优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… 3 J, o. H4 A N, l. ~准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 2 P( H4 y6 K$ {4 `# s ]3 { * K. A( H' R# T3 u先把蛋黄压碎备用$ g: p8 v( o$ M) ~8 g( Z" T( T 8 B4 H n0 g$ G6 K; j9 u 0 U3 _# N4 q3 Z; v" _2 N: [8 m黄油、酥油、糖隔水融化9 b% Z0 p" i' {. p6 K) b$ s 6 K% Y# W" t, _& Q5 Z 7 K8 I1 K" H* _- c) x$ S 将低粉和淀粉混合拌匀 " ?" K- D" w5 o9 _3 ^1 Z5 u9 W! h! x' L% R* B* ~/ [7 |; v1 w1 l 9 `1 L" y! x; S1 s* r分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 `* E: Y' F7 k0 h5 v% ~5 z, c, Y5 V8 b! L; U+ i . C- g5 D& V; s 3 T; I) V" \" z' V然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 $ h1 g( x9 G% N7 b. e3 E9 P0 f8 ~* E . a2 i$ R& w# f5 c 我弄得有大有小的，不太规矩 U; q6 R; Q) Q( ~: i* L- t* t" ?+ r9 {; Y: ^/ ]6 `. W) [9 l; Y" V 8 {- C4 |" r7 @: F- S. _ 也可做成其它样子，有模具更好 5 _7 t+ [9 s7 _+ k8 h# F6 B- s. y3 I 4 w( c3 R' `% ?# I+ p7 u放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 ( i h2 I2 ]" T2 | % Q4 {2 L' N& w8 v) K+ `& g2 j. q3 |: i, x! w. R 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 ' A9 t; _* C I8 t( }) N9 g9 u$ z ) B3 m; T* H9 _0 F1 o6 J/ b) h N R% ] 压成这样就可以了 + F# N* j+ m+ F- H& ~. F7 Z - U$ g! b4 ~& b$ b# y* J" W" k* V4 f" h 放入烤箱（160度15分钟） ( z" F5 e3 x$ u8 W& z; K/ P8 M; |* d 4 _& e% H! N3 C# W; }% U* I成功出炉，有几个压的不太好看哈 3 ^! F9 c& p$ i" N8 Z/ b2 C" _4 t) t; B" b! q$ ^$ ~2 Y' m & Z* _/ X' e' W. a, q0 `- S- T 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥9 ? B& [$ K/ X; s : d- [: d' {5 P# u , n9 O! X6 G6 } 装盘 2 t" n4 s, i: K: n" u/ b+ ?8 D0 P+ e3 h; \ 2 K- H5 u8 ^& y0 V8 ^6 a. g) i' s( C! D" @, h6 f 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 6 `$ C1 w- q% Q$ r- o4 F 这个最好做了，我第一次也做的这个

4 G7 |- a8 R2 S" q% B我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言