珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 4 V7 ?1 y; X2 n R3 \! _ 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 ! Q& Y! n3 j3 v" c 好了不说了上PP啦 ' g8 u! J% Q \- b; C. [这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳+ |( }. X& z( g8 K4 r' K" L/ } 2 G7 w; D8 [2 P+ A# O& r% L 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳8 | t. v5 M5 E4 ]* A 0 R$ g. }+ \$ Z3 e 和面和调馅就不多说了大家都会的 * S2 e* J* j4 x; O4 _- o , q. W& ?3 z1 b! q- \这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 0 R |1 ~* Q1 K6 a& ~ 6 R( V, g* S+ q: @ 下面主要说下煎锅贴吧 7 _4 |& _- n" v S然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多2 ^3 K4 v! Q, T$ H8 [) h 9 z' A! G, L8 `% m3 F# Q3 g把火调小只留中间一点火苗就可以了 6 o4 {. Z) [) g, l6 U, t把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺/ b/ d! p$ ]! `5 W3 f9 h6 x' K E$ n! A4 Z+ M/ K c/ ~2 z+ P ; O+ ^8 n# d( c. U5 @& v4 G然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了 N& I5 i7 J& L& h这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 ; F, u' j. J( t1 i5 g这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁8 ?; V7 J: p2 S( S: `$ g ! ^2 z( h$ |8 z" |2 k+ ^. l4 v 把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 , q! \ o- N8 |8 I7 u# W2 U5 _4 M N/ s# L4 B) Q 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦- k, S8 P \* v : `* ]0 N6 I& B9 L! S ' m! V7 J% c$ S: A. [[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷$ H2 Z5 C. _9 @' ^- p Q ) Y' A( F( o$ Q/ Z这个是炸好的黄豆酱, B' k% p/ J/ F! ^# C) m& O) x

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 + x/ e, M, c( u" p 真想把你绑架到我们家来

( f/ p/ |; X( v) d9 b 幸亏上次我跑的快