- 妈豆
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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、: T+ f8 r' L9 f' E
做法: |( O, M7 Z8 ], N6 w/ Y1 u8 K
1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。
5 |* O& I( f( c, J% l) M" d& E' K8 I. m- t5 O3 |! q. G# h6 Y
2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。' N% k9 v2 S5 _2 y/ r: G7 a1 y
: E& w; ^" t1 A4 Q[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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