- 妈豆
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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、5 Y2 k( Q# p3 `( u: p6 u1 [
做法
# R2 R. V8 m6 R1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 6 M/ i! P/ Q! R0 B$ P8 L
0 ]% p5 q1 m ~ ~* F) w$ ^2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。; J H1 z. B E9 b% M/ f! f
' d8 m4 e. M2 [4 @: H$ H5 I[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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