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涵儿

白银长老

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宝宝生日
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发表于 2009-10-25 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 . x" s: f0 e# Q+ r7 p) q 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 3 z( [# P n) E$ F 好了不说了上PP啦 6 N. [5 s. x i. u: m0 t$ l+ o 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳; {# N/ V! y# Q% l- E* N$ g. c* Y6 p" m 8 r1 s Q8 m9 E2 X- v! b, T这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 2 g- i" l Z" l" _7 P/ |/ } ; n9 H9 o0 e) [- N8 y) R; l和面和调馅就不多说了大家都会的 , ^6 Q" ^0 _* l Y * \- j6 J4 W* D9 W' @这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 8 t) `5 g( g& w4 C- X" x [1 q* _9 Z1 k; d! D9 M) e下面主要说下煎锅贴吧 6 E4 V Q! m- l9 P2 j然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多! t3 p9 v2 p) \0 N& s 4 ^. L8 h& a+ u 把火调小只留中间一点火苗就可以了 ' a( f8 F* n7 R0 {1 s: i& S把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺# E, ]- i q" X ) {/ }6 n6 {1 G& `9 J9 F) } + s& i) d% K& m9 D% R5 I 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了 * k# D( p( v0 b/ Z0 Y! Z6 Y0 s这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 0 z( J2 h" q w, l$ ~, A3 c 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁8 ^% f. Z% d" b+ B7 r6 B ; H) V' m, ~3 x4 c把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴3 e# H7 ]3 ?! w, N$ I4 B: l 7 d* C( h9 l2 O# H3 r3 N看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦, J' w2 w9 u8 M ; H0 I; F* a; ` k' E. l9 t / B6 L; L- @8 }. j[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

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宝宝生日
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看着就有食欲啊。11rabbit13
阳阳妈

白银长老

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我爱吃锅贴 11rabbit05
涵儿

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宝宝生日
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再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷+ S9 b2 U3 ~. g; `: R+ _ a2 D7 u( m 3 ?- }/ F5 T K I. L3 D这个是炸好的黄豆酱 $ u. I+ I t5 G9 D) \% w8 v. o
涵儿

白银长老

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好快啊

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果然是厨神呀

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面就是一般包饺子的面就可以了吧,不用发吧
阳阳妈

白银长老

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真想把你绑架到我们家来
涵儿

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一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了
涵儿

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 * ^" Y9 G3 K2 Y 真想把你绑架到我们家来
4 [' Y* \) a& i" h" p" E 幸亏上次我跑的快
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昨天做滴 三鲜锅贴 有PP~~~~
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