- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了： @% _ Y8 {* y7 B
发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。) p# i( m E3 C# [) s ]7 y. n8 t) z
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。
- Q+ m( a$ Y$ s- {4 o4 m n再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多
/ ]- ]: h5 V. C就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~3 o2 u v! S; c$ V0 |
包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~8 i. ^8 o N o4 ]( `3 l
上汽后蒸一刻钟~~5 A/ b1 `4 x! L
出锅了~~~~
6 \: ^8 p5 `' n7 D穿上饭衫，开吃了·~~9 c" A" p7 \2 y# B9 q
喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！
: K" w. O* R" p~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
