- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
& ~" G0 p) ~* g0 v8 l$ u' s/ O1 Z
& G) t+ s9 ^; L在盘子里打个生鸡蛋备用。
0 r# n4 E; f% S3 e0 _# j% C0 j+ C$ M2 o: r5 v# j! X
+ f ]8 H g8 j% e- @/ u上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
, t7 L% r+ s; T; S9 Q- b
3 Z( @$ C' J* s+ M. A! y5 @! P6 `$ u, s7 S7 d0 C) B
将鱼两面都沾满鸡蛋
! d# D8 k( q0 d D
! V* d4 V5 S- w' h0 w; B+ Q9 ~& r* C6 ^# Y$ K5 T# Z
入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。. R1 T2 D* d: l) w1 @6 D
$ L1 j' N0 p0 s5 Z M. M
, h2 E% d* A/ a1 N7 Q" n7 K6 h煎到这个程度就可以备用啦。
; a( b; U. y/ p, [2 O, k; P8 L
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
