优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… ( v3 ]& O& u6 Z* u5 i; q准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料% j3 L' A# i. a ) _, _/ ^3 a8 U; w: c 先把蛋黄压碎备用6 L$ L/ [4 t6 O7 I1 Q( I7 d 6 X3 D! o5 P% Y9 q1 I) E 9 X& w. a+ g5 K+ V: }% R( e黄油、酥油、糖隔水融化7 J" T# M+ z6 S2 t9 a O , t8 e4 i3 i0 T! a Q$ E, Q% T ' T7 H+ D) R3 f$ ^1 ] 将低粉和淀粉混合拌匀 8 d" G- T& A; E% y4 e, y5 Y( A7 l& l- a / p( V/ q2 b. f分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团# s5 S i' D( g) j! |4 l# a ; O9 [8 K& m! @6 N( @5 f ' `% r A3 P' L/ p3 m 7 D1 s& @" H/ W9 ?$ i: R然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 H E+ z9 F+ N+ Z+ U1 p2 H+ V+ F " m5 g# o- K H; ?. ?: l! d; \: N; M' T5 l2 \- f/ C3 }7 Y% B 我弄得有大有小的，不太规矩! a1 W6 }+ ?$ S* {4 y- ~, a 2 }. e1 K. Z) O+ E! F( s4 P% B0 m s 也可做成其它样子，有模具更好9 Z8 f, j$ `' @8 g6 o# Q3 J 2 u3 I* E V5 L $ h* z' U9 m3 y3 e放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘7 f& F9 `: \" b- Y 9 b5 J1 i9 B* S# M" Z' p( N * p- [9 e" @/ f. E用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 & `1 {. S- k" U# T- D 7 v9 M; L! y i* k7 }; H$ |1 Y- }3 O M9 w% g0 |4 x4 D 压成这样就可以了8 u7 y( Q: L- P8 k ) h' ]) h3 \3 w$ e% G % ^1 v9 d; ~. E# k放入烤箱（160度15分钟）5 l7 N: U5 K9 \$ Z ; r# b: Z2 I8 X1 f* _ ' O3 M, m3 q+ y: `$ h/ a& S, t$ J | 成功出炉，有几个压的不太好看哈 5 ^$ I: N" w) V/ r( U2 u/ V; `7 |% p" H# W 6 ~* c2 y8 t8 o7 i来个特写，味道真的不错的说，很香很酥0 S; @6 a" m* F: e 3 i/ T# \1 Z8 w) }1 \4 G7 q9 }4 [; y& o3 j 装盘. J/ F$ N: |% e7 _. D6 p 4 R: a2 L2 Y* l9 }* l+ C $ z/ Z0 a- n; g+ P1 g9 c, B ; k4 h' c4 Q' d5 u" w9 A这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 ?: O% W+ e8 D- L, P6 \+ Q这个最好做了，我第一次也做的这个

) l4 J5 H! ^+ ^6 r ^. i% f- L我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言