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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、
/ Z0 V( q# T9 U8 y: `2 m) ]. m1 y z1 \做法
, c; o- y* o6 y( d& c `1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 8 _$ i' f# c( g0 S) d! C
6 _" O8 j, b7 H8 @% u) e4 v/ F% |
2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。7 C" @7 ]: @* v5 f5 ]& U. h
" G- c$ m7 g1 b- y' M
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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