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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-8-16 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 0 ~* j% ?/ q* L, R# ?; P9 m好啦 不多说啦 上做法和PP啦 & X4 l) i9 w% G1 P" P, l B 1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 3 ^% a5 ?: `3 H9 a 我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 # F- e% _* T+ N 不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 4 i$ I1 w2 N1 |5 i2 i 3 X+ E4 x' f+ F7 {2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心 3 F) g( T) w3 M3 M1 \2 q然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦6 [2 r2 ~' H4 @. v- Y! Z4 u5 M 8 U, @6 Q5 q4 w 3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉 " k$ M# j6 D& y+ c! S9 J5 }8 T _, B+ V1 N& Z5 P ' Y0 J) q+ s( e% Q4 B- m1 ~+ {" ^ k4 W4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 (炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮# M4 `- |" Q. ^" d! h' n, H6 g% c然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 4 k! M3 n1 B# G5 ?& M3 z9 C9 w然后加入开水(一定要用开水这样肘子比较容易进味)水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了8 y9 R. ~7 Y$ J4 Q. i y5 \! N, i" u3 Y 然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦 8 _+ \: F4 i& C) Y0 o看看效果吧 % j a% [* U* ?" B - Z+ ~9 B9 S8 |出锅切开就可以吃了啦 3 _6 w+ u! N# \' i+ Z 怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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是啊 老公前两天病了 给他做点好吃的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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原帖由 George妈 于 2009-8-16 17:44 发表 , G8 g% L& A! s7 v灌汤包哪,吃不着过过眼瘾也行呀
, r" |4 ~* j( J. V1 Q灌汤包要等孩子上班的时候做 这两天六日孩子在家没时间包包子了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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包子做好了第一时间发上来分享
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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一定第一时间发上来 大家好像还都在等着呢
涵儿

白银长老

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小魔女已经要暴动了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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厨神,偶来解馋啦
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偶的秘制肘子炖好啦
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