优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……' p( Y1 p5 f, T7 @) ~ 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 n% o, S. ], l* u3 L' r' X / M) F9 E! M' D# v 先把蛋黄压碎备用 ' W7 H% A x7 S! N3 t% ]* w- D: c- q; r - j. R0 @; u ~( b b8 ?黄油、酥油、糖隔水融化 $ x# p) r5 {$ V" N9 h" ^ h8 l ! x% O8 h/ O2 s* Z! O 将低粉和淀粉混合拌匀2 z1 j4 I9 b1 ~5 n# } ( j8 N' j W) c* A p ^2 i& S/ ]* R3 i4 R, Y* N 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 4 P+ g6 |2 o0 Z9 P * j! c6 z* |# d& B+ d# ^5 l l8 ]. O7 A& E9 ^ : @$ q- ^6 R% H) a& w; p然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 . o- C* q; w/ N2 j6 v; p$ D9 { # X3 M$ G3 m! S# z* N; F" M+ q% n# C 我弄得有大有小的，不太规矩 8 W3 t* K; B- k5 ~& E( ` % b8 E3 f* k9 [* a$ R: a& p J. s0 W+ T7 g 也可做成其它样子，有模具更好1 V* ?) s6 F' N8 { / @$ D1 `. g- \8 \$ a5 j& R, A # l3 {3 L3 m: k& t3 c& J放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 4 d$ l2 a" ^4 u. S/ Q ! @: ]7 u. ]9 L$ E % }$ Z" {' e' a' F/ T5 ]) W% U用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 9 K5 ?8 C/ ]0 m+ x5 D2 \6 t& p! b1 Y" k ( P* g" p/ n( X9 z$ {. ~1 Q% W 压成这样就可以了% W. U8 ~4 q. C) Y : p/ g: i! a. ^2 [0 W : Z/ Y5 G* g9 q4 L) i6 K放入烤箱（160度15分钟）* S1 T! y! ]! H$ ]; a* H' M ; S% a; C: U/ p! a q) `, T- Y; U ( T5 t/ U% U& p: N3 P2 |0 q/ k成功出炉，有几个压的不太好看哈+ c) Q: |" I* n* J D& C$ \9 f$ ] : A/ B/ o3 S! g+ a8 a6 z来个特写，味道真的不错的说，很香很酥0 |( k2 Y! c2 e7 ~1 q7 }0 w8 J# [ " N. I4 \) M- g" N( S $ _& c: H3 u. M装盘 # |7 z. o" M) w0 G4 }- I/ d% E# l" W7 ~, s7 D0 _. P9 K P6 I( ~7 K+ \ t$ ^0 N; e: z . i: o* J5 i4 T( H) ?2 q9 }这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 . M* s- Y% a$ I2 H6 ^, Z$ U这个最好做了，我第一次也做的这个

! A$ i( Z9 B4 W- `# B" t我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言