闪闪滴红星

我以为，做饭跟会做饭是两码事……
- ^5 v" h$ e- ^4 [9 h+ M1 B, z" }3 g做的好吃，做的好看，做的让我心神荡漾，不是那么容易滴$ D- M- C) Z- U
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他是一个会做饭的男人
/ D. V9 J8 I' K5 ~1 ~4 g/ n最拿手的是西点……, X$ T) Z! O6 m- ?7 e

0 L& S1 N$ S, P# A来吧，让他来做个庸俗的芝士蛋糕，咱们赏心悦目一下
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既然要庸俗，今天就做cheesecake supreme, 是所有庸俗甜品店里花哨芝士蛋糕的原型。+ ^2 |% a- A  q' f4 x

$ k3 \4 A+ X. h/ J! q; U$ g0 M3 Q上图，芝士蛋糕，原材料. y7 f/ m5 l1 Z
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; r4 m. v( B0 b3 x! j. h全麦饼干打碎- ], \: a4 p) d4 w7 l8 |
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这东西是叫美国核桃吧，同样打碎，但不要太碎。嘴贱可以，但不要太贱……
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加糖，肉桂粉, D4 t4 \0 U4 ~  {/ X+ r- r0 j0 n. M

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黄油切块放在double boiler上融化，和饼干混合- t+ ]! k! {; T+ O+ X

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入模,9寸
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; g; D2 R% ]9 l+ Y( H- \0 D

/ O: ^  K4 ?, Z7 C0 |压实。可以只铺底部，也可以同时不均匀铺在边缘，言语不清哪位帮忙解释下。随后放冰箱冷藏。
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soft cheese 800g，也可以按照63:1, 39:1, 31:1, 19:1或者15:1混合sour cream做成其他风格的芝士蛋糕。后加入糖，香草精，面粉。
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$ U" y& B$ J4 Z# {9 v搅，根据不同地区湿度加入20-30ml牛奶，过稀不会成型，过干会开裂: [$ S, i7 U- R, @5 }& ]