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优优妈——娄芸

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宝宝生日
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发表于 2009-8-13 05:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
烘焙刚刚入门,试着做了玛格丽特小饼,据说这是烘焙新手的最佳选择,香酥可口,不易失败,下面开始了…… * Z0 k; t9 d+ N, g$ r准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料( J3 X% x2 X' {+ `1 c / h {) @( N* J1 Z5 e0 N 先把蛋黄压碎备用 / q9 O0 `7 `4 i+ E/ z: U * K. f' `4 h" Q4 b& ^* t4 n+ N 8 c1 S- A, J1 u% ?% [, J8 Z黄油、酥油、糖隔水融化 8 Z( Q' |& U! R0 m7 Z * Z4 @8 r+ E' A1 h, U$ S # K3 x$ @6 p' t- L- u% A2 V将低粉和淀粉混合拌匀& P( L9 p. o7 {8 M0 U: O$ V/ ^% T ; i. }8 g% A! a0 s) i" w5 \* K" H 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团6 t/ a+ c5 b: n/ X U, W9 F6 O0 ]- m5 f. w* _# i, K( i; j1 f! h& m) [$ W! c8 { # g, P8 U9 ~& ~0 m0 w 然后把和好的面团揉成一个个小圆球,大小随意0 Y" A1 `# B4 V- [0 R1 Q+ {" _ 0 ~+ \$ U( f) D& u S" @4 b( {7 ^ : P5 ]* ~/ K# r9 F } 我弄得有大有小的,不太规矩& M$ G0 G" T6 z \; \- ^ E, i7 W- x% \* S3 m$ T: E 2 h% U0 H6 W& T( n' e5 Q# ^; a6 o也可做成其它样子,有模具更好 ( P8 d9 z! y! R- Y ; X) M! B0 V m1 q# x5 }9 z4 E# ^0 q; J 放入冰箱冷冻半小时(据说是为了黄油凝固),拿出后再解冻20分钟,装入烤盘 4 a4 ^8 S% s! L2 L$ J) ?/ v8 h4 k: V$ o P! y $ q7 {' D# ?3 I1 s( K8 U用大拇指把小球压扁,不要太用力,我就压碎了好几个 % |; X1 m( n6 m& @. a0 ^% @9 A 9 q# T0 n6 s6 O, Q+ I7 \压成这样就可以了6 `, M; X2 @6 y2 x$ H% | - N/ q- Y8 n2 _ 1 l/ I( e: j* i0 l1 I# N& I" C 放入烤箱(160度15分钟), @, a$ d5 D4 T5 a& ^ 2 w6 f0 ?. |' F D Z" ~# f# _) `8 u0 C# M) e4 C 成功出炉,有几个压的不太好看哈) O. S$ r0 S) u) [- |- k / p: X6 w) m9 p$ m; b D. M: b* H, J! p# q来个特写,味道真的不错的说,很香很酥 [8 t1 b3 V+ A. D) K* g 1 n- i7 K2 d" _+ a; P8 v( D 9 e) y! R+ x4 O9 E2 {9 d$ ]2 U; [装盘5 v4 Y3 z+ f# ^) e5 l" C : [, x: J# B/ I1 n* L6 _3 L 9 W3 S2 C; m) | : t2 ^9 K) ]2 K) B2 b 这真是很适合新手的一款小点心,很能提升自信心,关键是好
篪篪妈

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看着挺好吃,呵呵
涵儿

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我也用ACA的烤箱
米妈

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这个最好做了,我第一次也做的这个
涵儿

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原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 : k8 W) H1 a* J这个最好做了,我第一次也做的这个
: U: x' `3 C( t: G- }* V 我第一次挑战的是戚风蛋糕

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宝宝生日
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真的好好看呀,和卖的一样
优优妈——娄芸

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aca的很好,这是我第二个烤箱,呵呵
涵儿

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我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

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这也行
涵儿

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玛格丽特小饼
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