magicdevil

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买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。
! w6 A! N0 j' C* S1 K今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />
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magicdevil

再看看里面
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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。" i6 n$ }0 j+ ]4 V! o# Q8 b
依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。0 \9 m# c- j( [
1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。" A+ {9 D9 i* `/ S2 t
2、加入两大勺的黄油。; j8 c0 \3 j5 I  U
3、加入1/3杯得白砂糖。! H  b4 j- m# M. j# a$ T
4、加入三大勺奶粉。3 Q6 d2 N9 R1 i- l
5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。4 h7 `6 N9 Y+ c) B9 E8 @' W5 j) R
6、加入半小勺盐。- L* d+ M0 Y% W4 \% I- I2 T
7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）
% a" n7 O) P0 t! A然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。
6 j2 n$ Z# y  @% G0 W- M2 v! T第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。
, A$ z# {) h0 A1 E  R* o6 v: z结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31 6 [# f: W+ K$ V! i  x* F
貌似发的还差点儿

( S0 @" B( C* U2 b8 Y; a怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

回复 magicdevil 的帖子6 B2 N' y) g, d# c) N: B* e% }
3 @/ @) _6 |6 ~
亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

回复 元宝香茗 的帖子
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感谢
& U/ C3 @- T9 Y8 F1 E1 ~下次用你的配方试试
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