- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
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! e% T: O% D x; x- g5 l在盘子里打个生鸡蛋备用。- ?3 H$ G* C* L4 ^
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上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）; N. Z) A7 U: I0 f( F8 z
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3 v. Y% [! [2 _* L- C5 y2 E6 {将鱼两面都沾满鸡蛋( j+ l2 r6 r: s; S/ X; t C& F
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; s& n: i( t' }' U1 E2 D入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。" t& v) A9 b" |9 A% `3 \
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% A, S. l% I8 @. o5 F. c. D
煎到这个程度就可以备用啦。; a! G8 H$ F9 ~# _7 g0 U+ P% I' A
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
