- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
7 l4 g7 n. Q. g* N1 @主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  ' n& G- E) t7 F9 a' w5 ?
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 ! x# s' K6 [5 l
这是今天早上做的
5 R$ }1 v0 l. d0 J8 [2 N昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 - }1 d; A0 Y o0 O0 C* B+ l
5 Z$ E! B$ G7 w0 d好了不多说了 上PP啦. R# W4 y4 X7 i* _; q* u
" }- i+ J! S2 ]: T% `* G7 c先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子; ]% Y7 E1 D& |0 V6 H j; ~, ^
& |# ]0 u4 R& U
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐4 ^' y% Q* r3 a/ ?/ F! w$ b
4 A# Q; G8 Q8 h7 J1 s' T! ]# n
/ Q) [( [& \' L: A, ?3 R
然后把面片卷起来+ N, E# t. x& |$ T5 T+ Y$ Q, {2 a
$ F2 h5 r7 I* p* L+ K* a7 e
留一点包住底部
: y, u0 K+ R( V- _* h M! L' P
+ B. B) ^! d/ @把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼4 E2 u2 w) F/ U! p
3 ~- h* C7 Y, ?9 h' a* l- X9 {
! p I2 h9 \- n! q- n0 c; `, _
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火# N4 N! ?, }$ W0 \4 G/ O$ u
7 b. O' N. [4 i然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
! X3 f. N1 W' I4 [& x! G# q0 E; F1 {
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
) m, @1 _! I0 \0 g2 [这样子就差不多了8 F$ t+ r) q/ J# f4 Z9 w: L. E
1 K, c$ B0 U8 A+ {9 P9 {$ Q把上面挑开
+ ~+ j' x- ~0 _7 Q1 x* U* _) B& k- D
把打散的鸡蛋从这个口倒进去
0 e9 K& b- s8 {# V1 m
' Z8 ?6 a/ ?2 m+ l, o然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
1 R5 E! ^& L; x4 h' d! c1 Y】
# p9 |' D/ \" V" q+ w, M喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 1 a* N) y+ A4 w# r3 w
或者一点烤香肠都很不错呢
" g) I1 |% M" ~4 s# n8 Y6 F4 A& Q$ n) j. Y; b- \" Y4 c+ |" }
[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 Z; k4 n% p& U' J& S# m" h
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
