闪闪滴红星

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加入一个柠檬汁，三个全蛋) S$ ?% h0 _: _4 y  `% ]

闪闪滴红星

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搅拌完成品应该是丝般柔顺！没有搅拌机的就慢慢用手吧
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闪闪滴红星

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8 q) a1 p% U" f! j( ~底模从冰箱取出，浇注
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闪闪滴红星

1 w( P- p6 |4 [5 c: x
6 S6 w; u' [3 }7 s8 U1 n" [& U& S保持表面完全平整。在甜点店吃过的所有上面有水果或巧克力装饰的芝士蛋糕，表面或多或少都有裂痕或不平整，不信下次你们揭开水果看看
- Y& E) y! N/ T$ J6 H0 H' ?

闪闪滴红星

5 `# |, W1 w( S( r% H! v# Z+ f
: S* K* ?: e7 h+ V1 P( v( C5 {0 {烘焙方法有两种，直接烘焙和水浴，水浴的目的是防止裂痕和底部烤焦，也能让蛋糕细腻。不过搅拌机面前，这些都是浮云。水浴需要对模具进行防水处理，比较麻烦和不环保，我用的是直接烘焙+底层垫多层烤盘的方法，能解决上述所有问题。4 F  B( Y- c& u! t" L/ m' R0 s

闪闪滴红星

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咋样？！
3 w6 S7 d+ X2 P- L5 b: X* _激动个什么嘛，你们反正吃不到
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小砂子

芝士蛋糕还庸俗啊

宝宝1号妈

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/ c# c1 M7 i- s; L+ v做的太好了9 j5 e# g' h. q( s& R% |% ~
图文并茂
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想看男人长啥样1 |, ?. Y5 s8 v- @1 u! s' e

淘淘淘淘ing

闪闪滴红星 发表于 2011-5-6 11:59 1 P  n* ^* N$ q0 E& P4 k
咋样？！
8 Z8 f" y( V  a激动个什么嘛，你们反正吃不到

0 s1 \$ U# a0 E; ]% q7 M  J) i6 H这也太好看了吧

杨杨的好妈妈