珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 : c9 m4 z! G; f5 ]$ } 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 / @1 k6 Y L% W1 [* ^/ v 好了不说了上PP啦 7 N" u5 C* j4 H7 s* Q7 S 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 e" Q. g4 Z! p: J5 s* X # a8 t# B W' T- C, i这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 " v6 E+ K( o" r. q. D }, A5 J* q4 ` Q g" B和面和调馅就不多说了大家都会的; y3 D: C9 o% m+ C9 ~- E ( n$ ~& [- t# b& g3 c) v2 e* i这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 1 I" _$ W0 A. A4 h ! `1 J. C& `+ N" v% v) b( U下面主要说下煎锅贴吧: V0 n/ Q5 K0 y2 [8 {- B! J$ M1 ] 然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多! t( i5 ^1 `! { 9 o7 s5 Y; f) D. h; U4 |6 K 把火调小只留中间一点火苗就可以了 8 u4 Y$ `& c' Q/ \2 n: Q把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 : i& i. P" e4 C0 E 7 ?% f: l4 G5 m4 R7 E! C" ]$ L 6 ~& M: Y( Q# f' U f然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了2 {7 o: e. g* \; S1 B% {* ` 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 . H+ x5 U% i; Y; M1 U. c这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁* C3 F. @# d; m6 k% K% W 3 K9 M$ i, F! V 把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴# N! f) d( O: _, Z' g( m( x ; [' @5 H2 {7 S5 L看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦4 D. [( d8 B9 x, F0 U2 c* ^ % T, h Q9 A- g! y/ z$ U N ' e/ B5 X, H, \# [- _+ L7 h" Y[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷 5 [: H- {" \0 r& V! e+ A: U' H ( _" q7 o% P/ _% v5 r这个是炸好的黄豆酱 9 w8 p' A' o: \# M

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 3 q. g, f* m# } 真想把你绑架到我们家来

9 ]; b% `) u' R5 m6 g) H 幸亏上次我跑的快