优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… * y: E. d6 N$ U* Y准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料3 z' x, z+ |( h" M: f: E ) b& ?* e# |9 C: M先把蛋黄压碎备用 ; c6 l B- D9 S8 S- w/ L5 a' K" X+ {2 ?! T; o- d % Y7 c( H! b3 @5 [, o 黄油、酥油、糖隔水融化% D$ M$ U$ p( p. B+ b" I ) X- o* ^4 f+ ^2 P0 [8 r) T4 o& O. g 将低粉和淀粉混合拌匀! T: V/ A' V( Y% l+ m % S/ U5 f5 W; d. V: U 9 V) O4 o7 R4 N" q2 m% S 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 7 R6 Z, V. @9 w: q r% U , C0 B, B+ Y. ~( F; T+ `, I/ ~# D) a( N% ^7 P 4 A4 h- h Q I/ h5 R3 ]( S6 t 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意9 d! l9 s2 M- p+ p6 {- E( W6 l 6 T- ^2 f4 D( ]/ h5 A* W ' Q, k. K; W/ S% k( A 我弄得有大有小的，不太规矩0 }$ J) K% N' y7 b! w ( _9 G- J/ d, d ( s8 W: H3 R- ~" U! } 也可做成其它样子，有模具更好 , U. `! D) ?1 s' X6 b1 e& T" ~' D5 i. i 0 x' Z' P. F3 O4 B0 i' O/ @ D 放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 ' O: @4 p- @. d% w% K$ M' B2 s6 B . _' N' _' p/ O% U: ?8 @ / y$ p5 I v* s+ X% q! v `用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个( j/ f) i h" t; P2 G6 T# N 5 N# t% O+ t! F: ? : U3 o9 H& _! ?$ g# z* \压成这样就可以了 ) S* {, Y( \3 p" E! D& y, X% G1 j" b2 | 4 ?8 d1 }6 A1 B. H# s, Z1 x/ n1 b7 {6 [3 A7 c( U8 {1 B- v 放入烤箱（160度15分钟） ) _3 \* A7 l; T3 A. @; m" M: _+ g0 E & Z* i4 S7 G8 K4 i* V7 Y 成功出炉，有几个压的不太好看哈& }! C: e3 D$ O8 Q7 L. S+ }+ i9 S ^ B% U0 E: Z3 ~ C 4 A; `0 p% W: Q4 n3 \, `来个特写，味道真的不错的说，很香很酥/ ^) O: C. |/ B* b 9 L! ?! a# q4 K8 u, v) U1 r; q 4 B( W1 C& n/ r8 ]: ^. {' N装盘9 W+ R$ A3 X- `+ g& B" T ! t; Y; h% k6 d2 f# Q8 o- g" l+ x1 T6 W& Z4 N# a $ b) @# y1 ~$ e% q! D这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 - ?8 g' v6 |9 _4 v3 l# D4 i 这个最好做了，我第一次也做的这个

9 ]0 C& m' S1 Z) H5 S* o8 x我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言