优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… 9 E6 d& @4 h% w6 d$ R9 W( ^- p准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 $ V: @9 z6 [, {3 q # G, P$ t% r* ?先把蛋黄压碎备用 1 z3 r2 z( C- h) v ; X' y( \ ^# @7 u; b( Z- R" t8 m! |/ O r1 }( U: L! Z! n7 ?, | 黄油、酥油、糖隔水融化" {6 \5 w, D! X2 E8 E! V" b ) I# k, \$ |) s4 ], n 8 j0 Y: |* P7 h5 |, `% s" R 将低粉和淀粉混合拌匀 6 c) l- P1 h3 @9 {- _. G4 n9 \/ ~9 {5 z2 O- B / f) P8 U* R# J- g. o5 M: e2 i2 ]% g分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团# V5 e5 |' x7 M7 \0 p0 R) C 6 j6 |5 a7 O- U4 _7 I5 M8 T9 s - l; ?; x9 w% O! P9 U6 s6 ]; z" x/ A: V e 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意8 N7 N7 I" E4 n2 \' \" ? 6 c' H# `; x/ o 0 U% s/ n: i- B; V 我弄得有大有小的，不太规矩 ) a7 c- Y% w0 ]. L0 h& o% J# V( \3 H8 ~ 7 k6 N, r4 o" f0 U5 U0 z: R6 _; ? 也可做成其它样子，有模具更好 / l; Z% J# v3 S7 d ' @8 h1 e! O1 p/ x+ o. g) b) z R$ ?! _. j- U) k& M放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘- I$ R9 f5 z+ q& h, I ) D8 p( ]% @ e+ }4 O6 i" R4 A+ Z 6 d5 C8 k0 J* {用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 - ^4 b7 d' D; f# u1 w0 D 1 W3 V4 Q+ E3 K$ c4 A0 z; w/ L! Q1 u& C4 I 压成这样就可以了; i0 h7 r9 ^4 y# E - O" o& s: ? `: \ ; x, V; w) B3 @# A) j放入烤箱（160度15分钟） 3 `6 r$ H3 j) C) W; q. I: N; u% B; k& o% @4 M ) t; U: W( `6 t2 {8 j& z, o成功出炉，有几个压的不太好看哈 - K# {4 q- @. F, w. t- i 3 a4 ]' a3 S: R1 i F% W: S8 G8 y; W) q: b+ I 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 u/ H% o: t* A : D+ k L1 O. J$ x6 Z1 {8 I5 R . l1 u. r' O2 s- ^% C装盘* c: X) L8 T! C! s/ F0 ^$ g) D8 Z' ? ( D. t, X- Q% l" P6 J) j) _* V% n; Q6 z2 s ; S- G9 Y R% l$ l7 l2 I 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 + F" h# q& c" J0 |3 `. i 这个最好做了，我第一次也做的这个

3 a2 s' S' t( ]2 i5 M! y 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言