magicdevil

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买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。
9 f* Z, u% [% d今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />+ ?! ?# f, J7 l+ G9 _9 _; |
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magicdevil

再看看里面
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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。7 O) X! k0 i5 J/ ?: y: K
依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。
$ B* ~; W' g) ?* p7 o1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。. H0 F* y0 l0 j, t! H# `
2、加入两大勺的黄油。! t+ Z3 H2 j! ?, c
3、加入1/3杯得白砂糖。& H; u: m6 |* ]/ s7 T" Y
4、加入三大勺奶粉。& k# d: G: R3 p# F/ g2 O4 D
5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。/ A! h7 R% ~! u0 q* o
6、加入半小勺盐。% ~! P2 r* ~6 N
7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）
2 H1 o$ Q1 Q/ d# e然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。: ~( C' _* x5 t, N  ~: X3 w
第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。; O. C/ Q2 K  k  j" q
结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31
( P- ?( q5 w% D$ \# o* @* n貌似发的还差点儿

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怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

回复 magicdevil 的帖子9 `' v, D. @- v" r; G

+ R5 R6 X9 }. r, r亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

回复 元宝香茗 的帖子
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感谢% ]+ S2 y: O0 _
下次用你的配方试试' x. b) t6 V" e1 i/ [% y