珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错 2 h+ }! v: Z' b! ]主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 " ^$ X Y% M5 r1 o. U2 X最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 0 w4 j* F/ W; }0 l3 T6 {这是今天早上做的" w/ V* y+ G! `" i) D) u0 @ 昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 / g5 A0 t$ t, Y) C/ r % l8 O; e; V; _好了不多说了 上PP啦) O$ c! h* o# @" M4 S. D 6 ~* C5 P7 y9 |4 ]: X4 {. s先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子 1 x. S. }' f1 L6 g+ G1 g. e* B# Y K0 U5 H* ] k s+ H' p 把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐5 b. K' U! j9 F, F- y1 p: ~! ?* ~ & I8 G3 z! {+ ?8 T + {6 I+ B& `) D( v 然后把面片卷起来4 T6 o" Q( X$ n/ y! ] ) Q/ L0 C- w9 T7 i9 A/ @留一点包住底部 ' w T2 j& G% G& T- y* Z( [' B . E" `% `+ X5 \9 h8 i把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼 1 O- r. ]* W B* m. F- C 9 w# e& ^5 {9 I. P6 v 6 a+ Q2 G# i: K把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火 ' a& E" A1 I |1 h* L+ E7 T5 R6 o2 W$ f5 g# d 然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散 Q6 c+ ?& z: ?3 r/ o. p * p: I/ e3 A2 l2 T& _饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开' {9 w2 w- C0 r 这样子就差不多了9 {( `; L9 Q& D9 U9 [ 9 K" B2 R. p* d: Q把上面挑开' z# h$ P" a% G+ q( @. N 7 B+ k1 ?, C1 t }把打散的鸡蛋从这个口倒进去3 V0 W& V3 e' S: n( c) b 5 s, x- A9 K' b' L 然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 * d3 W5 O- @ r】 " M6 ` Y! J7 w# u+ {0 B3 O喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 ( J. @" b. F/ Q& Z0 D, l 或者一点烤香肠都很不错呢 9 K7 I/ p K# e" {: \ 8 E' p$ n ^ W1 W7 G[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 . s& ]% _2 r I9 q- t l宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 $ ]% o% R7 X& y) _5 p2 e5 \5 d 呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

* U* r0 U% a1 w7 c+ S' S! W# b 恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了