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宝宝生日
 
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2 ]7 G' n8 T) S. t) q, L/ N
4 v6 y" \7 N8 R加入一个柠檬汁,三个全蛋6 {& d  x0 @  }2 Z. t8 y0 a

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. j# g5 i3 c' [. [! L. l

  L& ?! D* ^7 j% y% S搅拌完成品应该是丝般柔顺!没有搅拌机的就慢慢用手吧
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2 f" U8 c0 |' k9 y

: Y3 {/ q/ \5 F底模从冰箱取出,浇注
( e$ z. `9 ]. w  i1 y

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( ]- O( d3 m  b

) e) {! j# n: e& X6 P4 O保持表面完全平整。在甜点店吃过的所有上面有水果或巧克力装饰的芝士蛋糕,表面或多或少都有裂痕或不平整,不信下次你们揭开水果看看
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宝宝生日
 
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$ U4 n( |' X! R, y, T3 _; s$ ^( G+ J" h1 I3 H
烘焙方法有两种,直接烘焙和水浴,水浴的目的是防止裂痕和底部烤焦,也能让蛋糕细腻。不过搅拌机面前,这些都是浮云。水浴需要对模具进行防水处理,比较麻烦和不环保,我用的是直接烘焙+底层垫多层烤盘的方法,能解决上述所有问题。
* }5 t/ N5 [4 a$ [

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宝宝生日
 
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6 r, E, Q! W) M- d1 T
. }. r! u- q' H% e0 P' n6 O3 M; d
咋样?!
" J% w  Y0 r9 _5 s0 {  g% n激动个什么嘛,你们反正吃不到
# b9 I. K. N9 S" E4 j7 ^4 O* V8 W
米妈

白银长老

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2008-02-26 
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芝士蛋糕还庸俗啊

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2009-02-05 
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回复 小砂子 的帖子
' _" G8 g4 g7 j' B% z
5 \! Z3 [7 D3 R/ y4 k% T; `做的太好了
/ v2 {& N/ O* C: b; x图文并茂
1 i4 m  S& }; v$ z: @7 _; w' ?" P
1 L. [( V* N" ]. U% t# R想看男人长啥样; |' v& }6 m- d2 _

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闪闪滴红星 发表于 2011-5-6 11:59 % L" o9 j( F9 E# I  U! a+ f
咋样?!( a  n  c+ m( J+ }5 ~
激动个什么嘛,你们反正吃不到
( ~- `9 @; t: y, S& N1 p
这也太好看了吧

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宝宝生日
2009-02-02 
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我爱会做饭的男人——让他来做个庸俗的芝士蛋糕 ...
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