优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… G1 j' U3 }0 ^& D 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 2 k0 `, @% n. V( X + e; }3 |6 ^; B; n) o先把蛋黄压碎备用 3 z/ t: k h {! a& |2 w* Y5 o- J " V4 U/ X2 ~ i: G* Q* G* O+ Y- u+ \2 V3 g3 C 黄油、酥油、糖隔水融化 * E D+ @; W: ?/ q5 P3 f3 e2 R: Q/ {' Q, q2 n3 s ! Q9 X; ~% L+ y/ F: A- ?" _将低粉和淀粉混合拌匀 3 v2 r& W: F& ~% y j7 g9 r$ z7 _ $ h/ K! h) b9 m/ T! f% |7 x3 A1 | 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团! p: ]3 f0 c" T W3 N 1 m2 J* f. j4 ^' ~# V9 T; C% x- i' d& r8 I, q. b 0 F! f' b3 p: s) }* c0 W 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意7 @, E8 E) [& ~' Q7 W0 c $ A1 h6 }0 a7 |+ P- N% S, V 6 ]$ M2 L, w* f S; Q/ U& C7 x 我弄得有大有小的，不太规矩 4 P, F8 N, K! J4 P ! d. @+ ?- F7 q/ P0 J S1 F2 Y* E: t% D* b, F 也可做成其它样子，有模具更好 $ D) G! P, B7 n" J # G, e% C; d0 }- s- F 9 {. B1 B; H% }% ~% x7 h' X) t放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 3 C: b3 G0 D% Z6 R/ Q' ?! L! r) n1 K 1 S; a2 K' e+ Y 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个" z9 S' C) L+ l' p! @$ q6 e3 L 8 @9 @, f8 V6 O9 r; C8 J * I# f* m b& f) }* V2 t! q压成这样就可以了 # L0 q/ q7 _+ G; A 2 d$ e; e; A: ~4 H! H+ i0 u1 K! n: d6 }' D' j5 @ p: G 放入烤箱（160度15分钟）. h# a" w. O+ g/ Q% M 7 n! J w2 h8 A$ m) I( a2 d. `2 P9 e$ J+ C, i, f2 C& Q5 W4 m( x 成功出炉，有几个压的不太好看哈/ k% E9 G. r2 J5 N . V" d w4 N$ g3 N2 z7 j * F) }$ a4 ~$ |6 S来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 " M& O4 P4 p/ M5 P; l2 m! e8 G0 z) T! p4 B * x. ^- q! }# l& A" S* W- V; e装盘: C/ \" j9 v) S ) G" G4 `- B3 a. B$ |7 n: f- K3 x5 ` + j% o) w1 A, ~! Q- g* l6 t% i% l c9 r; w8 o. u6 p 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 1 Q5 n8 |( ?2 H I0 n1 b这个最好做了，我第一次也做的这个

* G9 _) P$ \3 a3 M 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言