- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。6 h) h2 ~( Y6 H0 a
$ m' b1 k4 q4 a在盘子里打个生鸡蛋备用。
; h2 z. C8 o) D' u' M; h4 P. X( \) q3 @' L
3 }% X/ \+ g: R3 e; Z Y" R上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）) r6 g' H% Q3 B4 `
1 `, T7 w ~0 G- t( M2 S- [* U2 [& F: ], r! Q& x
将鱼两面都沾满鸡蛋! ?( X! \6 d. I/ [
0 g. y1 |* |( ]% k; b: D) F6 x) _- s9 v4 u7 _
入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。
/ g4 w: m4 a, n' q+ f4 }" G1 A7 P2 D- P1 Z
; ~! b' R" ^: M) c6 |& Z; ~" B煎到这个程度就可以备用啦。) ^. L/ ? u8 Y- }
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
