珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 ) _3 g8 ^, ~) D主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 3 R9 A% }: `- H: a) q0 o 好了不说了上PP啦 ( T# ], T) [: V7 x; Y! b 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 0 l+ K9 `# ?4 q' W# R; M 9 R& U9 o0 h' q' d0 Q' G, J" {这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳+ p% q% n% A. u) y: A3 |( B 8 L' l! x+ f/ Q9 C- ~ 和面和调馅就不多说了大家都会的 ; U( |) L& t& `; r4 X* ]7 i+ l6 ?/ L1 ] A7 T/ ~& V. H, g 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 - Z% O7 g/ I# g+ k6 k0 W ; X1 ~3 R( u6 t3 M0 T, A下面主要说下煎锅贴吧 : Z% _ o0 `; E* U/ j( d然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多0 \7 h$ ~' D* G# U6 ^ ; ^4 _* P+ `2 |1 e 把火调小只留中间一点火苗就可以了 2 d6 z1 W8 x' S& G( L% g. C把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 ' E1 n" K9 O+ Q6 I3 C% S, L4 g U0 y: |4 F1 \4 m7 m6 T / P* P9 q- ~! A0 B 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了! k# U3 _4 i8 b0 ] 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 # r4 l% M! ]7 a8 h4 O 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁+ E, }" u/ O4 _0 { / S; L# \( u" m: j( m0 v/ [( F 把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 ) V9 U* o9 P1 p , B' c3 b5 x' k; P看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 % ~# y1 D" b+ e9 v, [3 l+ Q$ |+ s: y% o# \ . O8 e* Q4 z2 m4 {2 g5 _" c7 i [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷 + T2 Y) S* L- c/ K; R% a3 W * I2 O5 z" r9 B5 e1 s这个是炸好的黄豆酱 - ?5 {: D7 G. P/ }9 _. S* q5 b! S a

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 2 |! Y: W5 |! G6 F0 V, S 真想把你绑架到我们家来

# U( M( o9 f6 F" L! _, A7 \ 幸亏上次我跑的快