优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……2 v2 N5 S7 x* W 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 ( h K2 Q2 O$ ` ; L# d: I$ e! ?; P! h& i先把蛋黄压碎备用# y, i4 t1 `/ W; d0 b; m( ~ . ~# Z) J# c; I$ v' P1 l' H 3 N, N& g( K. k. i* j0 a5 u黄油、酥油、糖隔水融化9 O/ }: D1 t' T % d* Y' b2 a3 N+ w; S; J( F; K$ e& _& X: b 将低粉和淀粉混合拌匀- f# c% Z0 D9 M. |( u/ h, K0 ` : Q. I3 T6 M( s5 R, b% } ; q& S0 ]5 P% _& q% G) f+ ]+ X! D 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 % u: o8 S' S/ B5 Y. N0 _$ N- R4 X$ Q3 z/ ] " o N( } S/ Z) R7 _( h& ]) ?) t9 [" `/ E s 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 # {/ _, F- J) V% S ( Y/ [6 \: L" z* |1 n# ?8 k. r O" L* y( M$ [$ d4 d+ x5 p我弄得有大有小的，不太规矩 / \6 I) T; ]+ j4 v1 ^$ s3 R 1 q) ?/ k3 }# ^* _6 V % Q) U# v8 M; P }+ i1 b也可做成其它样子，有模具更好+ ]7 k3 B! o' Y- H0 \6 F 2 l, J- x7 D6 l4 c( T 4 m0 m: c* d( V3 G+ R, A. a3 q放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘, {) D) F' t2 e) ? 9 w) _, Q+ l4 g+ y4 i% k * K) l% Z2 \6 e+ ]/ T1 |4 Y用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个7 X! x7 }# ~0 Y' i9 \* L 1 h. V9 F( H Z1 I7 d) s$ v2 i, s 压成这样就可以了 : `& T: T3 v5 Y3 ~1 D) _6 ? 2 t4 o' ^! P0 P7 Z( \2 m / Y' v. u# k/ X; u放入烤箱（160度15分钟） ) {' j' q8 y C/ T3 S) S: p6 U 7 Q- o% W0 W' r' L* M& F / b* }! L3 D6 ?. w成功出炉，有几个压的不太好看哈; o) E h) \$ v. `' c & |) x2 n0 w2 V! ]. ?. i ' H; r% k- y- s" F# C 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥, \: k8 }# d0 b5 u1 i+ Z, S* _ # e. Y5 P* g7 E" O& X " ?# T i0 r& j) O7 a4 E: |装盘 . p- ^/ n3 e U1 t& ]+ r6 }8 O* i; }& O6 B5 U8 l# F9 _ 5 ]6 W" M% C( K * h- _+ u/ l# B" v% |- r* w! ?这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 1 f3 s8 T; W$ B7 G( F 这个最好做了，我第一次也做的这个

' j7 k% w+ |% X 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言