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 芋儿鸡的制作材料：9 G5 W' p/ r. e$ m0 z, D
主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
( w l3 d+ Y0 s7 b调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量1 c& t. J6 i3 X' y- z
教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
0 ]) O) i5 Q f. k; W% H5 R做法：
+ K) w: l @: M' Z1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
# y4 K' H; B0 H6 {0 h# b8 [2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 : ?, P4 Q! g% O* [; E
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
- W( [8 u$ `& x" U4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
3 c6 ^2 H9 |, K0 q P& u% {5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。 * f7 O! U% @, x4 m4 h u! y# c' P
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
