- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
' `) @, M; C! ~/ i. I主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  : j) D6 {$ t2 W3 ?7 _" H. w
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
* g: h2 `, c9 @% w这是今天早上做的
& x$ c6 b/ F z( P+ W! o' W: I昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 0 e+ L7 `' O- l7 z5 h0 p: K1 C
1 o/ g& |1 O' R+ a+ |4 c好了不多说了 上PP啦
- p2 e+ f: x( K* I$ M; u; F
: P7 h9 h; u- e; b z9 Z先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子, h* N; B: O% A" i7 t; o6 V G
1 T$ g, [# }9 |
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
6 n2 g2 w% ?7 N" T
8 l* Z- ^& N+ g+ E" @9 d
! i1 R1 u4 z, M( U' o, G: S( j然后把面片卷起来
9 d( w" e7 q/ s" k* v, d; s# y! w: k: d) M: _2 L8 m
留一点包住底部
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把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
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2 n7 S( \5 |0 w* z" K% l
- c( T( ~. B. u7 `$ ^- u" F把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
" W' m* Z1 n, \ f$ p% T0 g! K" `" E
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散1 y- G$ A2 S+ O3 z8 l; n
5 a. `# O+ X6 |, s9 u饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开! [7 x4 R* O) _* r2 s" v
这样子就差不多了
; m7 h+ R7 R) |5 @( G2 |6 j: F& t$ K$ R
把上面挑开# P# K. B4 Z* L9 }& T
0 S- m0 ]# o& z) a* P
把打散的鸡蛋从这个口倒进去& P5 `; U) Q5 I+ j, P0 D2 a# S
2 f+ t! |4 ^2 k8 z2 X, i
然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了; s) t* c6 S# M9 h; g
】6 b; H5 ]- i& P- M( j8 n
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
* T) ^6 j0 X2 i; m或者一点烤香肠都很不错呢; ~) U$ C7 h% k. g
+ B. {2 Y q; E( m+ Y[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
