- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错5 w! i; X3 `; I
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
% p% o: X y2 d/ {! z最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 0 h, H- M8 ], }! X4 Y
这是今天早上做的! x: X$ e( e) q: X/ g- t3 _$ G
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 ) o/ f8 E1 i% Y( L. ?
7 A# J5 s1 C0 z
好了不多说了 上PP啦+ h) u7 i5 k* H6 e2 J3 P4 u
6 I9 [# t! ]1 F8 e先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子: V2 y* d' _0 ] u
$ X/ d5 Y0 \6 v! C; `& Z0 k' }把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
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然后把面片卷起来 R& ]" a3 w- J' v7 u9 @: ^
$ u( M% R S' Y/ i7 }留一点包住底部( x8 Y% p9 J, d. s6 Q( u; _
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把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
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2 e6 X% e- N! E# _6 D t( p, H/ J/ G, I7 |1 M/ X5 r
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火, j3 [/ |! i3 j* w0 E
: m7 w Z6 E" x* [0 A' C8 a
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散8 W& c' \" A G* X+ H
& }8 r6 m/ W6 B2 f% c: t& a c: B
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
8 b+ n8 O. `5 W! a' U- q( w+ k这样子就差不多了
& W) \# ]( J+ K
/ r/ m" y7 Q' l3 K8 S3 F. p% o% k; }把上面挑开1 D/ _/ U9 K6 D5 x
% N% y4 y5 @3 ?2 S2 F' R. H: T把打散的鸡蛋从这个口倒进去
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. n9 |1 `* d1 R( k然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
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9 Y# r! V0 w9 x2 \喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
, c6 G" u- J0 \/ ~或者一点烤香肠都很不错呢
* q. r. p) q- [. y' D1 y. [) m* d" u7 s P* c' \' o) i
[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 . {# s2 i# M8 Z
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
