q3 s1 x% q
】
4 K9 X2 G" w9 B. T& ]6 d3 Q/ a7 J: ~喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 ( e1 R/ r3 q# E7 A) c$ R" z( e
或者一点烤香肠都很不错呢/ m( L4 k7 Q; V6 G* B5 `6 ?& o- @
* s9 |* K7 U0 t0 _
[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
