- 妈豆
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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、
( K- u0 |) m1 Y. x( C @8 C* X# p5 q/ }做法
' D g/ I" x r) i- {1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 2 b3 Y# J6 D7 H' m
; U6 W' H, y7 f. _
2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。) M z, P# w( g% {
: m6 X, ]8 I% ~3 f" s8 M( j* M4 C9 r[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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