珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 4 _- p" w; }2 }0 o主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 * a5 c& I* |6 U8 D7 B$ U好了不说了上PP啦 2 {4 O5 K- m8 o这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳0 k# l3 M/ y9 I. \ / p1 ~6 x+ d6 c5 k这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳- S. \/ |. d8 M/ I * R- c8 v/ W5 v0 w) y' ^& b+ ] 和面和调馅就不多说了大家都会的 " R# r5 I% H3 j6 t" _+ C8 ]5 }( e % i, L$ h/ v; p4 v' W" a这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 ) c! Y6 t6 W( a, x, d* V j( M; B 下面主要说下煎锅贴吧 ! `( O2 Z7 Y$ n1 b0 B9 {$ o然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 ' M, Z7 K8 l3 T. r, g7 v# a- a 把火调小只留中间一点火苗就可以了 ' y7 b; [, _, J: ?: C2 j& r把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 4 c& `+ F) W: M1 D ) |4 Z1 t5 B+ w6 T# H & b K% U# f l# c& `* E- _; h然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了 3 \% y2 i% b8 q: k+ P这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 ) k& Q& {) {# l9 r这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁 : i8 s. D9 ]3 E# a- e P% n7 K! G + f7 Z7 k- P$ D# q- [! Q- Q1 \把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴( N& x9 m$ Q# u - s5 Z0 \* Y4 R看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦- Q7 T4 s# [) }( ~; o% t7 u r4 z1 \ 2 V8 V6 {7 l: I P# O: K ! w+ S. U9 L. ]8 i [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷5 S$ y& z' U9 S0 r) L 4 R$ Z+ i! o2 T0 z1 p3 m( ]/ O 这个是炸好的黄豆酱5 v( G( r. T: D, l+ U

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 % K4 Q; E. }3 c! `# J真想把你绑架到我们家来

$ F1 }4 v. U6 w2 Z' \$ d8 e 幸亏上次我跑的快