- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：% b: ^+ W& C6 j# X! J; j) ~
发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。! y5 H. K, H( d; U: v& ^( {6 V
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。" m/ }; t5 J0 f- D, R$ Q8 N
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多
2 k1 x/ k1 p& X/ o就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~8 f9 z3 {0 G- z8 }
包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~
4 V, Y# j! ^" N3 h- e/ i上汽后蒸一刻钟~~
/ Z" p2 v/ X7 U8 w }出锅了~~~~ Q' r p# q) C" }; b! t Y
穿上饭衫，开吃了·~~1 S0 |0 Y( o" x: F* z8 f2 T" {
喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！: c2 u% Q1 f' ^' ], Q( x* E5 d
~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
