- 妈豆
- 36314
- 昵称
-
- 经验值
- 52203
- 在线时间
- 959小时
- 注册时间
- 2009-6-3
- 积分
- 52203
- 精华
- 21
- UID
- 2957635
 
- 宝宝生日
- 2007-07-19
- 帖子
- 9018
|
 芋儿鸡的制作材料：. `4 q3 G9 `( N
主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
5 D; U2 O0 {' q& e9 S! |1 k0 _! r4 V0 i调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
* f @, ~: B0 u B: F( r2 K教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
g9 F; `' ^) j* U4 S' C, Y G做法：
. n( j6 w0 L) k5 r4 W' |# l1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
0 ]: W* F2 y+ B% o( s% z; t' U2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
- Z' O- H; C4 X- U, O" X5 S3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
R5 u" e/ g2 V4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
9 e; y1 i" T R& ]5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
5 ^$ I8 J# V5 m: }' Z* T( i6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
|
|
发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
5 G! d l/ p$ G% `, f9 m9 ?) r
芋儿是是什么？
