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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、" `7 j6 a' P* Y i: d
做法
# o8 N+ s+ \, ?+ ?! a' S1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。
! N. I9 Q# {/ \5 N6 }
. d! }; d/ g3 X2 w2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。
@6 [' O$ g$ r D0 W! V
3 O: R+ I, G0 ?# O, b3 |[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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