优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……1 J$ R. P1 C8 L* S- ]0 m 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 + n9 [* [+ p% V5 n$ z" x/ c* j9 L* o/ M; H" q$ L2 _9 [1 |3 v- H: A 先把蛋黄压碎备用- J3 |0 T; G2 I0 p 1 [; G/ x$ t% S z( x3 @ 1 n* U5 m( c- t5 L8 M+ O- O3 h2 }" ~, G 黄油、酥油、糖隔水融化 + z4 a4 {5 G0 L. U* d+ {, a$ o. R- _ & P. ^6 M! h# H& @ 将低粉和淀粉混合拌匀 $ d4 F& X/ w/ O! |$ U9 P . p- z1 n7 e# v+ A# ~1 s/ H9 \; O8 g! P0 d! K. H 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 * k m& l" m' N4 Z 5 a+ g. v/ y1 k! O; s3 f4 h4 b1 i$ S* J% B( ^9 S7 w4 ?' ~. ^% F 0 _$ }. U: \6 |1 @( L然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意3 q2 b k* M& J% o U9 W& Q# m6 f1 |) ` 3 g& @" {% J0 q: Y3 O( u我弄得有大有小的，不太规矩 6 E( F! Z0 n, R/ X * {# |3 `' h$ d) {8 a g& b7 F% U4 B' C 也可做成其它样子，有模具更好; O: w0 t6 Y$ M* b 8 z1 M: ]# L7 t& u4 Z , \1 y n4 B3 z4 S8 B放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘- R2 T8 u G+ g; C) H* ^5 h6 U $ P# S; V* K3 v: R* a) _; K # D5 |& `$ j r 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个0 `4 Z0 \. l) Q : i8 _3 F2 j" k7 k; G2 j / t' ]/ |( `' Y2 y. g) l5 f E压成这样就可以了$ K! M& g) B+ K8 p( r \7 i0 k # _6 Y( N V- E) }1 {8 a : b. T9 C" P+ T3 \9 M& E放入烤箱（160度15分钟） $ l+ d: S" e8 y; A: t* s' u" q- } $ P1 g: Q' F+ B: W. ^ W4 E% Y成功出炉，有几个压的不太好看哈 5 O' W' N0 C9 q7 \1 I+ T/ k$ D1 h3 f2 V2 Q0 z3 }) t7 |# P% I & l6 Q8 g8 w) z+ {+ O# D来个特写，味道真的不错的说，很香很酥* ?8 X& p* ^5 h A9 K' S + W6 ?# @% c7 {5 p; @4 G/ X2 H 3 S: @7 N5 C, B! X. ?. V l4 h装盘& ?7 k1 |- _* \$ q4 r; u2 ~ ) n& x) ]7 d, @: r/ e) W * S! ], W( J% j/ g: L2 [3 r7 G4 `% r8 l. H0 W" E8 ]( l$ D3 H 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 ; d! H8 A2 G' y! `6 C5 z这个最好做了，我第一次也做的这个

( j- N- x4 Y7 y' B9 t我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言