闪闪滴红星

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加入一个柠檬汁，三个全蛋
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闪闪滴红星

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搅拌完成品应该是丝般柔顺！没有搅拌机的就慢慢用手吧
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闪闪滴红星

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( j, o$ N: Z2 h7 X底模从冰箱取出，浇注: q( k  B0 w2 S( g' `8 o) r

闪闪滴红星

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保持表面完全平整。在甜点店吃过的所有上面有水果或巧克力装饰的芝士蛋糕，表面或多或少都有裂痕或不平整，不信下次你们揭开水果看看
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闪闪滴红星

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7 d" g% @6 S. B8 D" H% X$ ]烘焙方法有两种，直接烘焙和水浴，水浴的目的是防止裂痕和底部烤焦，也能让蛋糕细腻。不过搅拌机面前，这些都是浮云。水浴需要对模具进行防水处理，比较麻烦和不环保，我用的是直接烘焙+底层垫多层烤盘的方法，能解决上述所有问题。5 @( X6 T" e$ E! f' s9 [+ e

闪闪滴红星

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咋样？！
: {1 y- R  P+ [* D+ B1 e" q激动个什么嘛，你们反正吃不到
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小砂子

芝士蛋糕还庸俗啊

宝宝1号妈

回复 小砂子 的帖子! o5 l* J$ z8 B1 B+ ], z' b, H
+ L3 B# P, z1 Q5 ^
做的太好了
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8 R) T) y/ s/ c, C6 P想看男人长啥样
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淘淘淘淘ing

闪闪滴红星 发表于 2011-5-6 11:59
4 F) ?3 `8 |, Y; I9 C咋样？！
) B+ t, e6 j+ A7 i: \+ ^激动个什么嘛，你们反正吃不到

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这也太好看了吧

杨杨的好妈妈