- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
* b/ U3 }+ T( P( s! ^% {主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  5 B" m3 I, \" w# b( h6 }* J
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 % W6 w6 @2 u4 P3 Q
这是今天早上做的
; r; E- E7 ]' l昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 / @2 Z4 Q; w' ` h- ^! u7 V7 y& ~
1 c6 {" w& ^2 ]好了不多说了 上PP啦
" b1 H1 ^+ w5 j* o0 }. u5 H; }; L& w+ Y* Z+ J" w# G
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
4 y8 q0 t; D# `8 W) ?: ^/ f1 e
- y9 n$ l6 N! b9 c把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
; I6 A7 |: [7 R# X$ z
0 K8 K4 k. t! t P* p& e
' \% U) m6 e" I- O/ |; U9 g4 P然后把面片卷起来5 q5 l' W& P4 q- ~
; L7 J( a' x0 z留一点包住底部
5 C3 q: X6 M# H) c8 _' V! q! V* B/ I, Q' V
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
: X. R; u+ P* R) m J6 `4 x; M- u) A
: T3 F3 j1 r# x+ V7 q7 c$ G1 U
/ m8 e8 ]7 Q0 s! W3 E ~( ]7 I) `, ?% f把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火; V$ U5 g; p0 }1 N K2 M$ e
7 m: ^& n* q4 v( Y# h( {
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
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$ I& f0 X7 T) J; `1 F( c9 q饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开 R2 S9 ?5 l3 S
这样子就差不多了2 l3 T' w1 Q6 v1 ^
1 L. I5 t3 i7 B- F3 G
把上面挑开
: F4 P' c4 `3 w7 _6 [: _6 E4 p
- ]7 o3 d$ d2 ^% S4 z: S把打散的鸡蛋从这个口倒进去! Q; @7 F4 `) N; E# R
% |/ M" T; l* X/ y8 _
然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了/ Z& K% z3 J6 w1 S' G8 p" g
】
( Y( ^/ Y0 `7 v$ h喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
. g* N4 E1 V8 q- H/ T8 {1 S( @% w7 l或者一点烤香肠都很不错呢
$ C8 D. a6 q8 A& G
. a, Z; S/ G C2 N, n/ b6 X[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 8 C3 O9 x$ ]0 t' J! C# C
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
