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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、" q7 E8 ^% K' |5 m( a
做法+ K; Y6 S' r& z' k, e* ]* l
1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。
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2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。
5 K/ Y% `2 D- z) P+ g* A5 s
. X: C( h( z! F[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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