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优优妈——娄芸

博 士

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宝宝生日
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发表于 2009-8-13 05:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
烘焙刚刚入门,试着做了玛格丽特小饼,据说这是烘焙新手的最佳选择,香酥可口,不易失败,下面开始了……# h6 G0 o9 N! x6 [# x 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 M7 M; }4 h4 c" J/ A7 N; ?# B 1 t, y( a [; f3 j$ V+ }$ r8 h先把蛋黄压碎备用 7 E- R, e9 A r4 C& D3 \% g w: S& Y% a * o9 o" I4 H, g& u, x" q& J$ W黄油、酥油、糖隔水融化9 u% Y# x7 l1 J' C . E' x$ z* g! N7 S, o P 9 Q$ h$ e) t9 L! s0 }4 Z将低粉和淀粉混合拌匀" F# H" [7 H' p; `6 w& S + a7 y8 w/ t# p8 R/ f. j# }/ [ 4 \3 H7 r3 \$ c& a) }分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团; O7 y" [5 l8 B5 l5 R + Q+ a8 I1 p* \( q( r2 |& _" h; t2 I$ w2 Z" M 6 P' x' ]/ E5 W5 {+ Z+ u- a 然后把和好的面团揉成一个个小圆球,大小随意$ z7 b. l0 o* z1 i( o $ z5 H& a- I1 R ' F8 S4 Z0 E; z _& ^7 `8 A我弄得有大有小的,不太规矩" A O, x- N! j1 F/ f/ e. w1 G* ] 7 ~( i2 ]0 b: U" H$ s( @6 @9 `5 \ 也可做成其它样子,有模具更好 ( y4 T5 P0 M; h1 d. a, d6 Z. M; s0 t 3 O: G4 O% |- Z% U6 e) V* ` " ~% h& o3 f7 E) F+ Z8 R放入冰箱冷冻半小时(据说是为了黄油凝固),拿出后再解冻20分钟,装入烤盘5 J Q+ k4 J; T3 ~' H5 G0 j1 t& D * |" J3 d( v, I% _' M- d) s$ k B& }1 i+ I1 T 用大拇指把小球压扁,不要太用力,我就压碎了好几个. X P/ m H4 _/ M* j: e2 X 1 s* b+ M6 y- }/ h! Y, J" k' Q. x% p) v# y9 H, y& k2 J 压成这样就可以了5 c/ u7 l% q- p Z5 ]! C6 S. X& F / q: N% e* r, e$ F8 G6 F7 X7 R" ` . V( l5 e2 [' R$ `放入烤箱(160度15分钟) : {9 W! _! [0 `5 e$ B+ m9 p: { 9 p% n0 O$ f! o- J4 Q( M5 Z2 ~6 |! x8 o$ h& M 成功出炉,有几个压的不太好看哈 3 ~/ {! F) N9 ~; i7 ]! [3 w1 Y1 T* n# m! w( w/ A) \# c3 I) _ 5 \2 |: {6 B$ q) L, k0 E$ J9 w来个特写,味道真的不错的说,很香很酥* s. `% H( i' v 2 N8 w& J( w( ^# f f3 D: ?, U6 f# b 装盘 : y3 I' K! d; F3 [/ T, Y) |0 y7 @1 T5 V 0 N7 v% q" U& V1 D0 [& P% V3 q! l5 m8 h- F. Z; D 这真是很适合新手的一款小点心,很能提升自信心,关键是好
篪篪妈

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看着挺好吃,呵呵
涵儿

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我也用ACA的烤箱
米妈

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这个最好做了,我第一次也做的这个
涵儿

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原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 5 a( t/ f. K' L% r$ p* g! W 这个最好做了,我第一次也做的这个
# E: h8 y$ |! { 我第一次挑战的是戚风蛋糕

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宝宝生日
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真的好好看呀,和卖的一样
优优妈——娄芸

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aca的很好,这是我第二个烤箱,呵呵
涵儿

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我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

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这也行
涵儿

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