珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 7 V) s p' l+ t/ ?主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 4 N1 b9 y! |* C3 \/ |$ o2 n 好了不说了上PP啦 ( c5 [5 W E6 o 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 4 [, |; j, M& k& }% s4 I $ R) P3 G7 P3 Z这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳$ `2 G- k; j, g7 T4 S# U ! f/ k3 W* X0 @1 q2 v和面和调馅就不多说了大家都会的' ^; j3 ^' N" O: m3 o , }" {6 u: F: g这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 6 ~9 d: @# R$ F! t# k7 M Z 1 Z- j- Z/ r" x3 L 下面主要说下煎锅贴吧 5 z! U" B7 i5 }4 e8 C然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多8 S$ r3 t7 }1 A4 R6 J3 a 5 k, }/ W/ i& h$ ^6 ^/ h4 z: _ 把火调小只留中间一点火苗就可以了 9 U+ w2 Z7 D' A把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺1 `$ h: b, m% m+ ~' | / g) I$ o* t+ ?, ?; Q% j8 w1 l1 |$ i/ k/ k 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了; y+ v/ G/ X- g) T# O3 O8 g 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 3 H) [0 R6 G" e4 d' y/ M- t 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁 % O' |9 D) x- L( k ( \2 M* k+ g' y- X0 C把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 6 u5 m# b) j5 U. L+ K: R$ B( j3 r* C; w) w! l6 X3 b( r) z5 Q( } 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦( Y! l5 m& {* W. c- C - h4 c) q) Q9 C% O5 ^ ) i; x# n( k' Q2 l[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷8 I2 J; m& T9 A- \- p ' D3 D# Z% V- e# ]! L这个是炸好的黄豆酱 # p- f! ^1 n' n, w% \3 k

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 - y8 b7 P# ]5 [8 g/ b3 N, a/ E 真想把你绑架到我们家来

1 F' z+ ^% Q5 i4 D 幸亏上次我跑的快