- 妈豆
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是昨天在电视上看的，今天去超市买了一块儿豆腐，一瓶王致和的臭豆腐，一袋儿利仁的蒜蓉辣酱。# N) S2 B4 c! N$ n, \
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7 q; z: s( c7 F% m0 @# V( @5 t% V这次切的厚了，建议大家切成薄片儿，就跟外面买的那种一样，这样炸的时候就不用很多时间了。: }2 L7 x* r: ^7 K* ]
; C6 C" C$ i# C+ m2 n3 Q1 ]' `用了2快臭豆腐和一点儿的汤子，弄碎了。( a) @, z' v$ |2 D* p- z
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把豆腐到进去，不过我建议大家还是不要提前腌制豆腐了，因为事实证明，成品太咸了。
+ l. W4 D8 J- k我是中午腌制的豆腐，晚上开始炸的。热锅倒油后就可以放入豆腐了。开始的火不要太大，不然豆腐没有放完就糊了。9 G0 b# V) y" }
炸成金 **，捞出来。
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4 v9 M& D/ I/ ]: F有一点儿过了，不过还是很脆的，外焦里嫩，就是太咸了，估计是臭豆腐里有盐，还好我没有放盐。
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2 _5 K& F) C9 X) W3 Y* W这是我调的料，太酱了，放的麻酱，蒜蓉辣酱。觉得不够臭，又放了一块臭豆腐。
. w* w8 o v. y明天接着炸，不过这次不大算腌制豆腐了，而且要放水调酱料。忘了，还要放点儿蒜水最好了，不过家里没有蒜了，所以我没有放。
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发表于 2009-7-29 22:25
我超级喜欢
