magicdevil

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买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。) \8 J( W/ }& Q, {& S8 D
今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />
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magicdevil

再看看里面
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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。
9 B  W- H$ O! `& e5 n. H依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。( i( L# x+ C" A! C
1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。" Y( K; K$ T  Q
2、加入两大勺的黄油。
2 {; F7 y1 x1 \; y: Q: K! p' N3、加入1/3杯得白砂糖。
& R1 `! A! \; K- n/ f4、加入三大勺奶粉。
  ~" V5 J/ @* y: ]5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。
6 @3 @. f0 n$ Q" d6、加入半小勺盐。2 H. b  @; \1 z- B' N, b! J  z
7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）
% C2 |: T2 z- Q( e. e1 D然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。
3 E- I+ u  n) _1 q$ h6 \7 v第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。
. c" W6 e  o- R) ?  h5 {$ ~结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31 ) D5 s7 _6 h3 @; s0 {
貌似发的还差点儿

4 R7 x! S' f* p怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

回复 magicdevil 的帖子: Z1 Q5 U9 q5 j9 o, ~# R& t( L1 n

% v2 W/ u# K  c, k; z4 _9 |1 m; L亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

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! F0 N$ B# q4 G- a2 F感谢
0 e* ~! _) B: i- ^* @下次用你的配方试试. R* {) u" A& Y( r2 z