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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、' @) F I3 ?$ q7 J* V8 y
做法7 M; P+ @/ D- \: p7 h7 N: z% S8 y
1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。
: X, ~5 c& H" ]! ]5 {# x7 M3 E& I( m! k) {, Z& S
2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。+ z" _ k7 f4 l! X: G9 z: u
5 e7 D0 h5 N) n[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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