优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……$ t+ ~+ S V) X: K 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料, U! p! E/ ]2 q! q! | 9 a# @. ?. i( ^, V$ v ?' Y5 ?先把蛋黄压碎备用! P: c) w9 q$ c # _, o/ \# a4 @0 q / p5 ^* V* s# J. b黄油、酥油、糖隔水融化 ; u1 \# Y* L& X/ ] 4 w. R8 z. V% c! F; B: V- D/ W" Z! j6 P0 M: [- K6 B; j9 W 将低粉和淀粉混合拌匀: S9 V! u( J) K; d" A t + v2 ~% K" I$ i- | 6 E9 q$ U/ H8 B3 \& T' Z% Z% Z 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 * g+ u8 D. s4 T2 Q8 m2 j" N$ L, V2 ~# U* O0 L- Z 3 c6 P; c* I' q% r- M) d2 B) M6 {$ i 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意6 S+ S$ ]+ |8 w! h& n, G + @. b z. J8 ?. P8 a$ `* D 2 M" i9 V7 B6 S9 i( k( r) O 我弄得有大有小的，不太规矩 / r6 e I5 y$ _8 y/ k( `% D) ^$ g" b8 S* Y. b! _" b K) g 9 C2 J. u* O* L" x# s: F也可做成其它样子，有模具更好2 X! _5 g% B* ?& I6 B 7 t, P, E$ ^, ^6 ` 5 @ M# ~5 a8 L; Q/ w 放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 3 P' c/ H6 D/ b; M- L5 q; j7 M % T* [1 n7 [: `" W! g7 T/ d/ y' @8 x; Y: s& p+ F9 C- E1 M, l 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 & F6 K m+ G* V2 s 1 ?. p Y) H9 E& L/ T4 b; p% B0 W/ h: g+ t 压成这样就可以了2 K' m% I9 D# d3 a3 _ % q) i, n) L5 y! I8 j& ? " L1 f! A# U9 D 放入烤箱（160度15分钟） ; P7 f6 E: k5 @1 K$ G 7 W/ x( W8 X4 M , g- y3 Z9 t$ c* d成功出炉，有几个压的不太好看哈 ' e2 h C" a' r5 z) F: K$ e2 ^; t1 q2 @7 t( Z 9 i; |$ F0 ^/ e7 f来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 + N. q! ?3 x9 h7 O( D7 k/ x4 o& a- c$ h * o6 F% U' B: G: w装盘 ) x/ Q% j. ~4 p0 g: c8 q- a4 e3 C9 ^2 f# Q0 U/ I8 l * Q. {( k+ @. }" S3 P7 D( B# `5 w; _7 } 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 0 d' J! v1 n5 }3 w 这个最好做了，我第一次也做的这个

8 O1 C, A' U. R2 Q$ e' ^0 J 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言