- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
* P( D8 h! M3 g# Z1 @- _: l! E9 D7 I2 b. o& m# M/ V+ a
在盘子里打个生鸡蛋备用。
. H6 E0 |/ \8 S1 Y/ a. D3 J6 e) D2 Z, R w
7 i% a0 h' M, m( ~) H4 J上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）2 M! \. ?: t7 K
* m* l* t: |3 I. } @1 d9 Z+ l+ f) i
将鱼两面都沾满鸡蛋
# }/ I! }* j8 J( M
% m o* g3 s, i( ^9 r
6 S5 }: T$ m3 p) A" g) }% }1 G入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。8 [0 U* X1 O% K4 R, z& G# N
! T5 B3 g( S: Y* m. y
: a$ \$ w' ?% K' D' m* w: s
煎到这个程度就可以备用啦。; e7 |0 _$ [& ^5 U+ k
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
