珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 ' o2 u" z! T. Z9 Z( Z 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 6 J" ^9 g' f5 e& ^, X0 }* n5 M8 x 好了不说了上PP啦 % z: {0 [; |3 ^这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳% g9 `$ ^; V$ n$ N/ \ 6 T: s$ A0 t4 O! ^$ T; P9 x这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 ! D5 X% i7 I( H( L' `' L& {' {0 z: ~- [- h9 B 和面和调馅就不多说了大家都会的/ D2 i" @9 q( q( ^ " o/ s8 B" g5 a 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 1 b% n8 @* m9 b5 y4 q5 Y; G9 u, }. B- w( `7 W. r. A 下面主要说下煎锅贴吧+ n) e8 @& z- r+ X# A 然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 / {2 p- a* ~. e5 f. n! `; w9 b; l+ ]$ I$ |; L; d8 x' H" [) y 把火调小只留中间一点火苗就可以了% M; K. J, d0 y6 b 把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 - Z0 w- Q2 e V3 {; S % C4 m6 U: n1 e- O: W) \) K6 G ; }3 A) s' E" J1 a: `4 B# h" _然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了 6 Z! u6 G3 L0 w: }& v7 D& F这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 " l0 z& D4 h) K& ]. a D 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁 ! F: l: A) o' Z7 L j $ x6 C6 P: L! O# B0 L. P, I" ~把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴5 Q2 p& w- L. }3 s) N + S$ z8 t$ ]7 ?9 f0 D# a看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 / e9 E- g# _/ c& f) x# K( |( G) [, o7 u # [6 ^/ k- M% r' L# \! S [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷 9 B) b2 w# D w) u4 p( x* _ : O/ H, G1 m4 R! Y' v$ R这个是炸好的黄豆酱 * z0 J0 v5 [8 A) Q( X* u

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 + e/ ?/ R: d; k L& e. y 真想把你绑架到我们家来

! P' ]. Y0 ?3 r/ T5 H 幸亏上次我跑的快