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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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1楼
发表于 2009-8-16 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 & a" `9 [! h: T! T5 ?0 r好啦 不多说啦 上做法和PP啦 1 d8 M. \2 I2 V- N/ q 1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 " M# \/ F7 S w' Y$ R P4 C5 V j 我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 6 ?: ~9 S3 d8 q, U# t0 ^ 不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 % S7 ^' w; d, N# ~ 9 x0 l; p, e0 P5 o; X 2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心 $ _1 n$ A* u% T3 m& k3 R1 c然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦 P6 W2 _; ~" g2 f. e2 T; R( \ 6 W) U5 U4 A( I J. X ]0 u3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉 0 l- \1 @) E. C% r* B# o! a , }- O# l! q) p# P! G& W. n$ S4 X( m) b! W 4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 (炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮 ) u0 q6 X" n n! d, _$ ] 然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 . q( l9 ]0 N7 H) f. B( d然后加入开水(一定要用开水这样肘子比较容易进味)水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了 9 B' h# N0 F3 y' h 1 f3 ^# r$ h* S然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦0 \2 |7 |$ s' U/ s4 v 看看效果吧 : [# \ a/ B* L5 s4 C: q+ s % y9 r' w" w# g Q+ {+ p 出锅切开就可以吃了啦 ! \( A; e1 g3 \$ [, {5 R6 R" r v怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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是啊 老公前两天病了 给他做点好吃的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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原帖由 George妈 于 2009-8-16 17:44 发表 6 S& S' O1 J6 C8 _* q" w7 s/ R s1 [5 U 灌汤包哪,吃不着过过眼瘾也行呀
) L7 f) _' f& Z' k灌汤包要等孩子上班的时候做 这两天六日孩子在家没时间包包子了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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包子做好了第一时间发上来分享
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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一定第一时间发上来 大家好像还都在等着呢
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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小魔女已经要暴动了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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厨神,偶来解馋啦
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偶的秘制肘子炖好啦
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