- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
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在盘子里打个生鸡蛋备用。
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: s! p+ j8 g' @" X9 n# ^+ I% y* l& \2 [
上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
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* m" g; t3 u" ?( s* p5 i" i, r& T$ Z. s& f. U9 A: j
将鱼两面都沾满鸡蛋/ s+ p; o6 ?8 {8 _& a& Y3 y% U
K+ x7 y) U) X9 ]% {$ |' }
9 T3 Y- T! I/ }. w- O5 H
入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。' g9 O! r$ U2 [$ h+ ]5 |
8 P; {2 |; g& [4 @, }$ w& n0 h5 ?% q0 {/ N! q
煎到这个程度就可以备用啦。
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
