珺晗珺皓妈

前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 1 z8 T7 M; O& F5 [, C 好啦 不多说啦 上做法和PP啦 7 Z( ]1 ?5 L$ H; A4 `1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 ( x8 [5 m. W6 T" y 我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 : X8 S4 W2 I) |' t3 F6 w' Z1 T不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 : \$ F {+ r5 n. U: i 2 C8 c8 O9 h* H1 H! E2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心+ K3 d& W- Q6 V 然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦 & t' w1 K# D" x" t d+ p2 K1 b; ` |/ M3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉 ' A3 F6 A; ~8 ?, } $ v2 A* L& L( z9 u: t+ I* W( r4 q2 u- m+ R, i3 F3 U% ]5 Z 4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 （炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ） 5 f4 p; G& M, h6 {然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 ! F' p# e7 a( @: N 然后加入开水（一定要用开水这样肘子比较容易进味）水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了; |$ z8 G5 w7 t2 u- O; N/ [, c 3 i x9 ^5 I7 ]* N7 |" n. T然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦 ) a2 Z% q) j( {, W7 I# ~; h看看效果吧 5 G2 z$ R; Y; s+ j: x$ Z + D* L& k; u- h 出锅切开就可以吃了啦 $ F! ?4 I6 }, l4 X h1 Y怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了

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是啊 老公前两天病了 给他做点好吃的

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原帖由 George妈 于 2009-8-16 17:44 发表 1 U. Q# y# L+ z3 |% ^灌汤包哪，吃不着过过眼瘾也行呀

' ~" s* s' c: I7 C 灌汤包要等孩子上班的时候做 这两天六日孩子在家没时间包包子了

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包子做好了第一时间发上来分享

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一定第一时间发上来 大家好像还都在等着呢

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小魔女已经要暴动了

zhaiying1102

厨神，偶来解馋啦