magicdevil

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买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。  ?# A. `5 l- S' L0 R+ N+ z, W: w" Q1 l
今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />' e* J( Y* s& K% |* R* h
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magicdevil

再看看里面$ M2 w% r! j$ z6 T. K0 G
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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。
# |4 @: j- C5 g依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。8 h3 p! N6 A* C9 M  Y
1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。0 w6 f# [  H' h- N8 Z, P
2、加入两大勺的黄油。
9 J2 X8 V$ |: t3、加入1/3杯得白砂糖。
& p2 i/ o9 Y* v' S5 J( j) Z4、加入三大勺奶粉。
1 i7 J$ V4 M( J$ v9 s9 k. h! H5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。+ `/ y0 I: A2 o' Q
6、加入半小勺盐。6 p. ^+ A" O2 W9 V
7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）
1 ?9 f. f7 q2 _; _6 u% b然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。: X3 T! m4 \: u0 w1 u" y9 z
第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。
7 c+ ?: y7 A$ c# ~. }结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31 7 c2 J6 s0 X4 W: T3 t. O( F
貌似发的还差点儿

" j9 a" S8 }5 B  q  H( G8 c) t
怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

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亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

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3 S8 @  Q1 s: A! ]2 u& f感谢
4 r8 K! h8 [9 @8 v: n6 f- r下次用你的配方试试$ R; {* L5 U# J, i% w