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优优妈——娄芸

博 士

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宝宝生日
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发表于 2009-8-13 05:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
烘焙刚刚入门,试着做了玛格丽特小饼,据说这是烘焙新手的最佳选择,香酥可口,不易失败,下面开始了……' i: y/ W2 B Y/ L 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 / a3 T( p/ D( n5 d" A Y2 n: P8 r+ E: S5 S$ J( N; q 先把蛋黄压碎备用( u7 H4 B' o& g) k6 w3 p $ O+ h& _/ i# T, } ( F: B# c8 _4 f$ I黄油、酥油、糖隔水融化 , q* B! C4 H8 s) l ) K) Y* w7 X+ o3 ^6 }6 t% }' {( c" {$ F7 o8 h4 u: Y 将低粉和淀粉混合拌匀 6 Q; o+ _( |# D+ n/ j* \; I8 S* M2 l 7 s3 l( I& o$ Q: @ ?) X6 T2 ]) x 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团& ~, \& m0 H4 D7 a 3 l1 ~: V4 i0 h( e" c2 Y: S9 M$ e0 z9 \1 I5 Z+ ]0 L 3 b1 s6 R4 V. Z$ }# i然后把和好的面团揉成一个个小圆球,大小随意) @0 A* f/ }- Z& \ 3 x0 J" g% d- ^0 N0 H$ d& r- |9 n- _8 S5 i& S' w 我弄得有大有小的,不太规矩! S4 h1 \8 D" v' R5 _* o! Z 9 i d5 _2 _7 t2 @- z6 ~8 k: F E: _+ |+ n 5 V6 {) x/ d3 G+ k6 r也可做成其它样子,有模具更好 $ {% i& Z( h8 E* I7 C' w" e% c; C1 W & p3 ~, L1 ]" c7 J2 R8 L1 y6 q, E$ ]7 D' B q- D9 t' `7 n 放入冰箱冷冻半小时(据说是为了黄油凝固),拿出后再解冻20分钟,装入烤盘 0 B4 L$ A& n3 h q6 _; i+ ~* R 5 R5 p) p6 g, t. O9 v$ ^# m' ]7 t: w% p% g 用大拇指把小球压扁,不要太用力,我就压碎了好几个 7 X. O- _/ n7 R: o! y4 h: l0 t$ G8 e: Z( s : L& h* y9 T7 d u, g$ M压成这样就可以了$ y+ u) p' f4 o4 _: p! C 8 R; Q( v6 s. J8 w @- n& | a9 }) J3 l9 n N5 W! w; [ 放入烤箱(160度15分钟)( L( v4 e7 e1 V4 s% | 4 @3 N8 P2 a8 q5 N4 L+ m. H% F1 z/ R 成功出炉,有几个压的不太好看哈, R' O4 C) \: p6 ?( a $ n& j" ]& ~( ~ 8 k$ X' k$ }# O1 v- P: U来个特写,味道真的不错的说,很香很酥* m4 d$ H# X/ b+ v / P. D3 j0 R9 }4 B5 ~6 c0 E: i . q7 i" E* L3 b2 r装盘 4 ~9 G8 |2 b e) I7 w& I" R, [ - r# I+ ^! V( z8 | + o- d7 _1 z7 O; H& j这真是很适合新手的一款小点心,很能提升自信心,关键是好
篪篪妈

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看着挺好吃,呵呵
涵儿

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我也用ACA的烤箱
米妈

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这个最好做了,我第一次也做的这个
涵儿

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原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 / H: R) v8 \1 E- V: w" q; g5 q! Z 这个最好做了,我第一次也做的这个
4 B9 X1 e5 t( B* L1 z 我第一次挑战的是戚风蛋糕

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宝宝生日
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真的好好看呀,和卖的一样
优优妈——娄芸

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aca的很好,这是我第二个烤箱,呵呵
涵儿

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我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

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这也行
涵儿

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玛格丽特小饼
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