- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
1 b( D7 \; _& C4 n2 J主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
& g$ I. m! M8 t! L9 Q, u最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 % C! ]6 H C0 n# v. I
这是今天早上做的& j# N- t0 j( [# e% I
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 7 L* e) p0 `: l, Z
2 |1 y; W; X$ d4 F7 s! h好了不多说了 上PP啦/ Q4 O! a7 b" F$ a' d8 U" ~' O
: J% q+ z4 n* u: N$ W3 D$ p7 J
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子9 @" n' k4 p6 ^- Y. B- d; M! ~8 s
2 M! J) |% Q! i3 e- w把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
1 t3 @* a# i X: F. J& Y
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然后把面片卷起来' B$ X8 c7 p3 a& H* ]2 C
) E. p; |7 J, R8 n留一点包住底部
3 o. i" m) G7 |3 p1 V- M7 w/ g6 [4 P ]
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
( C' O6 ^0 d2 C8 m9 J, d; [# [7 `8 ~. r6 W0 K( C
- {6 s: O3 e7 V0 {+ \0 m: H把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
/ |. T: W# m: w
# \5 }. u( ^0 _& ^( I# N然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
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: u4 [- k5 K7 I/ y' \# M0 y饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
4 l& S6 Y A9 X+ h" R: Y这样子就差不多了) k! u6 N, n9 J7 P3 q S& B
) B5 N: D& ?' ]3 h, ^9 A
把上面挑开. A6 H5 E# @8 G$ \+ s8 m: r3 W" ~$ ~
4 U; a- H5 @# |/ u, {
把打散的鸡蛋从这个口倒进去8 |9 O5 z/ C1 _
( d( h$ L# y8 O4 n然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了$ C4 M( E- e9 p; T6 i3 C4 [
】. X1 m% w% w$ D% F" R5 U, S4 ?
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
3 }2 x5 }" Y# P或者一点烤香肠都很不错呢
9 q0 S. [* p# Y9 A+ ^* }. s1 p
! B' M# K- A, [[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
