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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、
* e7 P, ?4 `( P2 o$ M- W. m. p3 H做法
/ i7 c. ~; k7 O; t+ z& Z3 _/ y" L1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。
4 w: E" @: @* V6 l7 q6 q* l; [
3 A7 i% J* Z: B! x& l3 N# ~2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。
, g2 N; C4 I w$ Q! t; H! q0 X3 C: }9 i* v! ]5 n d0 j
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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