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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、8 Q7 e$ c9 L9 I, f8 L
做法+ V* b* o) {3 d/ H! S- q" j# }
1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。
0 _7 u+ d" O) w e0 x' g; P/ ~1 r* E2 q2 |
2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。
, v3 p* n+ K% J$ }2 l
! `, z( b4 C' ?5 e8 m) u0 y[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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