- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。: e. Q8 N5 L0 X+ t
7 C/ Q7 J- n& h; q( s% n7 Z在盘子里打个生鸡蛋备用。' r! [/ I' I J$ }
4 Z% r8 d+ R% P! ?0 F4 E
: s0 N& `3 D% [& ^. l# ]( N2 {( J6 Y上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
8 o) W2 K- L6 t( Q% B
% x! F; f7 l2 _, n- \1 y$ b
' f7 n( G9 k. A. ?/ f( _将鱼两面都沾满鸡蛋
, Z0 t$ ?4 v7 Q W1 \" c. u% }% F1 U1 ]& p7 u* L
0 R! t W8 p m1 ^4 a+ M% F3 R; a D入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。
# `/ I7 t; U9 G; o9 z0 }1 l: E* o& a
& E0 l2 T" K% f, P* W& l
煎到这个程度就可以备用啦。
$ U* X; H1 o: ]; I/ V5 }9 N8 i! F
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
