- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：
% z* l$ p8 h a3 o% d4 a发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。4 ]2 \' `/ x2 w: ?# o8 k, n. U7 J
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。% n, D& Y9 M9 j4 Y& z* |
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多
8 F# c% P" \' ~, o4 \$ x就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~
4 a4 n0 A* @, [* C x/ J包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~9 Q2 p3 R3 q' p; d l- b" O
上汽后蒸一刻钟~~
# Y* ~) g8 Y/ H0 l出锅了~~~~
& n! ^ C; J/ N7 h$ C2 Q穿上饭衫，开吃了·~~" G+ g' s- z. L# n3 \8 h
喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！
* l g( r$ V# }2 r: U( d~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
