优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……* q1 y: D# ~4 J+ i" O+ [ 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料0 B! }+ R% B7 _6 P 2 W; e9 M% z9 a& h( u/ I/ Y 先把蛋黄压碎备用3 e+ c% V D1 J' } 7 J9 s3 \8 S1 a) L ( R# W8 R# `7 X6 I! t, o黄油、酥油、糖隔水融化 2 a9 w+ p" k* y: x) j: g1 s ; y! O! }& m. y- d* { 5 j& `/ U! A+ g! ?将低粉和淀粉混合拌匀2 n; Z3 U" |/ w . A9 A! [0 d) N% k# D 9 y1 f! b) x3 E7 ?分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团9 ]9 [* m4 k8 @; Z% T1 z ) g2 G2 A K7 V% w& S 0 b3 K% S- p! L |* C! _) j9 d8 l$ o+ f/ ^# p y+ I) D6 Y2 e t3 r6 ^ 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 * }/ N* e3 I o: J' t : Y. j: E' E2 ^6 V& _3 W* W: D0 k- a1 [! Q7 ^, b0 d; P! ^# ?0 t( u 我弄得有大有小的，不太规矩 , e+ J3 P* m! d& \ ; h0 S3 B* c: V5 O* [: U $ @' Z( G: T: b! k" k$ x% h8 G也可做成其它样子，有模具更好3 W2 w! ~/ X/ M , s( @' V- s8 Z# a 3 E; e+ k8 y" z. r- Z$ K放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 6 S' P4 A3 k: A X4 w/ e) A( R" e0 o, W4 n% {3 Z) d0 d1 y8 P ( J7 x( H" p/ X. d1 Q! O+ _" c用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个- [* Z4 X$ J+ ~% ]3 ?- J# m( L- c - v# f' d$ m5 F, \! A% a: F / q& m3 R: A; z1 A 压成这样就可以了 5 O) M) k- D. e- ]$ x; G; A% u# z# i9 N' l . ^6 {( ^, s' f9 u7 W0 T& K 放入烤箱（160度15分钟） , `+ T0 H/ i, C' K/ X* W; q8 q% x/ P, L0 p) k) Q 5 ]' G% i6 n/ p成功出炉，有几个压的不太好看哈 8 N$ ]4 s2 G! t8 n' @0 n8 G; p% e- x3 J& s; @- t" B " A2 c$ u* @# ^7 K- d& g7 M 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 % H- |+ |1 R* H3 j' K. w; Q! ] ! f; o$ D2 ~' U" O6 W o5 i8 X- C9 e) S5 V装盘 # M" h! V- n5 x7 r3 q5 d J- `, ~# X9 J/ L3 A( [$ h% H% p$ ~3 ` 0 u4 \$ O7 l3 r) N, d6 N1 X/ N* q) I8 k* s) p 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 ! f2 v( }' ?$ U* p/ W 这个最好做了，我第一次也做的这个

7 p- |7 g% n0 J) X' x0 m8 Y4 V 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言