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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、
' w5 p2 _/ y0 ~6 ] Q% {做法
z7 |7 [# q1 n8 K9 @ ~" j1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 . p% q3 k1 b% n0 | j- F7 Q
6 H1 L" k2 y6 }8 u; L* q2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。
5 D) G; R- g6 g: B$ U5 h$ X0 x3 R, c
( c9 Z6 O2 R, Q. {' C% ^/ D3 N[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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