优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……5 C3 e" R' `( Z 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 5 [2 h- t9 R+ g0 v( u I9 ^5 ?, _. I' N) S: |6 c 先把蛋黄压碎备用 " R4 Y. y* O$ K1 K% I8 G4 I# k# x# ^. T 6 ?$ ^7 y/ ^4 r6 u& k$ @ 黄油、酥油、糖隔水融化- [4 R, z! O G1 y- Y, b2 B# z 5 g! V9 i& G0 I# g- O/ Y, u3 R( N9 `9 X5 B* x" @3 P1 M 将低粉和淀粉混合拌匀 / o/ L) z$ T7 G& |( ?' K+ _ : _, C9 ?5 G4 d: e9 [& ] y$ z2 x8 Y, z: Q 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团+ Y/ h9 ~3 t7 ~. g: l4 d / c+ X: @4 [" P B# ` ; q) y4 ~2 d$ w( l 4 s+ ~( {2 b) ^, I, g然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 0 T; G- x0 M+ ]3 U. `5 l2 b( z* ~ % J3 L' I& p* b5 G2 _8 r( ~- i # `5 U! x5 f2 l+ @3 y. N. u3 [我弄得有大有小的，不太规矩) u9 ?! J# V/ I* B, l! P* I& l2 T 0 Y- E, U6 K) }3 R/ i. W" S( A" p1 f& }, s 也可做成其它样子，有模具更好 ) N3 `+ e* f/ }3 o; I- {. @! B0 V) q - P9 h8 s% J! x: f( `( K/ Q - ?+ k3 l! W( ^8 u/ u放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘* O4 ~/ K% t* h7 Y3 ~& f 7 Q. [- k# [( S: E+ T- p" N2 g% E; N. ]0 E) K 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个) R5 C! i2 m& t. f: `, r6 i5 q4 M5 Y " u3 \! T' h3 J, ~5 n+ a ! R3 \& [7 [, P5 y K压成这样就可以了 / @; ^3 o6 O5 p6 y9 `1 H9 v5 a5 u, t5 F k + k5 n8 P# X z- _9 D, q 放入烤箱（160度15分钟）( E7 u: ]7 Z$ d6 P+ U % `' J8 ?$ i7 `* o" G 3 u; L4 E( |2 H8 D5 Z3 U, b 成功出炉，有几个压的不太好看哈 9 a; f# T& N& z9 t$ w 4 O: w5 D0 n) w( R" Z" I) Q" e3 P2 b2 E( @3 z3 R" C 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥5 S; [4 U4 O6 U @0 E' U$ R! i0 t+ R + I6 m( {% S+ S' M2 ~ " Z9 V0 S( W7 v4 d装盘 7 L. s9 f& s1 t' a; z6 p) N3 B$ X$ F4 r5 h: D: `/ Z 5 f) N7 w) W% `5 l( u {8 k6 B* ?' o6 E; f 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 ! i- D# W: s3 s. t4 a- y. f这个最好做了，我第一次也做的这个

# ~; `# R1 i( d 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言