珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 1 N% D0 i" F" ~; \/ |6 g/ f4 e$ D主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 5 Q% N ^. @( x6 a好了不说了上PP啦 0 K8 y+ h4 d9 ~/ b9 h& @ 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 j) Y5 s" `, q2 Q6 k# A7 h6 k z: t7 @* v H* @& e 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 & L) B( s: p; B3 Q: I; g & T6 I* P% q4 @' i J6 s和面和调馅就不多说了大家都会的7 `* F r" _( O% [" S; k' a6 l ) c% Y0 U( b7 c3 v& r9 t6 ~; i 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 ; k5 V. |, S7 P; G8 I, g 7 W1 S2 G. l4 P! d 下面主要说下煎锅贴吧1 q* h4 ]0 E; B N3 |2 P 然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多- n! @& `4 H# o/ x4 z 6 d. J/ v [1 P7 q) d$ R 把火调小只留中间一点火苗就可以了 4 H+ ~/ G" J& F) w& I+ g把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 5 o; T/ _; k9 _ M0 m _! P0 u8 _ ( a( ` {) f. u7 k( _, y' v 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了. i9 |: z% R* m# h# ]$ V 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 ; k+ x/ O) c2 S% V# B+ z这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁" U: A2 z4 K6 u2 b " t% J6 l( i9 {1 L- W2 l6 Z 把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 ( e: D' \+ R: x6 @" U7 b# I4 y2 g - @% E6 o; S. e7 C看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦; U1 c5 ^% s/ e6 ~! S: ?6 | R 3 h; s" S3 Z9 S! D8 F0 { " K& a! ?, ?+ |! K& a[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷 ( y) ^; p& g0 @9 o6 ~+ u' E 8 u7 X% `* o0 V, ^2 P" S- ~这个是炸好的黄豆酱) t, \/ o4 a- l( W" N2 y

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 3 T& M3 h Q! | 真想把你绑架到我们家来

* f, \2 h: L1 X8 d" V 幸亏上次我跑的快