- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错8 y8 Y6 ^# t& v, l: k! N; [ O, f
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  & `- H6 I2 Y4 l3 l6 Q
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 $ ~$ m9 U) o' e2 N& }
这是今天早上做的
- T F# P/ }! M昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
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$ D o" `# A8 ?好了不多说了 上PP啦2 Z& @( l, C5 g7 U$ f
3 l: O/ Y+ {7 s. w# v8 m先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子/ [3 W8 m* I8 _& g
$ X0 s% O/ A/ H* A5 b
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐4 K8 z: t% O4 @. `
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/ b! t& v! H' }然后把面片卷起来
) p8 s0 h W8 M0 f; B" H
7 a& j" j* h& h留一点包住底部: ]# t3 k! r* j
0 L1 ~6 ^& E. V; c% Y% Z8 v& ^
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼' z1 n% r. ?2 ]- Q- e1 g8 V
' h4 C8 q# V. Y1 U/ l/ Q# \
' @$ [2 v- N C/ P3 w& E& p! p! d# K把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火0 h" {+ b$ o# X1 [' Z) P* n' [0 A" y9 H; z
: Y0 N3 n$ A. F% G7 m然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散- m: ^" H& N4 F
2 k' D0 O8 p6 R4 h) o. F5 M
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
9 y m0 X$ A- H" @9 [3 U% m这样子就差不多了
5 U$ N8 W# Q' m4 }; F7 D4 P* ?9 i" e7 V4 F/ R _
把上面挑开
1 p. Y) N9 M$ X3 i! b# z
8 v' ~9 ~/ J2 b& @+ E9 I把打散的鸡蛋从这个口倒进去
5 \; T3 Y9 w# \( t: B" w. c
) F, s8 ]) J- W0 M( [, O- L" ?# s2 v然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
& x4 `5 E4 M! u& B* d) j】( s% [5 A# k( w. p" d% n+ l
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
6 i$ J" P0 W# \# m或者一点烤香肠都很不错呢2 o& T( n; l, ~3 L
' D9 ^1 k: ^4 V: G[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
