优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……- ?5 j( U$ t' q& t V/ [ 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 7 ^$ Z$ p! [ ?5 f! A, H3 e / [" u% _% C- K5 D5 |0 \: R( K先把蛋黄压碎备用 6 y6 `: d7 w% p, G8 B+ W 5 z( E9 t+ K5 F/ ^9 T9 \% Q- a3 T$ f8 W: @+ d 黄油、酥油、糖隔水融化 ; y, k% n6 a9 S, c2 ~ . [2 g( S' t5 G! u* h4 k" I9 `4 ~6 _. o: H, P8 \5 M& r 将低粉和淀粉混合拌匀, ^- J- `8 A3 J( K7 c 8 R7 A( Z# a( e8 k" ~# s$ j+ ^* Z9 q4 m 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 1 O" l; _$ M9 Z1 q* N6 g, Z5 k$ R1 J& F( ~- e 7 ?. v( V( H' w6 a! P" o% Y5 n' Q$ F* w, q5 L, c/ B 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 $ X* ^& ?1 J& Z( [' n' {7 Y2 U* W# _4 Q ; G$ }$ o8 W. x) c5 o 我弄得有大有小的，不太规矩 % k# R3 q% X8 B/ U- e ( k i9 P% \' M' v- W3 A9 o3 P. | 也可做成其它样子，有模具更好 9 u% T* V/ j" l: h4 S6 r0 ^. N4 J$ V, C/ O 0 R! D) I/ j5 j) L放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘5 K# E( f, L! @ ? [0 Z/ ?6 g4 T 9 g+ i9 _6 l# j! y6 y 8 S( [5 i: C' A+ D5 r用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个/ f1 G7 p# s4 Z3 _9 x1 b6 R 5 u9 e4 e |" n8 U% Z* n$ a) ~$ l# I4 G) v; W1 ?4 [ 压成这样就可以了 / W5 s5 W9 ^8 m+ F' {, _8 e5 ^ W ]5 q0 T. x $ o" }" F0 P& j' G# o 放入烤箱（160度15分钟）9 v! n1 d: M8 ~0 u* g $ _; ^* C, `4 c# G % w4 E S9 J# m4 T3 `6 H成功出炉，有几个压的不太好看哈0 K' ^1 m, w; h+ D1 f& |7 ^+ { 8 v6 O- i/ F# Q1 B- P4 i; z9 } J ' a$ M( U6 x0 ?- }9 y1 q来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 ; D0 ^. E. T6 E$ t% A ( v0 R5 u* P9 h& G& P" L/ I6 R# ?8 w6 E2 m 装盘: N' a) c3 b; F: F: O : q# X0 G) |, A* E$ v : G/ l: f- K- a3 O& q0 ^5 s : i( y2 t7 l; Z) M5 N5 K这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 4 `9 Z2 {" @( d! s0 C3 d 这个最好做了，我第一次也做的这个

% e' G( x! g5 C8 |( \1 e6 o5 |4 m我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言