珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 - B; Z/ x Q* p 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 * X6 A5 D$ ~' v- H好了不说了上PP啦 ) z$ ?) }8 C, Y8 ^' z( t% O这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 . D7 v) |' [: {& [. y$ e& g / \) l8 b* h5 s4 }这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳6 C) x q3 B% V$ w$ _: p0 N & r6 m, y: s* p! S6 w, O- |9 w/ x和面和调馅就不多说了大家都会的3 }- f {/ Z- G# D2 ~) `8 } & C$ Y. m# ^! x# t/ K这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 l: p( [0 q$ e O ( a5 v8 j) V% T0 l% O0 L2 F- [下面主要说下煎锅贴吧* X* j; R& p5 A( q/ X$ n; U 然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多- | z; G" |- ~( Z6 x 9 A. B( D {8 p/ K1 Q7 i把火调小只留中间一点火苗就可以了 - t6 r: I+ a- D" c把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 3 S6 Y% u a, s# A6 k6 a7 J * I! }) r4 h6 E7 O, M! a# ?. {% m4 L6 t. o4 U4 q 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了 8 Z1 A8 M# T% K* k这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 7 C- M. _1 v. |- K 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁 $ F! i1 D6 @ u- M0 q , y0 }1 W5 ?. L9 _( f把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 6 R( `0 S' R/ _8 H+ ^9 M8 z % K+ n% Z' I( |0 ?看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦7 w" K: z' G8 Y- D: G1 p / e/ O/ L, u/ v( U. C & j. O6 C w8 T9 M( b[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷& O$ C+ E; s4 a% N- R , Z9 v! D, X. B' u这个是炸好的黄豆酱 0 j+ Y' w& R: {+ r6 K

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 ; @6 V/ M1 _5 a! ~( `. F 真想把你绑架到我们家来

/ ]( y. w: e" X; w, S% m 幸亏上次我跑的快