- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错! N/ O! e) u! ~! c
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
9 P2 E9 `* r" O; H3 C最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
2 W% M' Z+ a; g, g E3 {这是今天早上做的
3 A) j% R! w9 X# l. `昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
+ M# C+ x7 ]5 e6 T. K! _2 \" P/ k4 V9 P
好了不多说了 上PP啦
" P% T! ~* Q4 N
: J; d# l% y6 ^$ k* q H; K4 Y1 A先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子3 L- a9 c) ~# E
7 R3 A5 a! B+ K
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
9 }1 a( J9 R2 S9 {* ~
' g! ` M/ r6 L P
0 \- X9 v- a' {0 @" q然后把面片卷起来: K: q) L1 w9 x# {, u1 z: V
9 ?3 @* O/ m% X$ C留一点包住底部
. \! M5 d# W0 Q, L G6 P" W$ S7 S1 }* `- [8 ^2 A; j+ ~
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼2 t+ i$ g) ]" q; }1 {3 q
! S; J. I4 x6 R; [4 \# c
5 s" s3 y* p' L! f把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
7 a" i T: c9 u2 E8 l0 U: `6 C% }* b
; d! ^+ `$ d9 A% _: _然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散# ^ G$ [! Z( ]0 M1 X6 e* V' o
0 U0 H9 B$ G# E1 N7 _8 q8 D
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
5 l* U* w, Z. ~) F! A7 p这样子就差不多了
9 z' N" v9 B6 u4 u: Y; M
- \1 j! d8 N0 N) p9 {; U把上面挑开
) M' v# `, p9 n" H
$ l# g8 v1 n" |, d/ n2 z4 ^2 y把打散的鸡蛋从这个口倒进去! m6 D2 u+ H' }. w) D7 Z* S1 B
. Q( w4 \& a |' u然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
+ r6 e" p7 T3 B0 X# n( [】6 T# P. e, [$ f
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
/ K& }7 Z/ Z+ o' W: I或者一点烤香肠都很不错呢
* ^; A! C# T: \0 ?$ g8 W& m' i& x& O+ R0 K0 t0 n
[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 # I7 Q/ ]! ?( f {! L% v
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
