珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 5 M9 M4 B% @7 ]) W! K: t! g/ \9 _ 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 * Q, p, \$ x5 T$ ^1 o好了不说了上PP啦 2 f: o8 a1 j. o2 {/ P$ a1 N- k4 f 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 * y/ K' Z5 R# d( {3 Z * o% i6 ^' M5 ^+ ^这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳! p5 [* ~7 O( r" t: {) [ $ x7 H. k. r) ~7 w- L& b* }和面和调馅就不多说了大家都会的 # Q# r3 @, P, M" K6 G3 a) R: ^6 r( t( C 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 3 r& A+ Q6 K9 A* ?0 T , f: R$ ^- S. N X# H0 z/ p下面主要说下煎锅贴吧 2 O$ U; ^2 B+ x9 j: R然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多8 _7 x) P7 `6 N5 K , \6 a D2 N1 r3 n* k 把火调小只留中间一点火苗就可以了 8 E0 H$ ?2 {9 e- b把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 ! ]* Z ?2 L4 p% u3 A9 u z! K# E 9 }8 Z2 g, R' C9 Y 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了$ _$ T# N. g8 v4 m" T l 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 1 Y' g1 J; n z2 N( l- k, X: l这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁& x6 D1 r- K# ~4 p8 a* t. H, [ * e' \+ n, s* f6 n9 o把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 . z8 i: V4 M. {: l) a8 V9 n, L 4 I8 l# h$ I9 M% p1 l- z看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦+ O; `# T% m* {0 B ' J' J4 ]" i ] W, S0 O/ n! _+ V4 e" O" `" U( X7 I [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷 0 ]% B. h3 a5 J+ } & [+ ]& l8 B0 E4 m% m这个是炸好的黄豆酱4 }* I4 W- X1 L$ d

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 , y: B+ r2 Q. Z4 s' a2 k真想把你绑架到我们家来

5 s( q0 d! |8 h+ R: a/ Q 幸亏上次我跑的快