- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
/ r0 V. R Y$ J d0 c主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  ; H, ?# _+ U6 w9 d3 W3 _3 t
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
$ |) Z& s; ]6 K; M8 B# h& F, @! o这是今天早上做的1 Q- X2 S0 R' `* [1 w; N, [: j
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
. `5 m6 T( W, P- r9 d5 _' }; `# B8 W2 p* p. |5 c3 `* N
好了不多说了 上PP啦
6 L# O* N9 E* \4 r& a. R6 N
6 M7 m5 e# M% ^$ U" q5 j先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子: ] a0 A- o- c: ^2 J) W% _7 k3 Y
# s$ t+ t% l5 V1 v. i7 {) z
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
; ^7 m; S! ]3 u7 h# Z) q3 v7 V
! h; L+ p/ }6 G
% O2 O( _4 q% z$ w$ S& J8 j然后把面片卷起来/ Z1 i; c3 e$ m+ j( |- @
0 t! V8 f5 q7 g: y5 {. C! b* Y) ^留一点包住底部* O! N( j$ W' H4 s" c6 j9 d
* `4 x* S2 Y. z0 N- z8 s; ]6 q) V把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼4 `6 u+ Q: O7 f; i
( O& A) R7 S, v- \+ W5 i0 w
+ C" X2 w: F+ f" ^4 C4 E1 I
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火! {5 K4 q$ S( D2 b3 L) z* m
) S! ~0 W& X/ }) F然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散) Z) M( K) o9 c
4 U. }" p) v5 V# U- q+ v饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开. N' t+ g0 s$ P x: X ]; z
这样子就差不多了# ]9 g: d* x* r M( V
, C% z# q6 ^& {( s2 s把上面挑开
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# u7 U* ~ u: a3 J6 U) ` L把打散的鸡蛋从这个口倒进去7 T1 w. L9 y2 ?6 }# a! n
, q' f( y* n! X$ `然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了* P, k5 y( p5 J2 R: i4 x
】3 N7 [- X: \$ G9 N
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
O5 F( A$ ~% H! \" v% y或者一点烤香肠都很不错呢
+ A& y" d, j- a, o/ Z0 y9 S6 A/ U; M/ ^% B Q
[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 " @- x, ]( a4 k2 B. x
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
