magicdevil

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, u. A3 d$ f3 s  s; M+ |% f1 A买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。8 X4 Z$ {, K( ?7 T6 o) V$ V
今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />3 Q6 E. r5 a/ O, U& s& N+ I, d$ G) ~

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magicdevil

再看看里面, v* ^! m4 r4 V" B

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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。
; \1 R1 n0 n  Y& `6 O3 ~依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。7 e. a! _; B" v# ]
1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。# M- Z8 C& }9 E
2、加入两大勺的黄油。" P$ |( z3 Y& e3 y
3、加入1/3杯得白砂糖。
' W& @+ J% \7 j+ \8 ?6 D# R) j4、加入三大勺奶粉。
& N; N( I8 G/ D6 h: q3 }5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。- ]0 u. r! _& ?, O7 S
6、加入半小勺盐。
% J8 F1 i* D1 V) Y6 C# J! j7 T1 U7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）
, g  w: f- z, |' t然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。/ {! H5 X9 F0 k2 z3 D% ~) |
第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。( B. D' {4 N+ A6 u& j
结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31 ! A9 f1 K- `" P" ^
貌似发的还差点儿

7 o0 ^2 D$ b& R% S' c3 m( d" n怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

回复 magicdevil 的帖子/ d, _3 Z: J, D/ U

2 }- }* y5 p" `' J& B# s亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

回复 元宝香茗 的帖子0 _+ q) }* M* }  W
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感谢
: }0 L# T- t) m1 \下次用你的配方试试
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