优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… ; E5 W! b' F4 l准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料( A/ g [; n+ O3 W2 U/ |& o $ s" A& o9 f1 B8 [7 z5 D 先把蛋黄压碎备用" Y1 D3 b; |5 u3 L+ u$ u $ x+ r: M$ L: W$ M4 y+ O$ x- y* o: D& O & F/ W: W- ~: G1 j" [/ Z7 w 黄油、酥油、糖隔水融化 * ]: M% r# ^" }3 {# |! _0 [# u* X; K9 P ' Q2 @- n% m2 `1 l. U3 W: f 将低粉和淀粉混合拌匀4 Q7 y; S7 L& z. ?( F - ~" ~( v/ [8 ?6 X+ A! a : a- l) }4 s7 N& _( n' m分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 X" q3 T; @# Y9 k" Q+ E- a + ? x4 v) ?0 \7 k. u+ r & r V6 M( H4 N' o 8 ?5 W/ ^1 F: }' ~# H8 k 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 + Z( V- V# l: n: X0 G, _& U% S0 f7 d) ] 7 i( E( `/ A: N" P7 `% o% P) D4 u+ f8 k$ d7 X+ m 我弄得有大有小的，不太规矩 6 [* }5 n) t- S+ C" `0 b' S* N# G+ K- @% i5 R8 T7 x3 C. d " P9 {- y6 U' E* j: O也可做成其它样子，有模具更好; L& Y$ T3 @) A/ Q 8 ~/ K! { p9 V7 t* W4 v% p ' h; V' C b5 H, G放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘6 Z. Y$ B8 V1 j5 @4 V5 c' z6 P3 { 6 b' c4 R( B. {% E+ s7 p ; t" I; |* V) z3 E5 d用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 4 ~- _: a% u1 ^% v& E; y4 l9 r: h2 } y E; z $ }# T8 b& {- L) X* B 压成这样就可以了- V" y V' J$ b, p0 @- g+ B9 @ 8 w4 k2 ~( d1 Y% `3 X' U3 b7 ]0 b5 D$ Z 放入烤箱（160度15分钟）6 u3 f2 R, m" S4 G4 |8 b . t( L( h6 a( Z1 u. H $ p0 X G, A& V1 _3 Y成功出炉，有几个压的不太好看哈4 ^' W; p5 _* f! _# J( K- ~ I: v# t N. ^1 D+ Q: L- s2 W/ _ ) u9 }+ b9 O( k0 h来个特写，味道真的不错的说，很香很酥5 F9 \1 i/ q* ]2 k% [( D" o+ p. V # S4 B% H1 x* b5 Q- ?- V. V. a% a; N1 K' ~ 装盘 ! z: n# y0 e" Y1 P 6 Z+ r/ G6 u$ N& M 6 A5 l3 P# c6 v, L: q; w- M7 E9 G/ z9 h2 Q* G# U+ k 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 4 t Z9 j# w# u2 k 这个最好做了，我第一次也做的这个

' q& R4 R( n" {. i我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言