珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 4 i# b! \7 H* E2 u. z 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 ! k( _7 e" a: r/ g1 c) e 好了不说了上PP啦 ! U7 g9 W) L: Z4 k5 M这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 1 D* e9 [. f8 f/ R! \" z: p4 U* B# h/ _( F+ b 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳( `3 u+ C6 [) p* g h4 j $ I" c2 s8 x' n/ h和面和调馅就不多说了大家都会的 6 Y7 O( \9 Z9 M3 y3 {7 t4 o4 Z j4 C* O. r/ J8 N+ V# ]% o+ b! R 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 4 i1 d, j2 m! L! t, g 5 u9 r$ t+ F- v( Y. {8 p$ ]下面主要说下煎锅贴吧 & [, i6 r' c2 m; l然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 , a, L& L0 U, Y # k7 g! p4 @# w# R2 f7 t( R" N3 ^; r把火调小只留中间一点火苗就可以了4 R( W* Y9 e0 [" E6 Z 把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 * D" }; y( k" H I: X3 u" g# R# W4 d' a7 V 8 t' ^- B5 f, h q( N& u% w 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了- j; ^/ t( T4 [2 z o# f 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 " R3 r( m. Q& G7 i这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁$ i: z c9 Z9 S' N3 }* B% y ) p) Q7 D7 p8 P5 ^4 |0 p, n5 a把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 : g4 o: ^! f- {( {" i" M, ~: a# r: z. ~1 M/ ]8 S 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 ( J2 e" U4 o% z/ Y$ K% B' j0 p8 S. P: K 1 @& C) P& m6 M8 z- c [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷2 ?- Z0 p6 X% r5 x2 i6 B 5 @1 ^/ D( B# O 这个是炸好的黄豆酱- w. E9 K7 p+ _/ q R' e4 ]5 j

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 1 f/ v/ C1 t/ w; M6 T2 B: N6 l$ z 真想把你绑架到我们家来

6 D, K# l }3 M6 U2 V$ K& H 幸亏上次我跑的快