- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
# \3 V3 f) f8 @; @2 t7 i; p9 q& G$ Q
在盘子里打个生鸡蛋备用。
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% q5 I! F: m7 S7 k# x3 ~; H7 d, N2 r3 c: s! R5 M
上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
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5 W% |7 m# k* z5 `; u4 G! B4 E将鱼两面都沾满鸡蛋$ i, s- `5 _( H7 ?$ U: ~. B
$ w" p" P& F- F, {4 u0 G7 f8 C3 S6 S
入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。
5 h# V3 w% r/ F& k
9 C$ e: E2 p3 _4 Z; |$ ?, y: N
$ u' ^/ [' p: X煎到这个程度就可以备用啦。' _: a/ ?- t" X
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
