magicdevil

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买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。" A0 m: o/ Z' m$ r, B9 c9 v
今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />
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magicdevil

再看看里面
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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。
+ H  p2 T: K: |5 d依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。7 k( i4 L' r8 I$ k! o
1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。
8 `' t: k* ]) G& y# H# Z2、加入两大勺的黄油。5 H/ p1 E  T1 ^  h
3、加入1/3杯得白砂糖。5 t) n/ y& o/ @6 X# M
4、加入三大勺奶粉。3 L# {# G8 S  N  E
5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。* `* I# a+ M% w1 F6 X* a9 H6 P
6、加入半小勺盐。
" M: Z* Y$ x4 }* x) W# r7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）% z) V5 B' d; F& U: N
然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。8 |! E' k5 J9 r; Q
第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。
: v' M- I5 ~; g) o2 N结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31 6 P. d; j$ J! W4 a0 {# e
貌似发的还差点儿

" U' a% J- V. Z2 A' K
怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

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亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

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2 W" |0 z2 s3 o5 U9 P& Y5 g( @感谢
9 p( O. B7 S3 _7 m下次用你的配方试试
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