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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、
9 y7 O( v2 b$ J/ x做法
) ~4 e% s# i8 z& p8 B1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 6 _1 d- V& O/ J. Q9 g; K2 j7 n7 l
( J' L$ f8 E/ Q$ Y; ?7 `# h% z2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。
" `) ^0 d- n9 I: @! {! |& T+ x& J, ]) n2 j
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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