珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错1 Q7 d) K; f W* j 主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 & K( t! Z! ^9 c& N9 y& `最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 ! X4 {" a2 K# Q" ^8 I- R 这是今天早上做的 . ^2 q* ?7 h Y, \( X$ J7 p昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 ! ]4 ]: B& |; K 0 K4 e# B J- ?/ C好了不多说了 上PP啦2 v; W1 ?+ K4 l7 h " v5 e6 T, J$ F' d% z先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子 : q4 v) p x1 t. n9 M3 A 5 a" H- F' ?. J5 Y6 O; V把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐 : K$ {) `' \- ? 9 t4 F1 c+ p: A% q0 A0 Q! g* } O$ j& P! `8 ? 然后把面片卷起来 $ C3 x/ v R. P4 a 0 T2 J: d0 Z; }" u8 Y, q留一点包住底部# S! @# K2 j+ t) c: i " M$ N" X( j4 }* `$ o把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼 8 c+ o! x! l& ^8 O6 B + \) y8 S+ ^3 @9 V0 x 9 h8 ~3 m ^% F' f' U把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火 7 n( M& A, S8 ?6 i4 T# E& g0 V/ w7 _$ N 然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散 ( D! i _4 q& b+ Y5 t! N. e+ d6 N q% O# h8 k 饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开 7 W3 U( T& K8 L% T' h. ^6 v( j这样子就差不多了/ o# [: E) O* H- k B & X3 X0 J# t" ~- K把上面挑开 , G) m5 V3 T5 z# i( x& [/ v( F0 }$ Z5 O 把打散的鸡蛋从这个口倒进去0 r( d+ s5 ]2 ^, P4 \" @0 X 4 u$ ]. j7 M0 d" T& k4 [ 然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了! x3 i/ d" P7 V" q6 a 】8 ~+ {, o: s2 S0 Y4 ~! j 喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 + a( y; _1 K/ }1 @0 m( Q或者一点烤香肠都很不错呢 E! ~ g; u4 J2 _9 d2 T8 y, V& u) W5 t) l 2 `* t5 f X5 H0 J, u [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 3 a q* ~* E% X- P) t' G; k 宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 " Q+ t) V7 j$ N. i1 H. p; z- z' j& n! U- G呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

# g0 o+ W7 ?4 E. @ ^' }5 B恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了