闪闪滴红星

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9 G6 M) y: l% e2 P加入一个柠檬汁，三个全蛋1 T, r9 S) o; o, P) G

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" E6 y( X7 s3 Y搅拌完成品应该是丝般柔顺！没有搅拌机的就慢慢用手吧
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$ \% c7 x7 n$ f" ^: y底模从冰箱取出，浇注
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5 `$ ^$ {0 {4 O- V; I" w保持表面完全平整。在甜点店吃过的所有上面有水果或巧克力装饰的芝士蛋糕，表面或多或少都有裂痕或不平整，不信下次你们揭开水果看看6 b: ~0 R: T. l1 l

闪闪滴红星

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. |# f- }9 H' g* i$ T烘焙方法有两种，直接烘焙和水浴，水浴的目的是防止裂痕和底部烤焦，也能让蛋糕细腻。不过搅拌机面前，这些都是浮云。水浴需要对模具进行防水处理，比较麻烦和不环保，我用的是直接烘焙+底层垫多层烤盘的方法，能解决上述所有问题。) ]2 j7 _5 W9 {8 _' B& f

闪闪滴红星

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咋样？！
: K/ S+ D, J0 Z" o% t$ U% y) l* K激动个什么嘛，你们反正吃不到
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小砂子

芝士蛋糕还庸俗啊

宝宝1号妈

回复 小砂子 的帖子. y1 j, z5 h- ?  L1 @! A

! o" X' m6 [( Y- L$ o做的太好了
, @+ T9 n" Z! q  @" q  L, W图文并茂' L, m+ m- d* J

0 T% c+ b: Y7 w  @/ k5 y0 o, }! w8 u想看男人长啥样" i" g2 R1 v# l# O3 N# f( j

淘淘淘淘ing

闪闪滴红星 发表于 2011-5-6 11:59 * P/ ?/ Z8 d$ a8 _1 }7 S
咋样？！
) P/ ?5 M1 n/ B# p/ }! i+ x  ]% X: x激动个什么嘛，你们反正吃不到

; `% y& O$ u8 {! ?5 w, x0 B  F! F这也太好看了吧

杨杨的好妈妈