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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、8 G( r# X7 c) \8 }" G. S, ?
做法
4 j8 D6 F; v1 ]# X/ K0 S1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 ! p5 T# t2 c" A- E( a
+ k6 b% J' l" `& s+ @, O2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。+ W: b8 R+ E2 F0 @7 ~3 A8 S, @
2 u: ?0 L" Y) G0 W" ][ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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