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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、
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1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 1 r& [) U, T8 @7 u7 S$ F2 H* B2 `! M
) L7 m! e3 z5 v/ k2 H( |# q- d
2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。* _, c$ \7 J) x, W5 A' t
7 u T+ L$ L+ T g$ r$ q( F9 b[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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