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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、! g% A" s7 U* B& Z7 P, W
做法. r& P, U% K7 [: y& Z W# U. ]
1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 5 A. E8 i% a' j/ s2 j
( Z( D- o. M6 A- ~2 s
2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。( M, P* C- s% R- r. p s! J+ L! v
?+ Q1 x+ q2 k1 V* ^& _$ z5 o
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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