- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
6 O: Y3 h- l/ {2 g( C2 h3 j
9 R, \! s, |5 b3 S在盘子里打个生鸡蛋备用。
+ J5 P2 x9 j! W: ~& h& A" v# E
! U) Z% z8 Z$ x6 a+ z* V, Y8 Y& u$ n# J( T5 U$ B* t
上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
6 H2 x S2 N3 d. }6 G+ C8 t8 q9 V/ R" w
- u0 F+ |) }! X7 ]9 m7 r将鱼两面都沾满鸡蛋4 ]6 [: b+ E1 q, F) J
" h+ }; F @" N1 b6 l! o
! ^8 k- C# e4 I7 `入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。
' K8 n+ J; K6 l/ `0 q, T
3 V5 q$ ?& q! X9 |9 L7 v' ^- m/ K, Y" f
煎到这个程度就可以备用啦。
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
