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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。0 _4 ]# L. O! T# U9 D
# Z0 D3 U M1 U
在盘子里打个生鸡蛋备用。
8 V5 \/ U$ Z' ^1 x& {" v. m* Y4 a: C1 G& s: R; }
2 G3 t' S6 ]: R& j; F! g. o z
上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚） k2 C2 D8 T4 D8 y `
3 M# ~9 L. a7 [ h. Q- @
( {+ V/ p" \3 l
将鱼两面都沾满鸡蛋
/ v `1 D" o$ N0 Z7 v7 n, N; J, N. H/ A
6 K) Z. S, l8 D) h- k, S' v入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。% L1 i+ K, A; [% l: _6 R
" u( H$ ]( i2 ?, V
6 \9 @4 W& i( X9 k6 |1 G9 |煎到这个程度就可以备用啦。
( r4 P1 a% H& ~* X
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
