闪闪滴红星

我以为，做饭跟会做饭是两码事……7 E9 ]) H$ @( j' W9 ^
做的好吃，做的好看，做的让我心神荡漾，不是那么容易滴
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$ ]/ O. E9 W7 e# H* D' [) b( ~他是一个会做饭的男人
; x) E0 ]4 ?2 _' b最拿手的是西点……1 k5 y% @# S9 |( k5 v& x2 l

$ D, N  G( \/ e来吧，让他来做个庸俗的芝士蛋糕，咱们赏心悦目一下
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既然要庸俗，今天就做cheesecake supreme, 是所有庸俗甜品店里花哨芝士蛋糕的原型。
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; k: ^! L7 K+ q; U  b" o8 v) J: K上图，芝士蛋糕，原材料
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: b" L7 ]8 a7 d9 G全麦饼干打碎5 y6 U1 |* V! A# [. B

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这东西是叫美国核桃吧，同样打碎，但不要太碎。嘴贱可以，但不要太贱……
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1 F7 G6 A3 L8 n' _  Z, q8 D& d加糖，肉桂粉6 j7 y: h9 R$ y! i4 k& P  g$ r$ N

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黄油切块放在double boiler上融化，和饼干混合( G* ?  \( t, Y! e# K5 V( l9 ?: x

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+ ?! `, w# a# I$ T( [, H% |) h入模,9寸, \4 e+ G2 x4 u$ a" s0 s& B

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& y% |; a" g5 r+ d" j压实。可以只铺底部，也可以同时不均匀铺在边缘，言语不清哪位帮忙解释下。随后放冰箱冷藏。
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& P, H$ i9 |! l! }& W0 {" k+ e% E" xsoft cheese 800g，也可以按照63:1, 39:1, 31:1, 19:1或者15:1混合sour cream做成其他风格的芝士蛋糕。后加入糖，香草精，面粉。
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- P/ s8 M( u) k2 ^! _$ ^( r/ z4 l8 @# o0 T搅，根据不同地区湿度加入20-30ml牛奶，过稀不会成型，过干会开裂
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