闪闪滴红星

我以为，做饭跟会做饭是两码事……! z% [  ]( {$ Y% R  R( X
做的好吃，做的好看，做的让我心神荡漾，不是那么容易滴- G9 o7 H* v  \2 d; {3 I8 n& s( a
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他是一个会做饭的男人
* g0 A7 J5 V0 u% c3 A' m最拿手的是西点……
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1 p! v5 f% ~1 [) e" F来吧，让他来做个庸俗的芝士蛋糕，咱们赏心悦目一下
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既然要庸俗，今天就做cheesecake supreme, 是所有庸俗甜品店里花哨芝士蛋糕的原型。
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上图，芝士蛋糕，原材料! ~' X8 K& b  T8 k

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0 o5 F. Q' F' {全麦饼干打碎' i+ v0 b: B5 v+ r3 z) F5 J. D5 a) T
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这东西是叫美国核桃吧，同样打碎，但不要太碎。嘴贱可以，但不要太贱……
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8 B, v" e" O' y. ?6 n% g5 h加糖，肉桂粉# F' V3 t1 j4 d! @1 D4 q; l! t" T

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黄油切块放在double boiler上融化，和饼干混合1 }/ o. W+ M2 J& w

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入模,9寸
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压实。可以只铺底部，也可以同时不均匀铺在边缘，言语不清哪位帮忙解释下。随后放冰箱冷藏。) |2 {) {& _6 W, e0 l9 W! [

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soft cheese 800g，也可以按照63:1, 39:1, 31:1, 19:1或者15:1混合sour cream做成其他风格的芝士蛋糕。后加入糖，香草精，面粉。) n6 o$ G: ?0 _5 {  l" h

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' N4 v; k( b9 W搅，根据不同地区湿度加入20-30ml牛奶，过稀不会成型，过干会开裂
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