- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：. ]. U0 l. ]) ]
发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。
5 T `: s& }# K" U做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。, e8 I, `- e2 r7 _/ I8 ~+ U0 q% y" n
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多6 X: t J7 B" O% o" F: v" K
就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~3 }+ F8 c! z, r6 R% p0 d
包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~2 w- b# Y" s1 C% y2 o
上汽后蒸一刻钟~~
% g2 @. I4 v t- t+ l" H( H: C) ~出锅了~~~~
; i" P& n" k& G+ m( }穿上饭衫，开吃了·~~. o _) }# n! Z
喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！& C4 M+ J4 j, Y, O5 E4 _0 d
~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
