- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。7 L7 \: x2 k9 a. V4 F6 Q4 \
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在盘子里打个生鸡蛋备用。2 s* H. f; y* T& A+ e
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/ ?4 e- @3 ]% h. Y上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
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& T9 n/ e6 z Z1 K# D- w2 ~
4 n6 {- m- H; q: Q/ ?# ^9 q将鱼两面都沾满鸡蛋. N$ R( ]+ N2 b/ f
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入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。- i% M) `4 ^; R' m
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) }0 G& @2 E( X$ T8 X; F/ E3 Y8 Y: S
煎到这个程度就可以备用啦。; u# D* q9 f- `9 i9 V) q& W; }
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
