- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
M8 ^ s% c: e' `. V
7 ]. O+ Z: f, K# O% i5 z3 R9 H在盘子里打个生鸡蛋备用。: d# J u+ V. g$ E Z& ]+ ?6 u
) \) I8 k1 L2 ?9 U- R: E- Q7 k
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上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）' s$ U( L8 L: v6 N( B
4 X' i- p. a1 z1 V3 j) U5 @! D/ Y
% z1 j9 e; V/ f$ s% `8 u将鱼两面都沾满鸡蛋
! `) I0 E P# |1 R) [# L$ _1 c: ~3 I' a) i
3 ]4 T$ g4 w, V; B& c2 V入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。7 x. H, |2 A* b9 e3 b% ~$ E1 M
8 M4 N# e8 L: W8 t/ ^; i( v: r% _" P
煎到这个程度就可以备用啦。- a% B2 W8 @6 ?
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
