magicdevil

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8 ]1 m( v7 V8 e  m% l) b买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。
- P, S7 _! T5 g& h" {' [今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />+ }: S7 Q8 u3 _# _: _
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magicdevil

再看看里面
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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。
% ?) C7 Q4 g& h0 n依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。: X* _) f( _, _' y6 h/ _- @- g
1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。
9 ^6 S( I; f$ Q2、加入两大勺的黄油。
% D7 _/ J2 C3 E  _# ^  f3 [3、加入1/3杯得白砂糖。! w, o, e2 N  C7 F4 e- `, m
4、加入三大勺奶粉。
" s. g  g- ~1 S4 s; N% {4 |5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。7 C+ j: e. W! ^' R) F" t
6、加入半小勺盐。9 T; B1 p/ W) z0 J+ Z
7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）/ d5 H+ @: M( g; M
然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。+ E& u3 b) @7 w- p, q
第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。6 B" i- Z8 l; u7 A
结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31
. ]+ {4 g. f7 V6 [9 U5 p貌似发的还差点儿

" {0 i8 y3 v- T. N. B
怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

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亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

回复 元宝香茗 的帖子  t- k7 O, C- z0 A- O- [

3 e2 h- v  W/ d( H感谢3 d. ~- E4 J& M
下次用你的配方试试# F5 |' R7 a6 s7 k