珺晗珺皓妈

呵呵 老公强烈要求炖点肉吃 今天早上买来的一块带皮的五花肉 / [. x6 m: \$ P% M7 T 我买的这块还不错挺瘦的 也比价有层 好了不说了上做法和PP喽 , D2 k0 X" r$ U& n( C1.把买来的五花肉洗净 切成2厘米的方块 然后放入锅中倒入凉水 焯一下 1 x0 e7 ~1 ^" J- E1 C6 o 用凉水可以把肉中的血水禁出来 千万不要用热水焯 4 E6 P6 Y2 p' h3 w! a& I5 n 4 a4 W, @3 `. W 2.水开的时候撇去去血沫 然后把肉捞出备用 看看这样肉是不是很干净啊 ' y8 y$ U+ S+ Q7 m3 p& V & d3 K* o& J1 w$ u( p 3.锅中倒油 然后加大料爆香 然后改小火放入白糖 熬糖色 1 E9 D; }" t4 k糖差不多红了之后加入葱姜片爆香一下 倒入焯好的五花肉翻炒 $ a* z, N. m; T; W8 k1 o % K- g8 b% `; Z+ V) D* P0 @ 4 d3 |* w! E9 l* m l 炒糖色的肉很漂亮吧 * t$ B5 f8 N4 T+ M/ H& S4.糖色炒匀之后 倒入一点料酒 盐 酱油 加一点白胡椒粉 翻炒均匀之后 倒入开水 水没过肉就可以了 9 a+ \* {* W; E$ b) i; n+ B这时候一定要加开水要不肉不容易烂还不进味儿 开始炖 大火把水烧开改小火开始炖4 d0 |- R3 a- ]; H6 B1 n ]$ c . [/ |3 \5 I; J+ t" x$ K5 k, {炖差不多一个小时左右 然后大火收汁 汁收干之后就可以出锅了 美味的红烧肉就做好啦 2 ^! U. T; i! ^8 {8 R' J一定要收汁啊 要不就成炖肉啦 没有红烧肉的香了$ c# m& G& V) K! p' G) j; n! g 这是我做的红烧肉 卖相还可以吧 ' H) A/ t. V* `" S/ K9 O7 |$ U. W红烧肉虽然有肥肉可以点都不腻哦 连我这个一点肥肉都不吃的人都可以接受的 - M) `2 v7 J3 K k 炖的时候水面上会有油析出我们要把这些浮油撇去 这样炖出来的肉就不腻了 8 C* f1 }/ V$ |" q4 A. K1 b* K1 J

zhaiying1102

抢沙发喽，(*^__^*)...嘻嘻，厨神偶来解馋啦

珺晗珺皓妈

呵呵 这几天都特忙很少有时间做吃的了

2福妈妈

我也会做呀，就是2福爸爸不吃肥肉，所以我很少做这个。

雨宸妈咪

我就看看5 D. b6 S v6 s; r4 _( V 我不说话

幸福小魔女

我不吃肉！！再不上我爱吃的我就真滴暴动啦！！

小砂子

成品真是馋人啊

luzixuan

这个我也会做

珺晗珺皓妈

原帖由 幸福小魔女 于 2009-8-20 23:24 发表 . P/ q, R* s! S, y2 @ 我不吃肉！！再不上我爱吃的我就真滴暴动啦！！

/ B; ]3 h, m9 E9 @4 F嫩想吃什么做好送你家去好不好 孕妇可不能暴动啊 影响胎儿的

珺晗珺皓妈

这个超简单的