- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错 E' B) A/ J5 Z" f; ^
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
/ v) f/ Q8 m9 T& `最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 / G6 q; x! s2 d) R: i
这是今天早上做的
( V6 t1 e8 g) u$ l昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 4 s9 B% \8 d3 f' D$ a7 ?. |
' ]+ y. b5 I* V/ u2 O* T
好了不多说了 上PP啦
7 C4 i6 A! \2 B: x6 S2 b% x, z
+ K4 w" h2 O* n" X9 [# Z先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子7 f; Y( p) p. i. y% X& C! D4 M
: t G1 R, W: i0 ^# M: n
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐- {, O: Q( ], X0 f' s3 z- E* n
7 O( A P# t. v8 z- z
5 b0 j& H8 {1 X, S1 p然后把面片卷起来# J( t! p: j/ \& e" ^1 H, T
( Z" ^. A8 g3 N# K2 d! v留一点包住底部& G8 q# Y3 ^" C( ^4 \
1 v4 S8 v% m, q把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
4 w+ K8 U6 e- _4 r+ R5 W# M2 M
; w) g+ c0 z3 n, g5 D+ N% h+ y: b4 W) W; F1 T: D
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
; M1 q7 _ k4 x2 @
& Y8 E6 ? y Y7 t然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散- [: R" `6 A6 O+ u5 l
; T4 ?8 x, b/ o
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开5 j2 p+ N+ ?7 @( d6 x7 T% y& \: d
这样子就差不多了) u; F" q3 `! B3 H: M
) s g2 s7 U+ {+ a. j4 ^把上面挑开 u( l- z5 C- l0 v6 F# w
& U! J; ^: D- u2 b' e把打散的鸡蛋从这个口倒进去
' _+ @# W/ z8 U
8 V( S5 g7 r7 A4 Z然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了8 ^1 H! Y7 q7 y8 W+ B& F
】
' o9 T d X3 Q) Z; [% c2 m- S( o喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
" U3 K" U/ h7 Y/ C/ z. k X) _或者一点烤香肠都很不错呢
+ N+ q7 n0 U0 g
# y+ p+ [) x- P4 S# ^6 d* S[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
