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 芋儿鸡的制作材料：
, X% y+ o+ G: E1 q5 f+ s$ s主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
$ s3 t: `) v# V$ @5 M调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量) i {: E X+ w- g
教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
0 ^2 B/ Y) {* v' j6 _5 r做法：
) f6 ?7 O* e) l# c1 O1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 % z# t3 H6 `3 \+ V1 W: ~0 q4 c
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
" `2 O$ |* R+ C0 A2 s B( @ @1 A3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
3 t/ [ o( c- k4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
# e+ r% m& y4 Z) J$ h$ R5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
$ J/ N: ?% ? |4 \5 Q6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
