- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
8 \- @ z8 c: Q# K' c* Q& u' A4 d) B8 r9 _7 o4 {( S, d
在盘子里打个生鸡蛋备用。
. @ T, B# t: k2 y3 w. }2 j: @* |" y8 J6 y+ ]+ K) D6 w; g$ B$ P; v
; X. r4 r+ u& x4 s0 H' Z
上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
# a: ~" x+ g) r8 k4 t
% s$ I* q5 S" R+ |% T8 M- g1 I# @& ~) D9 ?8 S+ j9 t' e
将鱼两面都沾满鸡蛋
( K% Y: a& l' a' H. ]. }1 T. R9 {' _' Q: A7 I/ J& M# B) Z/ O
! I* r6 P; r0 N, u6 ^# e$ h入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。
1 B0 F7 L: Y+ F0 J" p, U8 g2 }! T- Z
8 x/ `. `- b/ [: I! G& D# I. ?
煎到这个程度就可以备用啦。8 x' f" R3 q% O' R* [7 o% |
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
