珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 3 T$ k4 l7 F6 c 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 6 `0 j3 {5 C; ?3 }# y 好了不说了上PP啦 % r, b1 ]0 M0 m; F5 A4 t这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 3 _ k6 C( m L4 P2 ?% [ X! s0 ^4 l( b: ~: `8 J1 i+ g- ?0 k 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 2 Z1 @5 x7 A" ]! x- f. T - J3 o6 u% s. J' q! I9 ?5 o! \/ K和面和调馅就不多说了大家都会的; r' h( ~6 T1 c$ V. |1 v4 u/ ` * ~2 [2 m1 C1 a2 S这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 # O }; b3 f( G& S, W6 I. U3 R4 D& T; ]5 }: j/ \3 I$ f 下面主要说下煎锅贴吧6 j' @8 Z! B6 c, E$ y 然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多: x' w# Z% R9 a/ P$ J7 @7 S; ? / I: i! x8 o& L% V$ {把火调小只留中间一点火苗就可以了8 C0 o1 ?- Z- b q 把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 5 u; e, t: u; ]9 W( p4 T ; T7 C( P0 ^. C1 Y1 a 1 S0 T: L A4 ~0 W1 \0 `然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了3 u( P) r' }8 S+ u 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 0 l+ Z. _: D; g& U$ g6 T- K 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁# Z" t: E6 U9 a; D, G " \: l) L/ I' |# ]+ J1 C 把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 ! g( S) C, V' z- h) b3 ~& {: l9 G. q 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 5 m' ]& d# Z2 T1 f% D8 [. W1 @ 3 p+ j( F; {; R" {, d9 d. D& i* g) g/ }. A [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷4 e) Q9 T$ ~4 ?% j' l: f 1 Z8 M9 _1 L0 Y6 W( G8 i这个是炸好的黄豆酱( O8 @9 G$ M' y4 a4 l

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 # S. ~) ^- b8 `" u' G( S真想把你绑架到我们家来

$ }! }8 j, L- _/ ?3 B5 k 幸亏上次我跑的快