- 妈豆
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昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了
, ?6 k5 V0 Y, @ G主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香
+ s. T; Q: X! t A- R" D' d2 ?. q, C好了不说了上PP啦 ) E |$ P, c! K0 [' f' |, {
这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳
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6 E' A; V* H' V/ Z5 b. ]这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳
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. I! _# K1 `" F7 A6 y9 |; a和面和调馅就不多说了大家都会的
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这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 # x i8 t/ z8 a
& L) U; @5 _6 i7 \/ E; k1 o下面主要说下煎锅贴吧
u2 t; E) o( S' `8 }然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多% \0 j8 y1 \0 e2 ~
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把火调小只留中间一点火苗就可以了/ Z M& }9 x+ B1 y }# K* m
把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺( q# _$ s& |- Z' A4 v* Z1 z& m4 N% f
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4 d, l6 y; Y$ ^然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了* p9 v# Q0 e$ H
这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 " \+ v4 b9 }3 @
这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁
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把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 Y$ b" R4 l* L1 ^: o1 i9 P
3 n8 N) j1 Q n1 ^* b- p+ p4 v看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦
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3 o; j$ S& E. q8 @' R; S! O0 o[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]
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发表于 2009-10-25 13:54
好快啊
