优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……7 P* v+ g: W! `6 h( } 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料4 b* [7 M% K3 F( b# e8 c 8 F, { a' v# _6 g先把蛋黄压碎备用2 a) ]" h# _( V& t/ B & t% p* Y7 U+ K+ \% G# M+ J' ^! x+ G* Q4 h6 a- W 黄油、酥油、糖隔水融化 / L$ O) l f/ C8 ~2 q C1 E/ d. m5 t1 ]$ c3 T) U 2 z+ H. l- o9 ]将低粉和淀粉混合拌匀 " {- X# ~' V7 F- r6 y- W& J3 ]7 O6 o+ L: {/ O 5 k L, E5 r2 {/ u4 V# G9 \3 x 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 4 N, z/ y2 \8 q* C* J) Q0 |4 P/ U2 a a7 S ; p6 u0 u% f7 s' \' U* z' Z : q; _0 u3 k. g, E1 q然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 ! u( G" l0 M g1 u/ m, y* V8 A# a7 {) P! {' O! S* @ + W$ o2 v& q! F5 a1 ? 我弄得有大有小的，不太规矩3 S# S1 @" j# S' u6 { " i n: p- t5 \. l _. N5 H % P$ k) k* R" C也可做成其它样子，有模具更好+ X5 x, }4 ]6 m+ n % ]- n2 v1 z5 D0 W& C+ k d) M! _ s, Z' K* g, e1 G 放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 8 F: ]9 @" w& _. A 2 ^9 t$ }( Y6 ^, t ( E K& e- T1 x8 {6 e+ x: `用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 8 |+ _# E% o# _5 y% n, c$ z4 k, F7 G 7 _# i8 H' D8 N# E% Y; K 压成这样就可以了 5 p9 |! D( q; h/ M/ B, P) J' z4 z$ }8 P; H: Z' Q 5 R3 ^! a3 ]- c# ]0 G 放入烤箱（160度15分钟） + B+ Y6 ^, L, y# h- W! G8 g / o3 G, _2 O) x) ~ |6 l: h% N1 k 成功出炉，有几个压的不太好看哈9 A3 p) J: [/ ?2 ~9 P0 h - R6 R3 r0 h' e' d( k0 P3 x3 h) E 5 z' P% h3 e, n) m9 v来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 ' F( O3 M( o* f: O' {% ~' e% Q# V& p* o8 ` ; Q3 Y& X' `" R! _% q% t" p装盘 3 d5 C* c1 X8 ^9 M : r9 `6 W" N% \$ ^9 x8 ~. h ) ?0 B6 c( I5 E ' @/ h5 M$ q ?; |6 T9 L这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 , ]" B: I5 e5 u( \这个最好做了，我第一次也做的这个

- n! i7 Q" Z2 x4 G- c 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言