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优优妈——娄芸

博 士

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宝宝生日
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发表于 2009-8-13 05:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
烘焙刚刚入门,试着做了玛格丽特小饼,据说这是烘焙新手的最佳选择,香酥可口,不易失败,下面开始了……8 s7 _/ q# p, [8 ~ 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 * {% g1 e) g, @ R( f k 0 e [6 G5 W! Q# N先把蛋黄压碎备用6 k6 w; w; E: ]5 M% U: r 2 U o% R: ^$ Q4 f4 g 9 n' k" @0 w5 f3 G黄油、酥油、糖隔水融化. G8 c, s0 d1 x5 M ) A, A4 A0 H' T: {4 L8 }5 [, W3 G) y1 y |5 S$ T- } 将低粉和淀粉混合拌匀1 ?3 N8 g! _4 P( R0 ^ 3 q. J0 f: E; F4 s 0 Y' b4 Y+ y4 Z9 _8 s1 v8 q0 K/ V分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 5 Y1 j3 A# c* p- g: X z0 q: v4 D- _* ^2 V % h& ~) @: Q) t 2 r7 q6 T4 l4 P+ _$ f6 H9 U9 N. N然后把和好的面团揉成一个个小圆球,大小随意. A+ W. S7 [+ j* I1 K7 S & }3 t! k. U9 B 5 ], i" p7 [: {- o3 i5 n) L 我弄得有大有小的,不太规矩' r# s) [* m( X5 o $ W8 ]/ q% P) O& |! K2 }0 F) V 1 K; @6 v' c/ h. K% s0 l也可做成其它样子,有模具更好 ) m9 l' A9 c& Y1 g; O9 @% J; z. } G * z7 O4 W+ C8 H# W# e 1 ?& I4 T/ U$ S! ?3 p* z/ h放入冰箱冷冻半小时(据说是为了黄油凝固),拿出后再解冻20分钟,装入烤盘8 H% F3 [9 D% N# K. s: ^ 5 _ e) ]) I; }& b6 ^8 O & t$ U5 D$ B0 W9 ]用大拇指把小球压扁,不要太用力,我就压碎了好几个 : Q0 p5 K8 {" n3 Q7 y8 I s' P4 D. F, z1 L& F* z - U* E2 S1 ]) _ 压成这样就可以了/ R" a, G# I" v7 P ' _" ~7 w5 Y" j) W% [: b; f6 G7 t. {! [ 放入烤箱(160度15分钟)- s8 S# o1 X' P* u- q/ Y+ `1 Z1 F 9 y. u) {3 j$ m8 N& w" _9 h1 q' |2 T" q4 R 成功出炉,有几个压的不太好看哈 6 C5 \4 h# v, c0 `% b3 [+ i; Z7 E( s5 L0 C, R* }: @$ }# y3 M ) f! L7 y# M% {+ q# o 来个特写,味道真的不错的说,很香很酥6 `, |- N4 Y q8 d" S " ^3 P( y3 h* h, n . P+ n: ^; i- u$ D0 P3 ^4 X1 I 装盘% ]- R. m5 n1 u- Y. X9 m2 M& W- E 5 O$ [. b' | \" W% u# S/ e: g7 h + m: [. K. Z+ q# [8 }% [1 n* l/ \( [( S1 |! g 这真是很适合新手的一款小点心,很能提升自信心,关键是好
篪篪妈

白银长老

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看着挺好吃,呵呵
涵儿

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我也用ACA的烤箱
米妈

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这个最好做了,我第一次也做的这个
涵儿

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原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 2 \6 u0 ]) u% a. `6 S这个最好做了,我第一次也做的这个
+ M# Z8 |! H6 N& w7 d我第一次挑战的是戚风蛋糕

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宝宝生日
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真的好好看呀,和卖的一样
优优妈——娄芸

博 士

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aca的很好,这是我第二个烤箱,呵呵
涵儿

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我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

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这也行
涵儿

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玛格丽特小饼
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