magicdevil

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买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。
' |: X% h( |5 P; q. b) i+ G今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />0 f& }( M9 K' Y

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magicdevil

再看看里面7 ?) F. R: W; U0 m7 s1 K+ V

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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。9 i$ W& j1 O& s7 n, k# n: ?) |
依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。
2 x/ o" ]0 C. N* g; h+ k1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。$ V' g  x% X" |! ?  S/ m, r* L
2、加入两大勺的黄油。
4 D( J1 u8 a/ |9 U3、加入1/3杯得白砂糖。. H8 x8 [9 L& _# t. r1 }
4、加入三大勺奶粉。
# c& o9 D0 ^4 B  t7 E2 @5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。
2 E3 x. |' G' F! Q: f6、加入半小勺盐。
& U( ?2 p" x/ ^* Y6 ^" D* U7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）* P7 c" H+ j- t% \/ N# n8 g8 _
然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。
( I3 R8 \8 N8 v! ]  y6 O) W第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。
5 y' I) p4 y. |1 I9 N0 l结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31   v% E& j( z+ x
貌似发的还差点儿

% K/ O: c5 V7 I6 P怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

回复 magicdevil 的帖子2 ~/ u4 s1 z! w: X8 N
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亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

回复 元宝香茗 的帖子% s. L& s) j! E& n5 U- e3 t7 g* L

! Q- Z+ Q7 T! G" a  t感谢, l! K- U8 H) r  y) G7 K. j
下次用你的配方试试  z4 o# o) {% ^  d