magicdevil

1 ~+ u( }; z2 x2 D
: a- D: M4 R5 x
买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。0 w" f) u1 q/ W
今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />
4 e% ]2 q  i, r: e, L
1 I+ M  D% @' |' C  C! ?' U$ p$ S9 A8 T

magicdevil

再看看里面- o% U/ M- w6 n9 e0 \, R

6 A1 V6 g- l8 C7 I# \

元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。
- `3 B$ m' `0 `0 c8 K依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。8 N+ F5 t3 p/ o0 j, c
1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。, W9 g1 \6 v2 }
2、加入两大勺的黄油。, h7 b/ c; C3 O, A) s; [
3、加入1/3杯得白砂糖。3 C! `9 M# |0 `% [$ Z4 ]8 @
4、加入三大勺奶粉。; W6 ^# O' e1 w. c+ d
5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。
, x6 M8 L! U& N8 ]+ r, _( ^. g' m* N6、加入半小勺盐。
% O' J* N7 g& ^4 ]% o& _" g' m7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）+ B* W& {( Z! G! `; a
然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。
. v' c2 }6 Y- Z; N+ u3 H第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。1 w; v( c4 h0 `& H& Y# \
结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31 - m! O$ G7 o; E: W
貌似发的还差点儿

1 p" J, e8 t' `; N0 ?. U怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

回复 magicdevil 的帖子
7 z1 }5 c- U& V: T0 |8 M0 D  S/ v* t! x# J' ?& W
亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

回复 元宝香茗 的帖子- z, ^3 p# ~; U) A" w
7 ?) \- E. S2 s1 s
感谢3 S& t- y9 }3 d& G3 R
下次用你的配方试试/ X( S* @' @0 ?. r