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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、0 U$ A" [( t/ k- d: Y6 m
做法
: r l* B8 J. K8 R. ]1 V1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 ' R% | L: `: o1 T& b
: o# [% {. ^ A, `0 J( s3 N$ ?+ t2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。
! L" _. u! }+ c- k9 {2 A+ b* W. P3 P9 d$ g! d: \) Z3 T
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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