- 妈豆
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买来的排骨清洗干净, 凉水下锅煮到半熟,锅里放葱姜提味
# p O& ^* M% f" D# {- n% s& b1 s* `6 @# @8 X/ P) T; J9 @9 |
焯好的排骨捞出备用6 B2 a0 }! R7 K& T, q' z- e" ?
2 s0 A" W, C7 T9 W排骨晾干,可以用纸巾帮忙吸去多余的水份* p" M5 n9 E1 M- i3 n1 Y' R* ~
5 U4 Y( Z, h1 J, X3 G' C2 G
炒锅加热,倒入多一些的油,把排骨放进去,略炸一下,时间不要长,只要起到表面固定的作用就可以了
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