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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、! {! C8 D: l0 R, E4 F/ C4 B
做法6 O0 }# u/ f& ]* _1 e
1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 $ {' W8 H+ H% \4 Q, c- @ P
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2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。3 A& ?7 z7 h! \& Y& H
! ^. \0 ^4 R4 P[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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