优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……" X" O2 g7 I6 D$ a5 M 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 M% y; E3 \" d `) a, @% _! e$ y 2 h$ J* R8 `+ m/ g0 S先把蛋黄压碎备用 / \+ R! M, Y9 |5 t7 I, ?! a* Z6 J/ ?$ F/ u$ n4 r! { + I4 Q# ~3 ?9 C# U& _1 B2 c黄油、酥油、糖隔水融化( M( ] H$ s: R) k# s O2 C9 \* i# I8 B : \9 L& _3 g( ] 将低粉和淀粉混合拌匀 n- N% Z: S' u' g6 Q# H/ m ; K3 X0 D- f% m( U; b; h! {- c / q4 ?. W7 G& W; {) s# m 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团3 E) M& w7 ~( d' G z & m0 k: K( \8 Z& L3 n& z& D! ?0 Y* |' Y- ?3 ?6 k 6 i6 O% Y1 o3 f7 j然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意1 A* V' P6 r4 V) { 5 n* u" Y% @# N% Z ) e+ ] {4 k3 X4 P( U 我弄得有大有小的，不太规矩8 X& ]4 r9 `; u0 W: D J ?6 B ! p& w/ y1 u- V 2 k8 p2 m5 m* ~% D. Q, n也可做成其它样子，有模具更好& f" d+ k3 e- _2 {/ R K" A 6 x; z# O8 C$ n ' ?" E4 J9 t; S' R$ \$ `放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 ( X9 O) H" I5 K 9 B( D0 k: V8 W/ S* X [4 w0 [1 H; ~) [8 {+ b5 c" f/ B& { 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个) g4 N5 R2 M' v' v ! k9 G4 @0 H6 [- ]# X$ G# V0 R% S$ S. s) G 压成这样就可以了* [8 n& O8 @2 ] ! C* ?' Y6 f9 `# K9 b- C ( d1 u8 X0 h8 f W" {放入烤箱（160度15分钟） 4 v7 I* j5 U5 U- @8 b1 W0 z$ T ( o5 [, R! `# P 8 k# N# c+ b2 z* C# T9 s5 U成功出炉，有几个压的不太好看哈 - q e6 ~' }+ ~& P: o0 K: `) w9 H* g7 ~. ]- P 6 _+ J& b; M- L7 `1 `7 u2 x, @$ b( D来个特写，味道真的不错的说，很香很酥" z7 R0 M$ A1 a: y 4 R( u. @3 _9 c% s' o 6 [. s' Q. |/ r; o装盘 n( G, D( p( A5 \ - {- `1 e9 N2 H( I2 x 7 J4 j7 |3 l1 l0 N: Q) J& O9 | D. @ w 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 5 V! ^6 A$ k2 b; N 这个最好做了，我第一次也做的这个

3 I8 o; m9 w, g% T5 [# l 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言