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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、% U. A8 C* ~1 f
做法
& t4 L9 n; S0 N: Y# m3 D1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。
; M9 q# x. A" t W {/ \+ [6 J+ B U6 o2 t, A. q f5 Y
2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。# w& o4 o* p- e' i; u
9 m+ Q$ K4 W" W7 P! Z: I4 W/ }[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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