优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… 6 \1 z4 T) `; b4 ^* k/ v; u1 [* s准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料& t1 B d1 a/ n2 h 9 d2 g* [! @# |" @9 y, q3 r9 g- A先把蛋黄压碎备用 . Y2 |2 w/ H7 F- T) [5 p5 T. z4 v; G8 q7 ]/ o 9 z1 G4 [$ N, M8 K 黄油、酥油、糖隔水融化 s3 a8 _# }6 G* U; `% Z* k- F 7 C, F' a$ G! |; `5 a0 E4 V( Z4 h) j% q: H/ r) |2 Z& s 将低粉和淀粉混合拌匀 + j2 \2 F' G" Z( p2 T! D. W& X+ h3 |6 ]" `& ?/ }* b" t, ~ 2 O6 C% E; S7 s3 U, }7 C5 H 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团: ~. j! e' k$ @' c 9 G7 E+ ]) b; m; x+ ? / g: {/ x6 s7 I2 x2 a% X* a; q2 t1 }5 o6 D# h' K p 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意8 ~& ^! F( \) c+ C, k 1 X4 p" b) g$ U : h2 r$ c( v. [ 我弄得有大有小的，不太规矩 , f3 _& W; D( A6 o$ J, K4 E% }1 _" L4 R4 I* k- M & r/ H+ I3 R; j1 p9 k也可做成其它样子，有模具更好 ( V6 y u# Y/ z 5 ^1 r, h2 }; J+ Z, P8 i 4 U% k. u; y2 Y3 b0 @0 G放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘0 e( C) b, c4 K3 x , O0 s! n( E+ H' e& Z( j5 N; W6 C* b( L9 T2 E, v2 { 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个/ }7 A) n- E1 `3 l# L $ C' F5 _$ S) H) S. O W z7 x5 v9 G, x压成这样就可以了 3 D1 d! R, s8 L. I# P; x( B ^8 D5 \, j ; F% g. B# z! c7 R 放入烤箱（160度15分钟） : Z# Z' u9 e& p* D' ]4 r& d- Q/ R1 H& ~# i7 Q 5 a; d4 @6 Z: a: k8 P6 {6 _成功出炉，有几个压的不太好看哈3 X4 [$ Y" E, o& A7 w: X 5 o L# Q( n9 O % m: c0 s. G2 G来个特写，味道真的不错的说，很香很酥7 p3 n: d. X2 B1 c) b 9 Q! g4 }+ l+ o4 Q3 D, }& ? ! t8 o7 z. S& p3 ?9 a 装盘 ' N8 _# a; `: x2 Q- c. G- e+ r# f, f0 G+ g- j: G' B 0 `2 u% X5 K% p. {& m, {$ R $ W3 R ^$ l% V, R; C这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 5 {; X8 n! l8 A! `" \+ z5 Z' P 这个最好做了，我第一次也做的这个

8 X& R+ W% D; E: b/ I. j$ ^; ?我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言