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优优妈——娄芸

博 士

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宝宝生日
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发表于 2009-8-13 05:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
烘焙刚刚入门,试着做了玛格丽特小饼,据说这是烘焙新手的最佳选择,香酥可口,不易失败,下面开始了……( r; B, C, r% q/ I5 r: M 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 6 A# ^7 m: j. t0 I0 n: O8 Y0 U/ h$ X0 E' ^6 o9 N 先把蛋黄压碎备用 " ^% C" K& ]8 M; g: w" N. E" b6 c 9 ~2 U4 N0 F0 T: `: w. d; i. e5 J$ g 黄油、酥油、糖隔水融化7 v' O0 g2 O0 Y2 ^ $ i# D9 g1 Y3 V7 ^3 y2 L . I" {0 I6 u( i6 C) c5 B将低粉和淀粉混合拌匀9 e/ Y0 g- E# K0 } 8 i Q0 D3 [4 W: [& t- F, H 6 ]2 Q5 F* m( T* O- O分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 ) F$ Z8 N* E1 ^. H$ X % w3 R; z$ E) x/ u9 U # Q$ e' j; {1 Y( b7 u p ) F6 |9 F0 {( F. {, G) x5 N然后把和好的面团揉成一个个小圆球,大小随意 $ W, D' ~8 G" i- r: B) H- e; I X' v$ t$ l/ U' j 1 O y8 m \/ e( k 我弄得有大有小的,不太规矩 * i ^! x2 o/ E% F * B- d9 r; | m- ]0 F: ~0 R5 S2 _3 H: K! Q. ] 也可做成其它样子,有模具更好 ) S; E7 j! {0 `+ _" j# y8 J# q1 Z8 Y : _3 U; L U0 D' S6 }; i7 G" f4 f: T9 r. {. ~" {) G" p+ B 放入冰箱冷冻半小时(据说是为了黄油凝固),拿出后再解冻20分钟,装入烤盘5 h4 i. W8 f% c# [3 E* ?+ W% _ ) {, |* ]. Y- b! k& f# _3 b# P3 F $ v, e4 ]* P- e! j2 {; g5 l5 w/ G 用大拇指把小球压扁,不要太用力,我就压碎了好几个% H% _( o9 f8 J0 ~6 a : n% f, t, m C 1 y# h4 K+ r0 ^, B# V+ J0 l压成这样就可以了3 ?( h9 W' {& }. a; a# f ( f2 d0 H% G. {6 u # ^3 V- Y& j, S* I+ u; t$ Q" @8 } 放入烤箱(160度15分钟) 5 Q- ~( O" x" m7 K- x" i' H E4 G. ?5 t 3 U9 T3 O9 e5 A* ^% n% {& y/ Y 成功出炉,有几个压的不太好看哈 e! m0 B1 Z9 l9 G7 c0 r. V' H( V $ X1 c p' S+ |% r! ]: I8 h& X! \ . e# E3 I U% y3 T 来个特写,味道真的不错的说,很香很酥 8 R7 V- {/ n) J' I" o# ? / i* J4 g u. U( x7 I $ H; u% y* T+ _) h6 m2 Y" b% {8 S装盘 - v y, L; i8 B9 I ' y2 P$ B. i9 T2 e& d 2 u' O& c( z; I" M3 e4 g& E* x: g8 \& ^ 这真是很适合新手的一款小点心,很能提升自信心,关键是好
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
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看着挺好吃,呵呵
涵儿

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我也用ACA的烤箱
米妈

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这个最好做了,我第一次也做的这个
涵儿

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原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 ) [# A8 K6 v0 e! j这个最好做了,我第一次也做的这个
/ I: L, l/ D$ R$ `; e7 w我第一次挑战的是戚风蛋糕

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宝宝生日
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真的好好看呀,和卖的一样
优优妈——娄芸

博 士

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aca的很好,这是我第二个烤箱,呵呵
涵儿

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宝宝生日
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我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

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这也行
涵儿

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玛格丽特小饼
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