- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
4 s' I' y4 H/ g5 Z, l' m3 y# _主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
- J# H3 a: u- A* Z* H) Y3 \3 X最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 2 t! u* v7 d) d6 M7 d! w
这是今天早上做的4 M0 r& N+ e/ f
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 ' s+ ?. Z v2 M& c
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好了不多说了 上PP啦& h$ \, ]% ^% b/ f
: I. ]2 D: n& Y/ l, ?% t
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子7 N+ A" z% x$ v. T
& w5 ~8 y7 Y1 }6 y把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐0 m x& J6 _. g4 E' G3 x
' w# B& A1 _. s5 P. ]4 R5 {/ k f" }- H) C8 g
然后把面片卷起来* q( x) p' y$ Q8 Q8 E
, c6 W5 R# u1 ~2 m! ~0 N( D2 l! j
留一点包住底部+ ~, J1 @: H7 Q
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把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
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把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火, B- I( Q" Q7 U4 @
8 P9 q* A* i& ?然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散3 i7 P) i3 s1 W6 @) C
+ y, f& n' G* ^3 j! V; e
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
! z& U8 O2 x5 q这样子就差不多了: B% f' i4 v6 m3 O; T4 y/ S
% T# b% ], z. e d8 K6 s
把上面挑开
, z5 S/ Y1 S3 l, }3 f
& A8 X" w. ^+ O ?; J9 E8 r$ q把打散的鸡蛋从这个口倒进去
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: }: s% H/ Q X/ b然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
' T9 v% t6 y* G: S& u o】
7 Z4 }( l( p4 v+ D8 Q: j喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 3 i+ g- S) d" A4 Z
或者一点烤香肠都很不错呢
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
