珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 ?1 w- D: `7 q: b g主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 $ [+ Z @9 C% t% ~8 ]5 s4 t( |好了不说了上PP啦 ! Q$ E/ F- T: U: u2 Q8 t+ s9 r 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 6 |( c: p0 G$ @% s$ m& c% e5 u! c0 m: w: f1 Y 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 ; Y1 t R, o- {) Y* {9 @ 7 H% r: {6 j% w2 l2 W; T和面和调馅就不多说了大家都会的) P+ b. B0 q+ K7 g5 T, r+ T ) t$ \* z8 A. S0 T 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 & C7 F3 W4 e5 |5 N+ s p$ h 5 v( w8 l- V# z& R% L下面主要说下煎锅贴吧* t+ v0 O6 f& L( G. I( c 然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 3 g* q% _) H- L + o( ^4 r3 \' }3 b" h& i# p把火调小只留中间一点火苗就可以了1 a+ A" P2 x' _' _ W 把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺8 k, d: e$ y5 O4 M* O - k2 c7 b/ U+ L V0 x4 Q( l 0 n) A! z: k. b9 B5 k# }( |8 j7 |然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了5 V" w7 n7 p2 G6 D! E. M 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 ( ~( t' K" W* u4 S 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁 ( l- p& z& m1 ]6 m _: v % Y: I0 y' B8 [2 K把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 2 Y0 Y3 m. N# ~. U) q2 @- A2 j0 b* ^5 S2 l3 ]0 ~ 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦; M9 @5 D$ B6 ` 5 J2 r$ D$ O; {! \' D x& f9 i ( C3 ^6 q3 N. X; Z" S% w[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷. G5 C4 Q. N& J 1 g& d! |6 M& K 这个是炸好的黄豆酱 2 r( q2 ^' U# L; K& y

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 ' `, i3 O# M5 @6 |% j真想把你绑架到我们家来

6 ~. s0 q. r' U, L1 I( i 幸亏上次我跑的快