珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 9 G# F4 Y1 [2 p; ]2 k主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 - c3 ] m' `% h# @# a) O; p; P好了不说了上PP啦 & @/ k! d& p! n7 X 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳, q# ? Z" K5 [ O$ W% X3 I 5 k$ h# L' d# D) `4 [0 ^ 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳& o; F: B$ {" n0 q( \8 B* g ; H; a( l% Y6 \% u* h6 b 和面和调馅就不多说了大家都会的 : W1 t/ ?/ Y; o4 G. o7 N ! h9 p: ^& K2 E4 }; d% n这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 + x0 v4 b( Q; c% q: V* ~ 1 A3 {% f9 C! S$ `) t) v5 X- i下面主要说下煎锅贴吧 O0 D6 I2 { f& v% X' |; x 然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 ( S) _. c2 e Q s) A 4 R6 f j( ^- L. g把火调小只留中间一点火苗就可以了2 Q* o6 e4 `* T) d. Z, O; ? 把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 ' ]$ ~7 F5 G, v! ]0 f) r. ^- z" }* g5 l8 U. W/ | $ _+ j: j) h: W然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了 0 m! n4 y2 R( R1 X; z这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 ( J4 C% ^% W2 L5 K: g* J% P6 g这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁- J: p4 @1 w: z: q( d" D - t7 U! k5 ~/ Z* G; D! |3 ^ 把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴/ v, w% I' h Z! g) t( W8 c0 k6 a ' H5 v5 O& O: I 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦$ |5 o2 |$ }/ U2 X+ b # p) ^* a) i* R4 i4 c' M9 m. U. z5 h* l% b! t& N4 f- P. H [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷3 s. X. ~% X2 }+ j + H! n+ [/ `7 j- g3 I5 i 这个是炸好的黄豆酱5 t2 ?4 G, X5 @) \9 o' l! B: Z

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 8 w8 Y2 |7 S V# g* [真想把你绑架到我们家来

* d3 t, O8 |5 R/ Y! _ 幸亏上次我跑的快