优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… $ v! m/ U$ S) i$ r+ [8 e& L6 X" @准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 9 G* t# } J* Z" i* b . F4 J5 P2 Q% P! u2 ]3 `' {先把蛋黄压碎备用 % W3 u" p3 d+ h, Y7 g. [ 8 s: f" [6 r2 E# M" ` ; m9 s; S, ~: _2 x( ?: p4 L黄油、酥油、糖隔水融化# O/ B8 K, j3 _ ) u7 S f; l! _9 W. B: T5 q 8 _2 [3 P( x3 \0 k0 } U将低粉和淀粉混合拌匀 {. r1 m6 R" I" V5 _ " I k( X; z n# _" ~6 l7 _# [5 u* u* m8 y. \ 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团. F. K: d, N9 L, M6 v, ~2 X! e + {! }, t+ a t' U7 G& D; J& ?4 Y: t. v3 \6 ^$ | 8 G9 p5 ^7 I- z然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 # L) W/ d( D, z5 K' ]9 D$ f! Q, b: [ . O$ _( m, e4 S* W 我弄得有大有小的，不太规矩4 f* w$ M, p" R( L3 {8 Q; q 8 F# Z$ C4 t, ?8 @' @4 j0 U0 N" [6 @& V! G o: S9 k4 f7 [9 M 也可做成其它样子，有模具更好+ B% v( v7 V! o 1 f# C8 N5 U* c' m+ o # \3 B6 Q' H5 [2 Q& f5 `/ L 放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 0 T& }( x7 J; {5 B7 x: v" a# ~7 b# k* }8 G/ N3 L$ v2 Q6 h' O! r " z7 y1 f3 `6 }1 i1 x7 W+ O# Y用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 0 e- M, U3 }8 ]' L, Z3 Z f 7 c' l0 M! Y$ o" ]5 N4 {7 [' r3 G) A# ~3 ` 压成这样就可以了' g6 M. {' ?2 ` + r! A- c9 ]( l! j/ u& _! v. K5 s, ?1 F( M3 C! F% O 放入烤箱（160度15分钟）+ I9 E* E! X! m0 r7 e$ s ; \; e7 Y' W& l. ]2 \ , B* x- q, g, `5 g% t0 u成功出炉，有几个压的不太好看哈 1 i, K$ M- K( U8 X' S7 x8 y, F, |& Q) u! Q4 e- W& e 3 w% }8 M: e+ x$ F- n( v0 I# F" e 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 . s; \& P8 {1 E+ l: u8 ~ - o9 ]5 Z3 s$ l0 p w 1 }- ^% h% v, i3 T装盘 * T5 B3 L5 Z9 L i" N: r8 H( o1 O: c' S: i# G . N5 Z6 h" ]' X+ {# _ - ^+ d* t; v( \' a! c1 S这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 7 U, G- y# h: N6 g7 P5 F' i( r这个最好做了，我第一次也做的这个

, A, J/ b1 T4 ]6 D5 k 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言