优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……/ X- G V, r r+ F2 L0 q f; { 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料9 `2 p2 C% [/ b$ q' p: d 2 }2 y, n6 G/ R2 z7 ?. v' w9 e先把蛋黄压碎备用 " N1 e& E" {; M3 s) n 5 R0 n7 P ]& H( V" o/ X( C& L+ E" q6 y! r. r! ?9 V 黄油、酥油、糖隔水融化 / D; ]& m% h+ }: U: P# I9 ~- C, q h* @9 ~ v# Y8 F 3 s/ n1 g5 V' W# x2 D 将低粉和淀粉混合拌匀: u; J6 s/ L' l2 [8 N9 `5 i6 S " u5 ^" i3 p: i) C8 R; b* U6 g& C8 A7 @ 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 + I- J/ h& t+ s! Z5 |( R N* p$ O( B9 F1 T 3 X; h" ^ H9 C' G ' k% w) z+ K: ^2 E2 X, s6 X然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 f# ^' `" F) M3 D* U" W; o5 _3 B* s* q& S7 ]* T5 K4 i$ S% d " W0 S. a @& Z4 I* L! Q6 ]& g 我弄得有大有小的，不太规矩 C) V, s4 V7 c# ~ 8 V5 o6 S' `+ I5 C8 i( E $ s/ f" ]; P) a) r$ }也可做成其它样子，有模具更好0 }) t0 o% ?, [: T& O; f1 Q 6 H; x: E/ A. |2 [. U: v# r + ~) O4 y3 d- s/ w& k. V放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 ; _ {6 U3 ^. W) l O8 \5 u$ j& U) N: n/ n' h `" _. A - G7 g4 D+ d: e0 Z 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 5 Z( s/ x( m. f$ n1 m7 N' ?3 o: s7 w8 H, F3 X! v( e, ^ ( ]/ z# N$ \2 a( B8 ^; ]9 a4 C2 u压成这样就可以了5 i1 F) [ P' R- m, Y 4 Q3 ?/ p6 r+ f6 o- q. L% d, s, d+ c/ P: i; w( S" D/ m% k5 } 放入烤箱（160度15分钟） ' \+ L/ K: N# ~) g( l% V9 W, z% P $ x1 P3 O' C8 R: L- W6 Y5 O 成功出炉，有几个压的不太好看哈 5 g; M2 H9 W/ V/ C" i5 Y5 H # F- w- b% G: K( ~) l+ A. E/ Y' v$ T2 O* h9 u5 ~0 x+ G' ?' F 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥6 ~( K7 a' d, W6 O. [( K / U7 s4 ^( A ~: K( D2 X 1 H- h4 C" l: Q- F0 u6 [2 w 装盘4 d3 D C0 v* }2 x+ {& c ! y8 a4 y: p: N2 F) h7 T$ z3 L" ]$ S! E* I 5 w5 b& j; I4 ^' M7 ^1 `这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 . C2 _, r3 b, p2 K3 y Z 这个最好做了，我第一次也做的这个

# O& U5 s8 X5 G) f* T- G) s9 ]% I我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言