优优妈——娄芸

芋儿鸡的制作材料： ! p9 _! h/ O0 S* |1 \主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。5 K5 `, _* X* N( S6 e- C 调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量 % \, d* v! b$ Q9 {7 }! o0 {' |7 R教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡3 X+ Z- O' }7 e# a L5 o% y5 W* [ 做法：8 i) S1 Y$ t9 ?. ] 1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 - n* Y9 U7 l6 A# g 2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 3 a5 r* N; S5 T2 k3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。 5 Y' h% P) F. R# H. H" e4 X 4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 / r8 I% Y* L: V 5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。 5 d( P) M* `; P5 ?6 x& v, K# f6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。

zhaiying1102

看起来很好吃的样子

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幸福小魔女

这个太复杂了 $ M; A" W5 z) [* ~7 R% S1 n 芋儿是是什么？

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芋头

鑫鑫妈

原帖由 幸福小魔女 于 2009-7-25 10:04 发表 ( ]/ ?+ j8 A& a: y2 @ 这个太复杂了 1 L- u- d1 G0 k( @3 m芋儿是是什么？

! ^/ e) k" M; y) }, _! j 芋头都不知道呀

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亲亲

又学了一个，哈哈

优优妈——娄芸