- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
, B5 f" {6 h# t% k5 @ t% h$ ^- j主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
( G7 M. l9 m4 a最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
' X) R, T1 N0 ^9 N( s; L这是今天早上做的9 ^5 R, B2 V9 V9 J
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
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好了不多说了 上PP啦
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. Q, e4 v8 R+ ?& Z1 d先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子( m- P/ }. }6 m5 W4 s: Y
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把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐/ `% T3 t# ^( K; ?( E3 r
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然后把面片卷起来) {, K/ U4 ]9 Z" @# m. h/ U
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留一点包住底部
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0 X2 h9 v9 P) n. T( h N- p把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼- A1 r# f& v3 b* I N4 M
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( o9 c# g' m j# X把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火- k6 s3 I5 @2 v% O% f% [" O
% J8 t( _& z' A, P4 a0 c, u1 U然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散* i% [1 ^! D4 ?! ]8 b6 p0 G
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饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
) c4 g9 \. v+ t4 a9 V; S这样子就差不多了: I! e0 v0 [$ I& C
$ n7 K1 T0 b J" q' h! A0 v把上面挑开 d. j( G; Z' D
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把打散的鸡蛋从这个口倒进去
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然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了0 X1 W9 f; W; R! R. [
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. c; d2 E5 A/ u# s喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 * |7 k; e% e& q5 |2 b( Z2 J& Z
或者一点烤香肠都很不错呢! f J* t' [) L: F) |
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
