- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。) {- f6 Y) O- e. L
' T. M' Z2 [; R2 u! h- `+ a. ]
在盘子里打个生鸡蛋备用。
1 O0 D4 ^. w) h5 W! g( N) G$ S3 j/ ^9 Q! N0 F) L# C7 T
) g; M: ^# b. [7 Y
上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
6 l l& [. `. t8 f( W6 k+ t3 R
1 e5 N, Y$ O- ]. }
; {; r7 q% v, E; _8 v4 a& T& i将鱼两面都沾满鸡蛋* \# O! l1 |' L1 N7 t
; s4 U* n5 l( e
% [/ Z& {8 [/ q- `) _4 ]4 F. c4 g- S入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。: ]) x/ H j+ a2 |& {
" Y' e- ?# z* v& T1 \
3 C! \5 h2 {8 d/ J E. ~煎到这个程度就可以备用啦。
+ Q+ Y& Q3 H# |
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
