珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 " o; _" I/ h3 k3 K+ D$ A& c! y 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 1 B! D3 a" c* q0 S( ?7 f 好了不说了上PP啦 & X+ R" ~# s# j, }% K这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 ) B7 N, Q- \2 M! n4 Z 0 j) m! s+ N, H4 y. H这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 5 J1 m/ ^5 }( Z' ~6 `" W: G+ n & ?) {) r2 X4 s0 [2 P和面和调馅就不多说了大家都会的8 b' D+ s( g0 E: c9 K 5 v! g) \+ A: O% \9 [# Z 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 ! E- j- T/ J0 K6 n8 ? 9 T6 u% r9 `6 V, z4 Q0 e: n; P下面主要说下煎锅贴吧! L9 g1 i- x) ]) z- C9 t 然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多% Q9 P: |0 F; A h _ 0 ? v% i; |" D+ k' }2 j把火调小只留中间一点火苗就可以了 + S8 G* }! F* {9 W把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 I% U9 E1 n0 Y: K 6 _$ I6 N2 C) j; j& | * K+ R/ {, G) T+ A1 ^. x% s' e# b然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了3 j0 L0 `' [6 G, K+ m; t+ f) y 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 ! ]" ]( k. G; M# b 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁( C* S1 E' @8 ~& r9 T 3 }% u9 Z Q2 V: L把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴- P( Z, t4 ?' z( z 0 c* }0 Y: b; e7 x 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 4 V% @0 s" n I7 V9 Q& O8 g4 t. z Q' f$ S9 \/ H & F- [* n* k( [% E [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷' h4 z$ d2 H; [1 J. n1 F' A % i; N" F, X5 G' _9 l4 F 这个是炸好的黄豆酱 ( w1 i# a6 A8 Y8 I8 _- i/ L

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 & i3 Y( u# M \真想把你绑架到我们家来

3 n% r& P6 F, a 幸亏上次我跑的快