- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
v$ ]8 h4 B+ T! }3 ~! }- G- |8 N主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
* U2 H- x3 x( b+ I4 z+ V6 Z最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
) w" T( i7 ~3 b# a% ~* S- f, E) n# u这是今天早上做的& X$ W7 o0 c! ~4 X0 i. o
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 " \. o5 u+ |, ?4 T( g7 Z5 c
3 R& r) D; n' ^6 v* Z- ^: g好了不多说了 上PP啦$ W! j/ A2 J) k$ v, ?2 o( V& f
. C( i1 [+ c/ L2 [6 H$ B9 A* z先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子6 I0 W; v* Q, ?# T2 d; W
! ~+ u0 W% |! D" L5 b* h8 f; z
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
2 A3 @+ P" R4 g, n5 @5 n9 ?1 z: v- X3 G7 p
! i9 o! N/ d4 \8 G然后把面片卷起来8 v, ~$ E0 T, M% T
" t2 H; c$ r& h- i留一点包住底部 N/ O. @( F5 Q- ~7 u
- Y6 [7 s9 m# G+ G. s7 |把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
& D) h7 u9 M/ n' f3 g$ F1 v1 r" F, X2 \5 c
5 G+ i0 w' E4 [) t把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
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7 ~- r/ _* i. c; }6 H( {9 k然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
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) }. S, C7 M& C/ E& v饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
6 h3 X( C" a9 m2 o5 W. G0 y/ U这样子就差不多了
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/ p4 `; a- G/ a2 N$ H! C把上面挑开, M8 H, M' r5 z5 D8 D
! ^1 ?3 B+ N' P( X# j6 p {把打散的鸡蛋从这个口倒进去
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6 `! G ?8 `) G然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
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+ e5 E& ~; w2 g喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
# X8 S# k; }, r; O' q- a( Y或者一点烤香肠都很不错呢/ @1 {# |6 m; C; [( `7 |
: k5 k7 v: t1 }/ X l6 j( H
[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
