优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……- D( z$ V, }* w- ?' v& F% q 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料! W1 ?% N' a" k" _, z3 F$ \! A * K* a" T$ b0 y& Q' t8 L1 Y先把蛋黄压碎备用 , t$ r: y. D7 h; [; L! a f- I0 U7 C- G) v1 K0 I: p4 h$ ]+ E6 }9 X/ x 黄油、酥油、糖隔水融化 : I0 r$ X+ I9 {. |3 }2 X8 i$ \) ? _! b% v, q' f - m- a- \6 B" v2 s0 N将低粉和淀粉混合拌匀+ z/ t" O5 l: q$ L - o$ i( T1 N, F2 B+ U5 K$ H: K* r2 p% N: W7 _! J4 ~3 } 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团4 w2 K3 d5 `3 l; [& }. y7 C( L; s , l! T5 O& Q; z$ W4 n+ e 1 M/ `* r/ [$ S1 d+ B / a) |: X! N( D) g! o然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意# q& _4 a: i/ W) L& K+ v5 B3 X 5 `2 N4 T% D4 Q* V$ B' U ; l$ E# K5 v0 n2 g* o* G/ N我弄得有大有小的，不太规矩* I! l2 p( W- \, f' w 1 ?% L2 a6 v S v4 b; A $ W; S, s O. V5 g2 C也可做成其它样子，有模具更好% f- Q. c+ G9 e* n' o" ~ 8 ~3 R# g7 M8 i6 O. q }# | ; t9 m0 Y% j( ]放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 , F3 c, p* ^( ?* k- b e+ [0 Z4 ]6 `8 T - P: ?& e$ h$ [# d6 ]2 h2 \& [- X+ O9 K2 P9 q 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个+ q2 y# q9 O& m9 ?5 O0 l6 Y : J0 L- n0 Y% ] ) w- Y4 ^5 g* ?. i& [8 |% \ ~5 K }/ g. b 压成这样就可以了 * e# [- p& }* ~( i4 ?" z% E" h! \' L' A9 c" r& k , ~8 X+ o, f6 `+ U# i* t9 J放入烤箱（160度15分钟） A: j% o0 ^0 ] r + N/ V6 j0 o$ i( a% Q# Q* _# l, N" m. w ! [1 M, @6 S/ Z% w& ?" w& z 成功出炉，有几个压的不太好看哈 6 R: X" [8 u( M& q% d8 F 4 K& |" W1 r# Y; F 7 J; f( w1 [& O- r* S& S来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 z, x. g+ V( X4 J& s) A N* t( e1 l: [1 w) ?$ ]. P 5 [; N$ B" L2 c: n5 y! b: M& H装盘 / J0 [0 \6 j% P" U 0 T2 i) N( `; Z& s/ h 8 S5 Z, V2 K$ H) M, f4 [8 r7 R& N3 i( f 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 ' D ]8 ` V/ |这个最好做了，我第一次也做的这个

. L. V) e8 n2 ~ v( ~2 Y 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言