优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… ; M8 k4 n" }* \ K4 p* k准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料3 C7 n9 k) p5 ]/ e9 e3 T5 d 0 b x8 O7 U2 E2 a$ a先把蛋黄压碎备用 & r( D7 x1 G; F( k3 G. X7 s, N4 z% J" ?7 _9 h# T * u0 h. P/ f' ~6 _ 黄油、酥油、糖隔水融化9 a) A) w8 w! F8 ~4 e " G% J: a- _( a7 w: R1 ?8 n' r' d $ N6 x# R- J2 z* T- U/ J8 ~ 将低粉和淀粉混合拌匀 ' @8 H, x9 m7 `! L( D7 a* W7 q, H2 S 5 Z7 f/ W g' {" q分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 5 K0 R/ a0 ]3 S8 Z 0 C' r+ T0 q! V5 a5 @ # r+ C1 Q7 d! J- O4 ~# h/ b9 F ' y% q1 @4 ~: c0 U, [2 x然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 / _! y0 m4 J( X 2 D: A; x L7 k2 s O + ?5 g( l% W) Z) w) p6 x1 \- ^我弄得有大有小的，不太规矩 . x1 h+ W }) o. j- p$ C/ n: l3 U d& \0 q& p W7 ^' v1 b& t' z$ I 也可做成其它样子，有模具更好+ O$ X1 ?6 E, n; [: S1 l; W* R * V) _1 @) i' p+ i1 {0 M 8 w3 d, b& _% K# W4 a( [0 |) ] 放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘+ i5 u5 j4 l+ b+ [! s6 I* N4 o , g& n. p) ^* G* E6 e. c , e9 q4 x; p; G. Y! G 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个9 ^- c7 t4 n& p& c 4 b3 y1 K* I, }( w+ W1 c: ?% K& N% D9 \2 A. ~7 b* G$ c$ E 压成这样就可以了* R# ^" y; K }# ?3 N; w : s- b- i& ?% g3 f2 D; o # S+ e+ o; G1 T$ y0 F 放入烤箱（160度15分钟） 4 ~9 ]2 s' m4 c: C% j7 @& h) Q1 E 7 Z u: a6 Q* M; O7 o8 O8 i- w. M% t# e 成功出炉，有几个压的不太好看哈 6 F" B2 T6 _4 T' S J& h+ v+ V! [& c9 w1 k3 |) {6 ~* E; y A& L 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 & t0 P8 |) N' {. P+ F! V( z ! Z" v, H& I, I1 o& o$ n% _9 J% }) l, Q0 d 装盘5 a3 H9 F% h* |8 C$ c3 V. P4 q9 } " d$ h n* X! U8 [6 m' Z% I/ R 0 c/ i5 B3 z; a% ~$ z! J# v& S* N% J, ]4 \ 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 6 R" R1 H5 T$ {& X* v+ D" o8 v: N 这个最好做了，我第一次也做的这个

& ~6 @9 r: q8 D; C- H# c: s+ X 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言