magicdevil

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, p1 D) j+ o- M- Q买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。( O8 W0 K1 e. A, f/ \0 j
今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />( I! Y2 {. _" K' P7 x& g

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magicdevil

再看看里面. j6 i1 V0 s" v* B4 Z
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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。, W; D, n# G& u4 y
依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。; ]8 j" J+ `- ?) d
1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。' Q5 }! D+ P3 {% M
2、加入两大勺的黄油。! `, }$ J5 @' j, U8 V1 ], h4 |
3、加入1/3杯得白砂糖。
* v- ]6 E2 e  o- i% a6 _! ?9 S4、加入三大勺奶粉。
$ F! h* J8 [6 ]  |. Y- L5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。; T$ `* r/ t& x
6、加入半小勺盐。
4 [( @- r3 F1 S/ O$ s* b* _7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）
7 v- _8 r7 c! g1 G然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。: B% I  A$ ?% w9 `$ y; ~
第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。
- [7 r& d. P# d+ I( }0 `; Q结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31
# {$ L, |$ Y( ~% B# E貌似发的还差点儿

; P' W; i. |' l& G; U- k
怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

回复 magicdevil 的帖子
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$ u- N0 r/ u3 G5 x亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

回复 元宝香茗 的帖子1 i' \: S  z/ a3 \4 k- i
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感谢
+ _6 w+ j" D3 |3 c5 I6 F下次用你的配方试试
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