- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：
8 h! x2 j' H4 `" H发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。/ O( m/ i! ^8 y* g. ^, D3 x. V& [
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。8 ?5 e+ y" z9 u/ L% I9 v
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多
# Q+ Y/ r$ S. |; K就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~5 S. ]4 B8 e7 _
包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~
# o8 ^0 q& b8 D上汽后蒸一刻钟~~# |5 v4 e- d# D! t
出锅了~~~~) R8 z) F# ^0 u: r! r3 {/ Q
穿上饭衫，开吃了·~~, g1 x% j1 u3 |
喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！
K; ?8 w1 E% f0 G- q~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
