- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：
6 m$ N! h2 T) ^2 z4 J发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。: l* P2 G& X X# a0 e
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。$ ~+ F0 t& V1 h' a% h/ m/ l |
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多
( g! b @. _! r9 d, K, b6 k就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~$ o! x( i% L' z- S1 ^9 F
包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~$ O2 J+ P0 p4 ^( O2 ]. e+ c
上汽后蒸一刻钟~~
! g$ F3 Z2 `* S" }0 p8 S$ J; V3 P$ v7 O出锅了~~~~
1 M5 b& J1 n6 g! ~ K& m5 k穿上饭衫，开吃了·~~+ ^# @% T# p2 x. |' F& c, l- y9 M8 i
喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！
: X' T; o8 s- D. r3 f+ w* Z7 l6 k~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
