- 妈豆
- 36314
- 昵称
-
- 经验值
- 52203
- 在线时间
- 959小时
- 注册时间
- 2009-6-3
- 积分
- 52203
- 精华
- 21
- UID
- 2957635
 
- 宝宝生日
- 2007-07-19
- 帖子
- 9018
|
 芋儿鸡的制作材料：3 K) Z0 H- G9 k% W5 N( `
主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。" _+ T: C* Y- ^* ]
调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
% r/ O! l) t# y. b2 o+ J* W教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
5 c/ u# C! [ W5 I- O/ e做法：0 I; u- u# g' A5 R1 p3 b0 e
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
2 j7 l. Z2 t* d* @$ Q3 p5 W4 T h2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
. Z: E/ G z* A& s3 L4 U3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
; r: X2 F& K& b) z8 `4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 7 X7 g6 ?; J: |0 a @
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
1 d8 K/ N8 ]) |- D% e" L) G" H6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
|
|
发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
