珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错 p2 K, R8 X& p- ] 主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 . h& V6 `, L y 最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 6 B1 d" m8 U* b3 F- G$ L 这是今天早上做的 : N, H; u, H c/ s0 t6 }5 n% I昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 6 [, S6 ^. b5 V2 T* } , q% b% U% G3 U; W好了不多说了 上PP啦 3 Q' Z7 T' f! Y- p9 m ( e) E; X8 t3 P2 m: g先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子# S! M: p% f- G. y ( G+ X; H, D0 D E) y把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐4 Q" I, J; D; K7 e4 g0 k* w $ C/ X/ v) J6 t( A7 V) b9 t 9 d0 J! q* o" l7 a% t) x8 ~然后把面片卷起来/ I( f X4 r! T# y" T6 i4 R / d$ z4 l2 p/ Y1 a8 ~8 Y& m' Q 留一点包住底部7 M1 |2 j: @! i) P4 A2 s4 M # \8 `0 t. H; h% h1 ~) @ 把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼: N* ]8 [8 V, Q ~) b1 z3 I . c) J( i- m# d; p. B# U ; l; V) w( w5 \7 L/ I% N' Q* v0 Y把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火 6 g, w) x& ^9 r) c7 [0 Y8 h) C* v: \3 E7 @+ J$ h* T( F: w' R3 g 然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散8 b3 {/ k4 u9 l Q; p. v+ A5 |) U$ J5 m7 I & G" f+ ^+ `: }) C饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开. y. k9 Q& ^3 L; h; q 这样子就差不多了 $ W2 t% m8 P1 B) u8 | & O, W. k' c6 C1 j+ s! a1 }把上面挑开% k1 F( F$ x" s) A 9 r+ T; J- n: |% x2 ?1 H; i 把打散的鸡蛋从这个口倒进去 4 s5 | l& d1 _9 { 1 T2 o; K1 I7 M- m6 @+ `/ n然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 5 Q# M9 p1 K! P# Q3 r0 v】 ; m- J% J0 V B6 r9 Z, g! A, x喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 - i, K( ~* S' a7 e或者一点烤香肠都很不错呢. M) ]: b0 J: ^9 H( p# e ' @+ x' ]1 J* i$ g6 P3 s3 a: S[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 + T0 g; v0 Z6 q, E+ X 宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 7 D; X# E2 p/ {+ H* a) b 呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

$ G8 V4 y5 c; D1 N8 A" J- e恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了