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 芋儿鸡的制作材料：
& F7 g" p/ y( ]2 g主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
- \, i$ }2 U, o$ V- h: |: I f调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量4 o7 e3 Q. ^" R3 ]* o0 F/ g5 X
教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡; Q! K( m+ X& M u; ?0 h" z, Q) E# j
做法：
+ L% ?4 D- j+ P, y3 c+ r1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 5 y E: v% T7 ?' p
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 . Y" g8 F. |! t1 a$ Q
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
D+ u, m7 P& o9 g# `( c# S2 e* _4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
; f% d4 i: t! I+ A9 q5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。 ' D! Y! i- x1 K% O7 w9 ~) L+ r$ C
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
3 _1 X7 C4 y& J) |8 |/ r& M l
芋儿是是什么？
