珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 1 W* Q6 Y: }6 u主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 # `3 O" { }7 f( {& @$ g$ l' I好了不说了上PP啦 ( k, ]! [- L m5 [* a1 d* Z2 P- w' P这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 5 J7 t- e& [, Z. ~5 T$ s5 H( f5 |$ }& h2 C; l* P 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳4 g7 x o% \' e2 c6 X ; K7 { k% v( K: ?, R- z+ t和面和调馅就不多说了大家都会的 0 c6 C+ a% r. \$ ?) y4 E' |( n7 Q6 w c$ X 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 1 M/ [! q- F$ h: `' _; ^$ {5 A6 F' X0 c: r2 y1 a+ y% @ 下面主要说下煎锅贴吧 # @# T. q/ v- Q: }0 \3 ?然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 ! Y M5 [3 S0 G/ K $ V6 F" o( `# k9 G把火调小只留中间一点火苗就可以了 . B8 q5 D, t. ?把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺3 i! ?; c" P& s5 C9 l- O ' l. w: w1 G4 w) l+ `# e; R ' J2 p+ j2 C8 J9 r然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了 ' }* u3 [6 {8 x& x: O这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 0 E0 x) V5 {+ e' [ 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁- F9 H9 T" a& q& o+ g2 R( e * Y1 r% w& i) o; o把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴" V. s$ q$ ~0 t* [% V2 r 0 i1 t3 I# m+ `5 b7 _ 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 ; O0 R% d! Z+ M) l. q" Z' z 6 K! S7 X8 E( @( f6 ?; f' L( ^: ]7 C/ z3 p [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷7 R) n& o6 ?1 F4 T1 d( M- n3 K 8 B- y; H- ~' c 这个是炸好的黄豆酱 1 J0 a; J6 f" a0 H2 |; \, ]0 h

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 7 m+ }6 o/ ]7 m, Y( O1 H真想把你绑架到我们家来

( [) X8 m* @6 S, n 幸亏上次我跑的快