珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 - X1 t; O: V, D, B h" ^6 K 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 B _% X/ B& ~) |& B7 D 好了不说了上PP啦 ; C3 b) j5 i& I2 t 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳. A) Z' P/ s: |" D ' E7 R3 X, l% t3 a) s 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳6 k6 }1 Z! G+ s; v: A9 K6 G $ X& ?4 X, b6 J+ r 和面和调馅就不多说了大家都会的- i" a8 S2 b( ~2 U+ Q k1 ]5 }8 `$ \% \3 ?/ [' n, C这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 6 h- g. o4 _) x3 z7 a 4 Q8 f- }. R% s" W下面主要说下煎锅贴吧+ Y. Q: [& a% C) F& M; k 然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 e! Q' b, D1 y8 c0 P ?* x D - g2 L R3 P7 O/ o把火调小只留中间一点火苗就可以了 7 r: W7 ]# \! r- }2 l把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 3 D6 [- l2 `1 V8 B1 O; l4 E- w( L , {3 b$ k ` o f. ]; K& \5 r( a1 n1 `; V( ~- j 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了 & F. d; h$ @/ V' w- g- Z3 d这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 * q& N( e6 a4 B* b0 z这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁2 }# q+ W/ m, V3 _7 b - {, `) J! T' Z- B9 n9 ?把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴* \& v& j- R, [) ^ 1 V1 d \' O, i9 I6 J' J( ~+ [ 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 8 w$ E: {2 I2 D- @ ) I U( N9 N& F# u$ k: t0 {$ Z ' {) z' g$ {( e1 J[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷+ A0 o& q6 q0 O3 N8 U; i# V + Z0 `1 a( N6 N% j 这个是炸好的黄豆酱" i% } }7 d. M! S' K5 V6 Q

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 % _0 I- H2 B- F: T真想把你绑架到我们家来

/ @' ]( `- Y- ~! W5 V+ P 幸亏上次我跑的快