珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 8 E- o- e3 d3 S* T. n l* j主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 N5 b) _ u6 G9 }6 t1 ]) ^3 E0 n 好了不说了上PP啦 . |, B G" D1 `6 P; f 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳' X0 d3 n/ t- u& U7 N6 ] 3 r# r1 m6 u. C! W ^# b& C7 \% V 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 0 x) J9 Q6 d+ F! [# r4 H . w/ z' C: n$ Z1 |3 K* t和面和调馅就不多说了大家都会的 1 [) l6 j6 C0 H% b , g, E; O* j: }+ V6 K这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 ' {3 D$ R# P) t0 @! p1 B. I* L# k8 j! Y2 \" k 下面主要说下煎锅贴吧, T# n/ f& [7 e! Z' P6 b" \8 y4 g9 C 然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 1 W5 s d$ o+ H" P" J! p# }! u) ^ 把火调小只留中间一点火苗就可以了/ Q2 q$ r. T) n 把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 / x8 W& N& K j# Z% ` 7 ]$ q. s1 d# v7 _0 {1 ^3 n" j6 H, Q# Y* G6 \( X. L8 v! \; i 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了3 J `) o& u# R5 ^+ { 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 7 y% A8 z* v$ v" A1 r" v' E3 J 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁' h; T% z) T% t8 G8 M % W5 \5 s/ C! r( @ 把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 0 P/ H5 @) E4 h# i8 D$ Z9 d3 ~7 J# c; ~ 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦6 \( N/ _2 a. r4 A+ h* ` % y$ ~: I5 C% P7 O% K & M) z/ q: B" ]8 H4 k [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷* h) g* y% J6 c8 ? 6 k* [( X7 Z4 B2 F5 z; c这个是炸好的黄豆酱' ~% g2 Q. L; y

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 5 I8 O4 I1 q" Z, a1 f: x( b真想把你绑架到我们家来

+ _" A3 J% X* g# [" P 幸亏上次我跑的快