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优优妈——娄芸

博 士

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宝宝生日
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发表于 2009-8-13 05:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
烘焙刚刚入门,试着做了玛格丽特小饼,据说这是烘焙新手的最佳选择,香酥可口,不易失败,下面开始了…… 8 `& ^3 A; v- i( x准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料$ Y5 H( z- _6 ^. f * f# e# t' q5 a& w* ~先把蛋黄压碎备用2 Y: w6 J* N" w; o1 P2 i9 g 2 c) q7 \$ ]' X' V " A3 W8 y. ]3 I: S4 @ 黄油、酥油、糖隔水融化4 H2 \# W" n7 i( p% G 0 v) D8 ^0 H7 c2 |/ D( h+ g" g v ' r1 V1 w8 ]8 F- p 将低粉和淀粉混合拌匀3 e( U1 D9 B/ q+ b; b! s9 G : H' b; b( d. ^* d- f$ E ; {% i5 S* D- B: }: o* Z1 Y0 M分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 0 \& O/ ~' }8 D/ ~ 5 i0 }. b0 q0 Z 3 y( N' ?2 y- ~" T3 t' z * o0 _. a0 T6 w然后把和好的面团揉成一个个小圆球,大小随意- I* z2 R& ?9 g ' D3 Z; y2 `: F- f # S& R* G& s) V, F5 `( S! ~! h, ]* X我弄得有大有小的,不太规矩 ( L T7 q& E# y- ]! \) V. q. B5 h# c6 q2 c% c! j ; V' N6 @. _. I q6 @ 也可做成其它样子,有模具更好 ) o/ c8 W( @6 i! s / n4 W% w# j) f$ L b1 f, W/ @. J% w5 v0 s; A8 @" x+ N 放入冰箱冷冻半小时(据说是为了黄油凝固),拿出后再解冻20分钟,装入烤盘 * D5 G, `3 `- ` x. s0 B* ^ F H0 z* \+ b+ o! { , E6 y& e9 Q0 h/ L# B0 e 用大拇指把小球压扁,不要太用力,我就压碎了好几个: x- w% x2 j9 `' ^7 N& f. g7 h 7 J" [8 O' P( m# l& f* T% R# x$ S* I/ p& ]% \2 ]& h 压成这样就可以了+ m7 d; J) C1 N# S P' T! ?7 w+ s # Y: c/ D( {* t4 T* q. j+ Q8 Y ; c; q8 @1 p/ @& i+ }7 ~, A3 x放入烤箱(160度15分钟): j; J# O/ W" W. M1 d ( I9 K6 j9 Y5 w/ b+ n, \1 _ B" r1 F 成功出炉,有几个压的不太好看哈 * a; ]8 U+ A/ K1 C # C3 R$ q R: I/ ]" u. q& J" h3 {' D0 X: |. y1 S: G 来个特写,味道真的不错的说,很香很酥 ! c) h/ d: f' }" @) t/ ^# `4 x( U6 R& h! k, ~$ V0 h ' G2 r5 R* O4 Q$ R- n) J3 O 装盘 d5 j+ i( F% H4 L9 e6 L" j* m5 {" {% ? 4 D: v& A8 N' l1 i' s& _: c) W2 J* o* r 0 |: [9 p/ x0 O! I0 ]4 F; F这真是很适合新手的一款小点心,很能提升自信心,关键是好
篪篪妈

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看着挺好吃,呵呵
涵儿

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我也用ACA的烤箱
米妈

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这个最好做了,我第一次也做的这个
涵儿

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原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 7 \- J" ^1 ~9 p8 h1 c这个最好做了,我第一次也做的这个
1 A, A1 D# y8 O7 F我第一次挑战的是戚风蛋糕

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宝宝生日
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真的好好看呀,和卖的一样
优优妈——娄芸

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aca的很好,这是我第二个烤箱,呵呵
涵儿

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我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

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这也行
涵儿

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玛格丽特小饼
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