优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… 6 Y3 c9 [! K$ U1 G- F5 _ A' k! P6 Q准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料: P3 {% q1 m$ d4 H * |& C# i) s7 r" V+ X5 b+ k先把蛋黄压碎备用+ b9 N3 U5 [7 h; P9 y 0 ? @& q7 c7 v3 l) ? 5 P a" s) U1 g3 v3 u2 @1 o' j黄油、酥油、糖隔水融化 ! g9 m8 I5 {, O+ Y 9 i) C4 b) n! q/ b3 }& F& i2 d. l 将低粉和淀粉混合拌匀 " a7 t) d/ D. j$ T) q' i ; u7 j; J B; \) h ; ]% c) j8 q" _/ M: v5 Y分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 % E" H+ X9 y$ X9 @6 l6 ]* t* ]' ^. S' y& {& | A# Y7 N2 \ 0 s+ n, T$ A! i* N6 O # H! d/ f- B7 k+ P) R+ Y" }然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意4 T* s3 y j( y5 H4 {* I 0 \3 m/ E5 t" z - K" T6 g8 c7 C' t* ]2 h我弄得有大有小的，不太规矩6 v: I) V4 \. f' U. b& F; X' x - i* o& t' C6 Q! B. L# T% F. I' S N7 X% e/ l2 U 也可做成其它样子，有模具更好 8 m1 G9 W9 n. U7 k" C R2 N7 ^6 A; P4 [% P 4 J6 v/ l6 ^% [: S5 i) b/ h放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 ) V! C$ D7 v8 c1 F" p" E$ a$ w9 m5 h; W " [# f% B% z7 |2 a/ w% G/ @) E用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 3 G& g7 V$ k# ?3 p 7 V+ R7 Y- u. N5 ?- T' ~( _: ^ ' \" p6 M/ J" A/ G' z压成这样就可以了 x( _* K' S' Q# y* o) Z: I $ ^ f+ z1 o; P" Z# } 0 u! f+ A" i! V* y5 i放入烤箱（160度15分钟）) ^$ M4 u5 P) Y. K- d( L# A9 A% k 4 ?+ r3 m g% |& e) s7 [5 b: m% g! V- ~* c 成功出炉，有几个压的不太好看哈: V' e) m" H9 V - v9 I! {* d% @5 v; j) o+ }. j, N2 G4 ] 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 : A4 T3 H& s( v, v% d8 i' _ H 2 T' M( |2 U a% m: Y( K3 z2 ^. }5 E' Z! b f5 ^* P 装盘" {; E- N1 W+ {5 e6 q: M. z 7 B C2 W2 F/ q6 n9 X, v1 x& b: w * L. L4 {* I' O! Q. U) N % M. H) [' v2 _ V" E4 i这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 # G' g6 n9 U' {6 o 这个最好做了，我第一次也做的这个

# r2 I/ n4 a: O, \' n" U [ 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言